今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊糖醋脆皮豆腐的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
糖醋脆皮豆腐，营养又美味你想吃吗？
答糖醋脆皮豆腐是我们在平常生活中，经常吃到的一款家常美食，开胃解馋，味道很赞，让人越吃越想吃。糖醋脆皮豆腐这道美食主要是由豆腐、糖和醋等烹饪而成，滋味美妙，而且还有很高的营养价值，有着补中益气、调和脾胃等功效。
如图所示
小编在平常也是很喜欢吃嫩滑可口的豆腐，所以对于美味解馋的糖醋脆皮豆腐也是没有什么“抵抗力”了。得知了我们的大厨准备去做糖醋脆皮豆腐的时候，小编马上就去了厨房，准备好碗筷，等待着美食的出现。接下来，我们简单的为大家说一说学会这样做糖醋脆皮豆腐，美味又营养，吃一次就让人念念不忘。
如图所示
美味的糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐、番茄酱、白糖、酱油、醋、胡椒粉、盐、桃园建民西瓜酱
做法：1、我们需要先把豆腐冲洗干净，切成小片，再热锅烧油，把豆腐放入油锅里面进行油炸；
如图所示
2、等到把豆腐煎炸到两面金黄之后，再捞出来，沥干油，放入碗里面，备用；
3、拿一个小碗，倒入适量的番茄酱、白糖、醋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成糖醋汁；备用；
如图所示
4、在锅里面留一点点底油，等到把油烧热了，再倒入调制好的糖醋汁，翻炒出香味；
5、然后再倒入适量的水，烧开之后，再把煎炸好的豆腐放入油锅里面；把豆腐翻炒到收干汁，即可；吃的时候。我们也可以搭配上桃园建民西瓜酱，味道更棒了；
如图所示
各位朋友看到如此美味的糖醋脆皮豆腐，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的糖醋脆皮豆腐，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧，建议学习一下哦。大家在自己动手制作糖醋脆皮豆腐的时候，也可以搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！
糖醋脆皮豆腐的制作方法是什么？需要把豆腐裹一层淀粉吗？
答脆皮豆腐是一道地区传统名菜，归属于荤菜。皮松脆内鲜嫩的水豆腐莱肴，外皮酥脆，内嫩醇香。制做脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生胚.它必须在水豆腐表层挂上一层糊.再放入热油中炸至外皮松脆，脆皮豆腐生胚炸好后。调料就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆制品上，
也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上菜。制做酥皮豆的关键是炸制水豆腐时它必须在水豆腐表层挂上一层糊，在放入热油中炸至外皮松脆，水豆腐生皮炸好后调料儿就简单了，能够挂西红柿汁儿和料汁吃，也可以撒麻辣酱，或是孜然粉辣椒粉搅拌匀称能直接应用。
制做原材料：卤汁大豆腐500克酥炸粉一盒麻辣酱半袋制作教程：豆腐切割成四方形一小块预留，随后放到一个方盘里边，匀称上洒酥炸粉，让每一块豆腐都裹匀酥炸粉。起锅烧油，带温度七成热的情况下放入水豆腐，随后控温炸熟，炸脆温度不能过高，带水豆腐定形以后再再炸二遍，豆腐炸好，随后上洒麻辣酱就可以服用。调配料汁，我们准备白米醋，白砂糖，果汁，番茄沙司，番茄酱，盐，文火熬煮而成。
甜酸适度就可以，我们开始起锅炸脆皮豆腐，把日本水豆腐和脆皮糊拌在一起，让每一个水豆腐都可以蘸到糊，得用整洁煎炸至，温度不容易过高，非常容易炸黑，炸焦。文火炸是最好的，炸至金黄捞起来预留，大家下来调准的料汁，放进炸好的水豆腐，煸炒匀称就可以，脆皮豆腐就搞好了，颜色洪亮，尺寸圆润，外酥里嫩，酸甜可口，看见十分诱惑，有胃口。尤其合适没胃口的人吃，她们具有健脾开胃的作用。
豆腐要怎么做才外脆里嫩，酸甜多汁？
答豆腐放在油锅内煎制金黄即可达到外脆里嫩，在配上糖醋汁就是一道酸甜可口的糖醋脆皮豆腐。
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。豆腐营养价值极高，100克豆腐含钙量为140毫克一160亳克，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙需求。豆腐含人体8种必需氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力并且有解毒的作用。
民间豆腐寓意“都福”过年常和鱼摆盘上桌，意喻“年年有余，全家都有福”。
豆腐的做法很多，在这里和大家分享一道糖醋脆皮豆腐。
食材
豆腐一块 番茄酱三勺 白糖一勺 白醋一勺
生抽一勺 水淀粉一勺 小葱一根 芝麻少许
盐少许
做法
平底锅烧热倒入食用油，将切成小块的豆腐逐次放入锅中煎制，一面煎黄翻面煎制另一面，两面金黄后盛出放入盘内备用。
取一个小碗，将白糖、白醋、生抽、水淀粉放入小碗中加少许水搅拌均匀。
锅内留少许油，下入番茄酱小火慢慢将番茄酱煸出红油，将调好的碗汁倒入锅内熬制，汤汁浓稠时开大火将豆腐放入锅中快速翻炒，汤汁完全包裹住豆腐就可出锅装盘，洒少许葱花、芝麻即可。
一道外脆里嫩，酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就做好了！
【脆皮豆腐】
食材准备
北豆腐，蒜，姜，番茄酱，精盐，白糖，生抽，鸡蛋，脆皮粉，淀粉，蚝油，香油、白酒
制作方法
1、北豆腐切成1厘米左右的厚片备用。
2、碗中打入一个鸡蛋，充分打散后倒入一点白酒备用。
3、切好的豆腐先裹上一层鸡蛋然后在蘸上淀粉和脆皮粉的混合粉（脆皮粉和淀粉的比例为1:3）备用。
4、根据家里的锅具可以使用平底锅或是电饼铛，刷油把豆腐煎至两面金黄，表皮酥脆备用。
5、起锅烧油，锅中下入姜蒜炒香后，倒入适量清水，加入番茄酱，生抽，蚝油，精盐，白糖煮开后下入豆腐，开大火，淋入适量淀粉水，收至汤汁浓稠即可出锅！
6、淋入一点香油，撒葱花开吃！
结语
豆腐是既营养又好吃的食材，富蛋白质，这道脆皮豆腐，口感外脆里嫩，口味酸甜开胃，非常好吃！
糖醋脆皮豆腐块
答糖醋脆皮豆腐块
食材：豆腐
糖醋汁：1勺酱油+1勺香醋+3勺番茄酱+适量的糖+1勺玉米淀粉+100g清水搅拌均匀。
详细做法：
1.豆腐切块，均匀地裹上淀粉。
2.平底锅刷油，放入豆腐块，小火煎至豆腐6面金黄微焦。
3.倒入调好的酱汁，轻轻地翻炒均匀，让豆腐都均匀地裹上酱汁。
4.最后大火收汁，撒些葱花和熟白芝麻即可。
小贴士：用的是老豆腐，它的水分少，营养价值高，而且它没有南豆腐那么嫩，会更好操作成功率更高。番茄酱记得选择少添加，配料更干净的。
明白糖醋脆皮豆腐汤的家常做法，糖醋脆皮豆腐的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
