今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊淮山猪脚汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
春季食用淮山炖猪蹄，轻松调理肠胃
答材料：
猪蹄1只、淮山200克，盐、蒜苗花、葱姜、料酒各适量
做法：
猪蹄剁小块放入沸水中焯烫，淮山去皮、切小块、浸泡;在锅中放入适量的水、猪蹄、葱姜、料酒大火煮开转小火慢炖约1个小时后，加入淮山煮至熟烂后，加盐调味，撒上葱花即可。
功效：
淮山中富含蛋白质、多种维生素、氨基酸、葡萄糖等，能够增强人体的新陈代谢，有助于肠胃的消化与吸收，将淮山和富含胶原蛋白的猪蹄同煮，可以起到很好的调理肠胃的功效，尤其适合中老年人群食用。
猪脚黑豆花生淮山莲子汤做法
答淮山黑豆核桃猪脚汤，各物都是适宜冬季滋补的食材，而且补而不燥，有健脾益气、补肾壮腰之效，对小儿、老人、或腰膝酸软、身体虚弱、夜尿频多人士非常有益，适宜常饮。
淮山黑豆核桃猪脚汤
材料：芡实：50克，核桃仁：50克，干淮山：50克，黑豆：50克，红枣：4粒，莲子：15克 猪脚：500克 姜：2片 水：8碗
3~4人份
做法：
1. 猪脚除净细毛，洗净切块，汆水捞起；
2. 淮山、黑豆、核桃仁、芡实、红枣和莲子洗净备用，红枣去核；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
益智健脑，健脾益气，补肾壮腰。
猪脚筋
精明的主妇煮夫，在购买猪脚时都会留意有没脚筋连着，因为有时猪脚筋会被档主师傅另行割下留用，但猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。
新鲜的猪蹄筋不太容易买到，干货则容易很多，只是料理前需用水泡发，方法也简单，将猪脚筋洗净后放入保温瓶，加入开水，拧紧瓶盖，6~8个小时后即蓬发变软，蒸煮炖皆可。
猪脚与什么煲汤最好
答猪脚和红枣、淮山、黄豆、花生、枸杞煲汤最好，方法如下：
用料：猪蹄半只、红枣4颗、淮山18克、黄豆1把、蜜枣2颗、红皮花生1把、枸杞少许、生姜4片、盐适量。
步骤：
1、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2、黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3、锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4、除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。
6、关火前调入食盐即可。
对于淮山猪脚汤的做法大全家常，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
