今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊波萝炒鸡的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
春天菠萝跟它是绝配，焖一焖酸甜开胃，实在太鲜了，做一盘不够吃
优质回答春天菠萝跟它是绝配，焖一焖酸甜开胃，实在太鲜美了，做一盘不够吃。清明节将至，每年的清明节前后到夏天，在我们当地有一样水果开始成熟上市了，那就是菠萝，比起台湾的凤梨，海南的菠萝也是非常不错的，光照也水分充足，菠萝香甜多汁非常营养又好吃。生活在这片小岛上，菠萝就是我最爱的热带水果之一，菠萝味甘、微酸，具有清暑解渴，开胃消食的作用，热天的时候来上一块别提有多舒服，浓郁的菠萝香气，满满的都是夏天的味道。
菠萝的肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁，可以当成普通的水果食用，还可以入菜，都是非常不错的。专业的厨师还能用菠萝来做一桌子的菠萝宴呢，经典的菠萝做菜有菠萝咕噜肉、菠萝焖鸭、菠萝糖醋鱼等等，都是非常美味的吃法。菠萝和肉的搭配真的是绝配，菠萝的酸甜，可以开胃解油腻，让油腻的油炸菜吃起来也很开胃下饭。春天孩子长身体的黄金季节，平时多吃肉，比起牛羊肉，鸡肉鲜香滋补，价格也比牛羊肉实惠，是不错的滋补肉菜选择。而用鸡肉和菠萝的搭配做出来的菜也是酸甜鲜香，营养好吃，孩子的最爱。
菠萝生炒鸡的做法也非常简单，一般入菜的菠萝我们都会选择表皮带绿色的，菠萝果肉比较硬一些的，这样的菠萝酸度足够，而且不容易炒太过软烂，口感最佳。鸡肉切小块加入配料腌制入味，然后下锅炒香焖熟，再下入菠萝一起翻炒，把味道炒出来，然后调味即可出锅。这样炒出来的菠萝鸡肉，酸甜鲜香，营养好吃，开胃又下饭，大人孩子都很爱吃。实在太鲜美了，做一盘不够吃。春天，吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜，比猪肉营养，孩子爱吃体质好。一起来看看详细做法吧。
【菠萝生炒鸡】
准备食材：鸡半只、菠萝半个、葱适量。
准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐和一勺生粉。
详细做法：
1、鸡肉洗净切成小块待用。
2、菠萝去皮洗净切块待用、葱洗净切葱段待用。
3、鸡肉里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐和一勺生粉，拌匀腌制15分钟待用。
4、热锅凉油放入鸡块下锅煎炒至金黄。
5、放入姜片下锅一同翻炒均匀，炒出香味来。加入少许的清水焖至鸡肉熟透。
6、加入菠萝下锅一同翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，让食材的味道相互融合在一起，加入少许盐和葱段，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：菠萝生炒鸡就做好啦，这样炒出来的鸡肉鲜香嫩滑，还带有菠萝的香味，非常开胃好吃又下饭，鸡肉的鲜香和菠萝的酸甜结合在一起，酸甜鲜香，实在太美味啦。大人孩子都特别爱吃这道菜，做法也非常简单，荤素结合营养也更全面，酸酸甜甜的菠萝果香，小朋友一口一块好吃停不下嘴。这个季节菠萝开始陆陆续续上市了，正当季香甜多汁，我们家隔三差五做一次这道美味，每回做一盘不够吃。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、菠萝可以选择生一些的，不要太熟透的，菠萝表皮带绿色的，这样的菠萝炒菜口感更酸甜开胃，不容易煮烂。
2、鸡肉建议选择三黄鸡，味道会更香，切块后加入配料提前腌制入味再炒焖，这样做出来的鸡肉更鲜香入味。
3、菠萝最后再放，下锅焖个几分钟把味道煮出来，调味即可，菠萝放太早了容易煮烂，影响口感和香气。
简单版-菠萝炒鸡的好吃做法？
优质回答材料
土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精
做法
1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。
2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
小诀窍
菠萝一定要买新鲜的哦，这样炒出来的味道才好
怎么炒鸡
优质回答可以烹饪一道菠萝炒鸡。
菠萝炒鸡的家常做法主要用料是鸡肉和菠萝，是道做法很简单，小朋友们特别喜欢的营养佳肴。
菠萝炒鸡的原料：
土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油
菠萝炒鸡的操作方法：
1、把买回来的土鸡洗净斩成小块，菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。
2、锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3、把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4、锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5、开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
食用作用
菠萝里面含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。为夏令医食兼优的时令佳果，但是一次也不能吃太多。菠萝中有一种菠萝蛋白酶，它能够分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，在胃中分解蛋白质，补充人体的消化酶的不足，让消化不良的人恢复到正常的消化。
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
能否指点下菠萝鸡怎么做？
优质回答菠萝鸡是一道广东传统名菜，属于粤菜系。本地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。
菠萝鸡的做法
主料: 鸡 750克 辅料: 柠檬 100克 菠萝30克 吉利丁 15克
调料: 姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 盐 8克 黄酒 8克 各适量
1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用;
2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块;
3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上;
4. 将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。
菠萝鸡块做法
1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时;菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟;洋葱、青红椒切小块;
2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟;
3、翻面后继续煎至金黄;
4、放进洋葱转大火翻炒几下;
5、加入青红椒继续翻炒几下;
6、放进菠萝翻炒均匀;
7、加入冰梅酱;
8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦。
美味温度:80℃
美味关键:鸡肉更为香嫩
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多波萝炒鸡的做法的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
