今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊饺子除了猪肉还有什么馅好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
柠香茼蒿猪肉水饺的做法有哪些？
答前言
各种食材都有自己的特色，而我是比较崇尚“简单做，健康吃。”我做各种菜都是比较简单的做法。尽量不去破坏食材本来的功能。今天就复杂一把。呵呵。
材料
主料：猪肉糜300g、标粉400g、茼蒿250g；
辅料：食用油适量、盐适量、老抽适量、鲜味生抽适量、鸡精适量、料酒适量、十三香适量、香油适量、小葱20g、姜1块、柠檬1/3个
柠香茼蒿猪肉水饺
1
面粉加适量的水和成软硬适中的面团。盖上湿的厨房毛巾饧1-——2小时。这是饧好面。
2
葱、姜、柠檬洗净备用
3
葱、姜切碎备用
4
茼蒿洗净备用
5
茼蒿切碎加适量盐腌制10分钟
6
肉糜备用
7
肉糜中加入少量盐，适量生抽、老抽、少量食用油、鸡精、十三香、料酒、葱姜碎、以及1/3柠檬果汁拌匀
8
加入攥过水的茼蒿拌匀
9
最后加入适量香油拌匀备用
10
面切开
11
搓成条
12
切成剂子
13
擀成皮
14
皮内放馅
15
包成饺子
16
锅内放水加入少量食盐煮开
17
下入包好的饺子
18
煮开兑入适量冷水煮开再兑入一次冷水煮开即可
19
开吃
小贴士
水中加入少量盐可以让饺子不粘连。
加入鲜柠檬汁可以去除猪肉的腥味，也能提香。
香油一定要在拌馅的最后放。它能锁住味道。
茼蒿和猪肉怎么包饺子 馅儿料应该怎么拌
答用料：茼蒿适量、猪肉馅适量、鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、熟食油适量、香油适量、食盐适量、葱适量、姜适量。
1、茼蒿择洗干净沥干水分切碎，放入适量盐腌制一下，汁水挤入一小碗内备用。
2、鸡蛋一枚打散在面粉上。
3、分次加入茼蒿汁至和成光滑面团，醒发二十分钟。
4、肉馅，加入葱末、姜末、香油、熟食油、胡椒粉搅拌均匀，加入茼蒿、食盐搅拌均匀 。
5、取部分醒好的面团搓成长条。
6、揪成小剂子，然后擀皮。
7、包好饺子。
8、下锅煮熟。
小贴士：
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分。
茼蒿可以包饺子吗
答可以，以下是茼蒿饺子的做法。
主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克
辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量
步骤：
1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用
2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水
3.葱姜切末
4.猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉。
5.搅打上劲。
6.控干水份的茼蒿切碎。
7.切碎的茼蒿放到到肉馅中搅匀，加入食用油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅会出汤。
8.饧好的面取出一块，搓成长条，揪成一个个大小适中的剂子。
9.加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。
10.取一个皮包入适量馅
11.包成饺子
12.都包好后，锅中水烧开，下饺子，看到饺子都鼓起来了再稍微煮一会儿就可以出锅了。
13.茼蒿饺子做好啦~
茼蒿水饺的做法步骤图，茼蒿水饺怎么做好吃
答主料 3人份
面粉400克、茼蒿300克、猪肉100克
辅料
鸡蛋1个
调料
白芝麻30克、香油3茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉2茶匙
茼蒿饺子步骤1
准备好面粉，鸡蛋磕破于面粉中，准备好茼蒿和白芝麻
步骤2
茼蒿洗净、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁
步骤3
用榨出的茼蒿汁与面粉混合，揉匀成光滑面团
步骤4
猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中
步骤5
茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉搅拌均匀，饺子馅就做好了
步骤6
面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子
步骤7
包好所有的饺子，锅中水烧开，下入饺子，开锅后，点入凉水，如此三次，煮至饺子浮起即熟
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多饺子除了猪肉还有什么馅好吃的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
