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菜蛋花汤怎么做?
答做紫菜蛋花汤，先淋蛋液还是先煮紫菜？做对了，蛋花漂亮汤鲜香
干燥的季节，人们的日常饮食也喜欢汤汤水水，而一般的骨汤、鱼汤等大补汤并不是很适合在秋季喝，反而这个时候更需要一些素汤，西红柿鸡蛋汤、菌菇汤或者是紫菜蛋花汤都是不错的选择，尤其是紫菜蛋花汤更是我家最近常做的一种，用紫菜和鸡蛋做搭配，整体的口感丰富美味，而紫菜蛋花汤这道汤看上去比较简单，实则制作也需要技巧，对于食材下锅的顺序我们一定要掌握好，做对了，蛋花漂亮汤鲜香，上桌才会更加得到家人的喜欢，下面我便会将这紫菜蛋花汤的做法详细分享给大家。
紫菜蛋花汤的做法：
备用食材：紫菜一把，鸡蛋2个，香葱2根，淀粉1勺，食盐少许，香菜2根，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，紫菜用手将其撕成小块，一个小碗中磕入鸡蛋，将鸡蛋打散成蛋液，待用，香葱和香菜分别择洗干净；
第二步，将香菜和香葱切成小段，同时另外准备一个小碗，加上一勺淀粉，用半碗清水将其调匀成水淀粉；
第三步，准备好所有的食材便可开始煮汤，在锅中添上水，置于火上，将水烧开，放入紫菜开始煮，同时加上点食盐和胡椒粉；
第四步，再次将其煮开，继续煮1分钟的时间，将水淀粉一边搅拌一边缓缓淋入在锅中，用勺子在锅中搅拌均匀；
第五步，待再次煮开后，会看到锅面上有浮沫，用勺子将其撇干净，接下来便可将蛋液沿着锅边缓缓淋入在开水锅中，煮至定型后，用勺子搅拌下，关火，撒上点葱花和香菜做点缀。
小编总结：紫菜蛋花汤是一道美味更简单的速食汤，10分钟的时间内便可搞定，让家人可快速享受到美味，这款紫菜蛋花汤是四川老百姓餐后常喝的一种，其中搭配的食材虽说都是素的，但价值却很丰富，尤其是紫菜，更是有着“营养宝库”的美称，价值及其丰富，这汤非常适合在秋季喝解秋燥，还不会让人担心上火，清淡又健康，在早餐或者是饭后喝都是不错的选择，将紫菜蛋花汤的制作技巧掌握到位了，汤的口感便会非常好。
烹饪小技巧：
1、做紫菜蛋花汤，先淋蛋液还是先煮紫菜？食材下锅的顺序是非常关键的，正确做法应该是先煮紫菜，在出锅前将蛋液淋入锅中煮至定型，这样汤不仅是口感鲜香，而且看上去还非常美观；
2、做这道汤，加上点淀粉是为了看上去比较粘稠，但注意薄芡便可，当然了不喜欢的也可以不用放，不用添加太多的调味料，用食盐和胡椒粉调味就可以了；
3、蛋花想要漂亮，记得要保证在锅面沸腾的情况下，缓缓淋入在锅中，不要急着搅拌，待蛋花成型后再搅拌，这样的蛋花便会非常美观，出锅后撒上点葱花和香菜做点缀，既能丰富了色泽，而且还能起到增香的效果，喜欢香油的还可加上几滴
西红柿蛋汤怎么煮比较好吃
答番茄蛋汤特点： 做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜。为家庭主妇必备菜品。功效： 番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
配料：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
步骤：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；
2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。
食用功效
1、减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
2、抗癌：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3、降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4、防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
如何制作紫菜蛋花汤
答今日给大家介绍一款，无油少盐无负担，汤鲜味美，营养低脂的一款家常汤，就是我们常喝的紫菜蛋花汤。
这是一款老少皆宜的汤，以清淡为主，少油少盐，常喝养胃暖胃，这道汤的灵魂之处便是紫菜，它的那股“鲜”味，任何东西都无以复制。
紫菜蛋花汤将紫菜和鸡蛋做搭配，这样做好的汤鲜香又味美，低卡无负担，顿顿吃也没压力，今天给大家分享一道紫菜蛋花汤的做法，一起来记笔记吧。
下面请看我们的操作：
准备一块紫菜，用清水浸泡3分钟。泡好的紫菜挤干水分，放入小盆中备用。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散；另取一个小盆，放入虾米一小把，加入清水淘洗干净备用。
西红柿一个先对半切开，再切成小块，放入小盆中；小葱两根切成葱花，和西红柿放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
起锅烧水，倒入西红柿和葱花，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。
水烧开后，下入紫菜，用勺子搅拌几下，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，用勺子搅拌均匀，倒入汤盆中，即可上桌食用。
好了，这道简单美味的紫菜蛋花汤就做好了，口感鲜美、清淡营养、而且做法也超级简单呢，我每次做的紫菜蛋花汤上桌后总能得到家人的好评，日常家常喝上一碗，特别滋润。
下面是所用到的食材和调料：
食材：紫菜，鸡蛋，虾米，香菜，西红柿，小葱
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟顿鸡蛋花怎么顿好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
