今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊莲藕香菇肉丸汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕猪肉丸子的做法
最佳答案主料：莲藕 150克、猪肉300克 。
辅料：油 适量、盐 适量、蚝油 适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉 适量、葱姜适量、生抽 适量、淀粉适量。
步骤：
1、肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜。 顺一个方向搅拌上劲 加葱碎搅拌均匀。
2、莲藕洗干净。
3、莲藕切碎。
4、莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。
5、取适量馅料，团成丸子。
6、丸子入蒸锅蒸熟。
7、炒锅中加水或是高汤。
8、加白糖、生抽、盐烧开。
9、淋入水淀粉烧开成浇汁。
10、将浇汁淋在蒸熟的丸子上，即可享用。
藕肉丸子的正宗做法
最佳答案莲藕肉丸子的家常做法大全如下：
1、先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。
2、莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。
3、干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。
4、把泡好的香菇切成小丁备用。
5、将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。
6、再放入剁碎的莲藕。
7、先把所有食材搅拌均匀，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团。
8、左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸子取下，大小尽量均匀一些。
9、油锅里倒入适量食用油，待油温7成时，放入丸子，用中火炸制，丸子刚放入锅中先不要搅动，等丸子在油锅中定型后，用筷子顺着一个方向慢慢搅动。
10、待丸子炸制金黄色时控油捞出装盘即可完成。
油炸素丸子的做法步骤图，油炸素丸子怎么做
最佳答案主料；豆腐 500克，胡萝卜 1根 香菜 50克 藕 50克 香菇 2朵
辅料；鸡蛋 1个 盐 五香粉 面粉
做法；
1准备好所用食材。
2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。
3 将豆腐放入盆中，用手抓碎。
4 加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。
5 加入盐和五香粉搅拌均匀。
6 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
7 将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。
8加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
9把豆腐馅料搓成小丸子。
10锅中做油，7成热时下入丸子。
11 炸制丸子表面结成硬壳定型。、
12转小火，油温控制在6成热，将丸子炸制金黄捞出沥油即可。
叨唠；加入面粉后，稀稠度应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。
从上文，大家可以得知关于莲藕香菇肉丸汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
