今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊酸菜汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清水酸菜汤的做法窍门
优质回答1
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首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好（泡软为宜）
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这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎块。
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把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段
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然后在锅里放入油，热了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。
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然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，
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然后加入水。（这里注意酸菜一定要熟了在加入）
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在水要开的时候加入适量的盐和鸡精
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在水开了以后 加入泡好的粉丝。
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当水在开的时候就可以乘盘了
酸菜鸭肉汤的常见做法？
优质回答原料：鸭子、酸菜、海带丝、姜片、花椒、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。
第2步、海带丝泡发洗净备用。
第3步、准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。
第4步、放清水放酸菜，海带丝，姜片，已经焯好水的鸭子。
第5步、再放点炒熟的花椒，我们开大火把它煮开。
第6步、转小火炖两个小时。
第7步、起锅放点味精就行啦，就这么简单。因为酸菜和这种海带丝都是有咸味的，所以严我们是不必放的哟。
第8步、特别的好喝。
小贴士：
是非常简单的，主要就是以酸菜的香味儿来配这个老鸭，当然我们也可以把酸菜换成酸萝卜。原汁原味调料配菜都不用。小火慢炖即可。
酸菜酸汤怎么做
优质回答主料：青菜适量 辅料：酸汤母水适量
步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）
步骤二：到入提前准备好的凉开水
步骤三：面粉一勺，冷水搅匀
步骤四：小火，不停搅煮成米汤状
步骤五：倒入冷开水里
步骤六：倒入酸汤母水搅匀
步骤七：烧开水焯青菜，先焯菜头15秒，再把菜叶一起再焯15秒，捞出。
步骤八：放入兑好的酸汤里
步骤九：放在无油的地方让它自然发酵
步骤十：这是第二天上午的样子，翻个面，再发酵。
步骤十一：第三天，OK，酸菜黄灿灿的。
步骤十二：酸汤用矿泉水瓶装起拧紧，放冰箱冷藏室。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望酸菜汤的做法大全家常窍门，能给你带来一些启示。
