今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊韩式盐萝卜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韩式腌萝卜圆片的做法？
优质回答主料：白萝卜1500g；
辅料：圆葱1个、梨1个、姜1小块、大葱1根、大蒜2头、细辣椒面4小勺、粗辣椒面2小勺、白糖2小勺、精盐适量、味素1/2小勺
韩式辣萝卜片
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萝卜洗净切片，用盐卤24小时 (放4小勺盐)
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需要准备的辅料
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细辣椒面4小勺，粗辣椒面2小勺，不宜过辣，最好是到韩国食品超市购买。
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24小时后准备拌料，把圆葱、梨、姜、大葱、大蒜
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用搅拌机一起搅拌，开始搅拌前容器内倒入点清水，这样容易搅拌打碎
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搅拌打碎的拌料
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开始拌料
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拌好的料
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抹料前尝一尝腌萝卜的咸淡，如果感觉咸了用清水洗一下
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萝卜片与拌料伴一起，这时要用手抹料的同时轻轻揉一糅，要用心拌不是用手，呵呵，开个玩笑！
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放入容器里在常温中放置两天左右，待有点酸味时放入冰箱冷藏
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小贴士
制作中需注意：
1、萝卜腌制24小时后拌料前如果口感咸了用清水洗一遍。
2、拌料时精盐不宜过多根据腌制萝卜的口感调整。
3、细辣椒面和粗辣椒面不宜过辣，最好去韩国食品超市采购。
4、一定要待出酸味后入冰箱 冷藏，装入容器里不宜过满，发酵时容易溢出。
另外腌制辣白菜的流程也和这个方法一模一样，切开一半后把盐洒到每叶（最好小颗粒盐），24小时后卤倒了清洗，如果咸了多洗几遍。
萝卜怎么腌萝卜 怎么腌好吃又脆
优质回答1
萝卜怎么腌
萝卜味甜汁多，含有丰富的水分、维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，还含有磷、铁、钾、钙等矿物质，是营养丰富的蔬菜，萝卜有炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是较简单和常见的一种吃法，不仅口感独特，还能保持萝卜原有的风味和营养，如酸辣腌萝卜、泡椒萝卜、酱香萝卜皮等。
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韩式腌萝卜
原料
白萝卜1根、盐少许、葱适量、姜1小块、蒜4瓣、白糖适量。
做法
1、白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块；
2、放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化；
3、把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干；
4、腌渍1个小时左右，即可食用。
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酸辣萝卜干
原料
白萝卜5000克、辣椒粉30克、食醋800克、白糖200克、食盐175克、香油100克。
做法
1、先将萝卜择洗干净，切成小条，晾晒至八成干备用；
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀；
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开；
4、加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀；
5、每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
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泡椒白萝卜
原料
白萝卜、泡椒、盐、白糖。
做法
1、白萝卜洗干净去皮，切成条形状；
2、先加入2勺盐抓匀，腌制15分钟出水倒掉，再加入1勺白糖；
3、抓匀10分钟出水倒掉，腌渍的萝卜条放入干净的密封容器里；
4、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
腌萝卜怎么做
优质回答现在白萝卜上市，价钱也不贵，正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长，而韩式腌的小菜大都不用晾晒，有些还可以既做既食。 今天做一款韩式的美味儿小菜“腌辣萝卜”。这道小菜一天左右便可以食用，做法也很简单，用的原料不是很多味道也不错，具体做法如下：
1、把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。
2、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。
3、把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。
4、把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
5、捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合备用。
6、米粉里放适量清水搅成米浆上火熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
7、倒入辣椒粉后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。待辣椒糊晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
8、把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
9、把拌好的白萝卜蒙上保鲜膜，腌制24小时，然后便可食用。
小窍门：
韩式小菜特点；色泽红润美观、蒜香果香浓郁、咸鲜酸甜微辣、爽脆味美可口。
温馨提示；
1、腌萝卜时可适当多放些盐，腌透后攥干萝卜的水份，然后再拌入其它调料；
2、如不急于食用可不用放醋，令其自然发酵5-7天，口感微酸便可食用。
3、辣椒粉一定要熟制，因此在米糊熬制粘稠后趁热倒入烫熟即可，其它调料一定要等辣椒糊晾凉后再放，否则把蒜烫熟了就不好吃了。辣味儿的浓淡可按个人的喜好来添加，喜吃辣可多放些辣椒面。
10种腌萝卜方法
优质回答有这几种腌萝卜方法：糖醋腌萝卜、韩式腌萝卜、剁椒腌萝卜等。
一、糖醋腌萝卜
材料准备：萝卜1颗，糖3勺，盐2勺，生抽1勺，陈醋1勺等。
1、准备一颗萝卜，洗净去皮后切成薄片。
2、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀后腌制20分钟。
3、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
4、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
5、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时即可。
二、韩式腌萝卜
材料准备：白萝卜2个，盐10克，白糖90克，水180克，白醋80克，雪碧200毫升等。
1、白萝卜去皮，切成小丁沥干水分。
2、锅中放白糖，盐加水煮开。
3、水晾凉后加入白醋和雪碧，搅拌均匀。
4、密封起来常温保存即可。
三、剁椒腌萝卜
材料准备：白萝卜半根，剁椒2勺，白糖1勺，盐2克，白醋1勺等。
1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。
2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。
3、白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水分。倒入白醋，白糖，盐拌匀。最后加入剁椒，拌匀即可。
怎么腌制小萝卜
优质回答可以准备泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白萝卜，先把白萝卜切成条状，清洗干净以后晾干，然后再放到密封的小瓶子里面，加入适量的白醋，添加一些白糖，再放上几根泡椒，瓶口密封好，放进冰箱里面保存，大概一个礼拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不错。
还可以制作韩式腌萝卜，需要准备鱼露，辣椒粉，梨子，白糖，韩式辣酱，大蒜，生姜，葱，盐以及白萝卜，先把白萝卜清洗干净，皮去除切成小块状，再放到容器当中，加入一些盐搅拌均匀腌制出水以后，萝卜丁就会软化，再把水倒掉，用清水把盐分洗掉，水分沥干，腌制的时间大概是一个小时，可以当做凉拌菜来吃，所以腌制时间不需要太久，小葱切断，大蒜生姜切碎，萝卜和腌制调料准备好以后混合均匀，放到保鲜盒里面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的时候还可以撒上一些芝麻。
制作腌制萝卜还可以准备一些新鲜萝卜，酱油，味精，大蒜，生姜，葱醋，盐，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把萝卜擦成丝，用一些盐搅拌均匀，腌制半个小时，然后再把水分挤干，锅中加入适量的油烧热，把葱姜蒜，八角，花椒，辣椒放进去炸出香味，然后再把炸好的热油放到萝卜丝里面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，酱油搅拌均匀，味道咸甜微辣，当时就可以吃了，当然腌制一天以后味道可以变得更加不错。
通过上文，我们已经深刻的认识了韩式盐萝卜的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
