今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊萝卜菜丸子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
萝卜丸子怎么做
答家常做法的炸丸子，快手简单。 萝卜丸子，配上当季的菠菜或小油菜炖成汤，也是非常好喝的。 萝卜丸子，属于鲁菜，也是我们当地街头巷尾卖的最多的炸货了。 只需要一点点的耐心，看着火候就可以了。 酥脆可口的萝卜丸子，就可以做好了。想做好这道菜就上豆果美食查查菜谱，各家分享做菜技巧，强烈推荐
步骤1
萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。
步骤2
挤出来的萝卜水留着备用。
步骤3
切些葱和姜。
步骤4
葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。
步骤5
能够成团就可以了。
步骤6
摆好准备一起炸了。
步骤7
入锅中小火炸至金黄色，丸子飘浮起来就可以了。
步骤8
刚出锅的萝卜丝丸子，香酥爽脆。
萝卜丸子的做法，客家萝卜丸子怎么做好吃
答萝卜丸子是客家地区一道很常见的家常小菜。
材料：猪肉（可要可不要，加一些比较好吃）、白萝卜、生粉、香菇（也可以按各人喜好换成鱿鱼或蒜仁之类的香料）、油、盐
做法：1、先把香菇泡发，然后和猪肉一起剁碎，加点盐抖匀腌几分钟备用。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝，放点盐抓一下，然后沥干水份备用。
3、把沥干水的萝卜丝和香菇肉沫加上生粉（最好用薯粉）搅拌均匀，和成粉团。
4、再一一把粉团捏成一个个小丸子，放入热油锅里稍微煎一下。
不怕热气的人可以放多点油，把丸子炸的整个金黄金黄的，直接炸熟即可吃了。
我比较怕热气，便简单的煎了下，加水煮熟。
Tips：
1、香菇最好选干香菇，吃起来比较香。
2、猪肉最好选一块肥瘦相间的，全瘦肉吃起来口感会比较柴。
3、捏成小丸子后，也有三种煮法的：
一是可像我一样煎一煎，丸子就会定型不会散开的时候，加点水进去煮熟，收干汤汁后便可以吃了。
二是用油锅把丸子炸熟，炸成金黄色的油炸小丸子，也很好吃的哦，外焦里嫩。非常清甜香脆。
三是把捏好的小丸子放入碟中，然后入锅加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。这种吃法最不热气，也把萝卜本身的清甜和鲜味保持的最好。
菜头丸（白萝卜）怎么做如何做好吃
答主料
白萝卜1个 猪肉半碗
芹菜多！ 虾苗半碗
粘米粉适量 盐多！
鸡精1勺 酱油适量
油适量
潮汕 菜头丸(白萝卜)的做法步骤
1. 把猪肉切碎，加一勺鸡精，一勺酱油，还有倒点花生油腌一下～
2. 把芹菜切成一段段小小的～
3. 把生花生米洗干净～
4. 抓一把虾苗～
5. 所有配菜准备好了就来玩玩萝卜萝卜吧～
6. 刨成丝，不要以为越细越好，因为这个菜为的是吃出萝卜，所以萝卜是主角，还是粗一些比较有 存在感 ☺️
7. 均匀撒上2大勺细盐～
8. 亲爱的，把手洗干净，抓匀他们，用力抓！
9. 3分钟后，你会发现萝卜流了一堆水……这个就是生物上的失水原理了，老一辈的人早就看透了一切
10. 凭借着你的手掌大小，抓一把，用力挤，把水压出来，然后丢在另一个盆里～
11. 最后是这样子的，并不是把水挤得越少越好，量力而行，挤到没水了就可以丢一边了
12. 把配料一份一份下锅炒，我的顺序是这样的…热油炒花生，捞起～虾苗，捞起～芹菜，捞起～肉，7成熟，捞起❤️
13. 有没有很混乱～
14. 跟萝卜拌一拌，那么美
15. 往里面倒粘米粉～
16. 带上一次性手套，边倒粉边拌均匀，倒到可以成团不散就行了，要知道，粉多了会变硬，粉少了没办法成型～
17. 看，能捏成一个圆圆的丸子就可以啦
18. 烧开水，上蒸笼，因为我家蒸笼缝比较大，所以你扑了一层锡箔纸～记得咯，刷一层油不粘哦
19. 蒸20分钟后拿出来，沾点蒜蓉辣椒酱，喝杯茶，没有更惬意的生活了
白萝卜丸子怎么做好吃油炸
答主料main
白萝卜1个 鸡蛋2个 面粉1碗3人份
辅料others
大葱1根 姜适量 十三香适量 盐适量 调和油适量
炸白萝卜丸子的做法
步骤step
1
准备好所需食材。
步骤step
2
把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
步骤step
3
葱姜切末。
步骤step
4
鸡蛋用筷子打散。
步骤step
5
静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
步骤step
6
放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
步骤step
7
锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
步骤step
8
炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
步骤step
9
炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
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