成都凉粉批发厂家

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊成都哪家凉粉好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

四川正宗豆瓣凉粉配方？

优质回答是一道非常受欢迎的四川传统小吃，下面是它的配方：

材料：

凉粉：200克

豆瓣酱：100克

葱姜蒜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

酱油：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量

食用油：适量

葱花：适量

香菜：适量

步骤：

准备食材：将凉粉切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒备齐；

豆瓣酱炒香：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中，加入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒，翻炒出香味；

加入豆瓣酱：将豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的酱油、醋、糖、盐和料酒，翻炒均匀；

加入凉粉：将凉粉块加入锅中，翻炒均匀，使凉粉均匀地沾上豆瓣酱；

出锅装盘：将炒好的凉粉倒入盘中，撒上葱花和香菜即可。

就是四川正宗豆瓣凉粉的做法，可以根据个人口味调整调料的比例。

成都凉粉的正宗做法？

优质回答食材

(主料)红薯粉50g

(主料)水200g

(主料)辣椒油适量

(主料)酱油1勺

(主料)醋小半勺

(主料)白糖少许

(主料)鸡精少许

(主料)姜1小块

(主料)小葱1根

步骤

1.

红薯粉50g，红薯粉就是我们平时用的嫩肉粉来着，颜色出来灰灰的凉粉是红薯粉，白白的要用绿豆淀粉；

2.

用少许水把红薯淀粉融化，一边把剩下的水大火煮开；

3.

水开后转小火，慢慢倒入红薯淀粉水直到搅拌均匀后转中小火直到淀粉呈胶装无白色杂质（大概5分钟）；

4.

静置2-3小时候切块，加入酱油、醋、白糖、鸡精、拍茸的姜和辣椒油搅拌均匀；

5.

表面撒上少许白芝麻和切细的小葱，好吃到飞起来。

相信关于成都哪家凉粉好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。