今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊龙游发糕好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
衢化有什么好吃的小吃吗?
优质回答龙游发糕
菜 系:特色小吃
龙游发糕,浙江省龙游县汉族糕类特产。龙游发糕起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是“福高”的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
不老神鸡
菜 系:地方特色菜
传说,衢州人之所以长寿,除环境优美外,与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。不老神鸡, 源于古代药鸡,佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材,经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成,产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神鸡具有四大特点:中药调制、纯属天然,酥而不烂、老少皆宜,香透入骨、表里如一,口齿留香、余味无穷。
三头一掌
菜 系:特色小吃 地方特色菜
衢州人特别爱吃辣,衢州三头一掌就是以辣著称,是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头,肉质细腻、疏松、 营养丰富。三头一掌可以作为一道宴客的特色菜,小吃街上的下酒菜。
衢州烤饼
菜 系:特色小吃
菜品介绍:衢州人个个都爱吃烤饼,走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼香。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃,做的味道是别的地方模仿不了的。肉馅、榨菜、梅干菜,加点葱花,正宗的衢州味道。
山粉果
菜 系:特色小吃
菜品介绍:在衢州一般叫它“山粉果”,用番薯粉制作而成,在里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅,加上调料搅拌在一起,不用搓圆,直接拿上锅蒸熟,年夜饭桌的必备美食。蒸好后可以直接吃,也可以做成汤。.
常山贡面
菜 系:特色小吃
菜品介绍:在衢州常山有一种面叫做贡面,又叫素面,是“白如银,细如丝”的面条,它的特点是细、软、长,碗里加点调料,清汤煮沸出锅就可以享用,味道让人回味无穷。
葱花馒头
菜 系:特色小吃
菜品介绍:龙游的葱花馒头,形似人头,在荷叶垫底的蒸笼里蒸熟后再夹入葱花肉,笋干,雪菜肉等。龙游葱花馒头也在其中做出了自己的特色,是龙游人必备的早餐,点心。也是过年或者摆酒席时一定要做的美味。
开化培糕
菜 系:特色小吃
菜品介绍:培糕是衢州地区每年中元节(鬼节)必吃的汉族糕类美食,是衢州特有的小吃。培糕制作工艺讲究,味道绝佳,储存方便,深受衢城百姓钟爱。一般培糕会有甜的和咸的,咸的上面撒上好吃的菜馅儿。
衢州炒粉干
菜 系:特色小吃
菜品介绍:衢州炒粉干是地地道道的小吃,味道香辣爽口。价钱实惠,味道美味,是很多高中生放学后的美食记忆,十块钱就能吃的非常饱,推荐给游客品尝,满满的衢州传统风味。
油炸果
菜 系:特色小吃
菜品介绍:衢州油炸果是浙江衢州的汉族传统小吃,属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑,呈圆台状。外壳金黄松脆,内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起。
龙游米糊
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:米糊是浙江龙游比较有代表性的汉族特色小吃,被誉为龙游第一糊。作为地道的龙游人的早点。吃的时候,总是喜欢在里面放很多吃米糊特色的辣椒酱,一般都为店家自制。
商梓豆腐
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:又名藏制豆腐。商梓即故乡,在开化马金一带,藏制与商梓同音,马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即便离家万里也能想起家乡的味道。
麻饼
菜 系:特色小吃
菜品介绍:麻饼,汉族传统名点,风味可口。皮薄馅多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,以“邵永丰”麻饼为代表。
高家萝卜丝
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:高家萝卜丝是衢州市著名的汉族传统佳肴,属于干菜类食品。分冬丝、春丝、雨丝、雾丝,以冬丝为最佳。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点。
球川豆腐
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:球川豆腐是浙江省衢州市常山县球川镇的特色美食。球川豆腐工艺独特,有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种,球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美,吃起来适口清爽生津,且具有减少动脉硬化功效。
野生小杂鱼
菜 系:地方特色菜
菜品介绍:在钱江源头的开化,小杂鱼非常稀缺的,每天的产量就几斤。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼:黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等,一种鱼就是一种鲜,真是鲜掉你的舌头了。
球川雪片糕
菜 系:特色小吃
菜品介绍:球川雪片糕是衢州市常山县球川镇的特产。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮,再烘干、碾碎,加白糖调成粉状,冲水炒匀,添桂花晶,然后扎实切片包装。常山球川雪片糕名不虚传,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香。
衢州有那些特色小吃?
优质回答衢州著名特色小吃:
衢州烤饼,又称烧饼,是浙江衢州市的传统地方特色小吃。主要原料有面粉、食用油、猪肉、梅干菜、芝麻、葱花等。做的时候用的是一种特殊的炉子,因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟,所以称为烤饼。成品外焦里嫩,味咸、有辣的和不辣的之分。
龙游发糕,是浙江省衢州市龙游县的传统糕类特产,中国地理标志产品,是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样,制作工艺独特,配料考究,从原料到成品需经十余道工序,食之甜而不腻,糯而不粘。据说清代乾隆皇帝游江南时品尝龙游发糕后,对发糕的色、香、味、形大加赞赏。之后,龙游发糕一直作为贡品,进贡朝廷。
廿八都铜锣糕,是浙江衢州江山市廿八都镇的传统节日糕点,已有千年历史。主要原料有糯米、红糖、茶油、佛耳草、百年丹桂、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等。一般过年的时候,廿八都人都要蒸铜锣糕,吃起来腻滑爽口,百香调和。在浙闽赣边界地区被奉为“糕中之神”。
衢州麻饼,是浙江衢州的传统特色名点,以“邵永丰”麻饼为代表。主要制作原料有面粉、麻油、饴糖、纯碱、白糖、桔饼、核桃、花生、芝麻、花椒、食盐等。麻饼除了皮薄馅多,馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,深受消费者的喜爱。
浙江龙游的经典小吃都有哪些?
优质回答龙游发糕
龙游发糕是龙游极具代表性的小吃,逢年过节,家家户户都会准备着一份小吃,如今不论是大街小巷还是商场都会有发糕的出现,通常是游客当作伴手礼带回家送人。和其他小吃相比,发糕算是一种老少皆宜的美食,不辣,吃起来清甜不腻,糯却不粘牙。
龙游肉圆
主要用的番薯粉制作而成,在番薯粉中还会加入一些肉末、萝卜丝等食材,吃起来非常的有韧性。由于是晚上到的龙游,所以点的基本上都是一些不太辣的食物当作宵夜。
龙游葱花馒头
别的地方叫馒头的(无陷面团),在龙游叫面包。龙游的馒头是这样的,叫做葱花馒头。要吃到正宗的龙游馒头应该在清明、端午、中秋,或是春节到农家,包着葱花和肉馅,味道鲜美极了。
米糊
米糊作为龙游比较有代表性的小吃,一直是龙游人早餐的主打。吃时总是喜欢在里面放很多吃米糊特色的辣椒酱,一般都为店家自制。辣椒酱好似用水、盐、味精还有不知道什么香料兑成,稀稀的,一拌入米糊就随即溶开,不见踪迹。只见整碗米糊都变成红色,再加上一点醋,拌一拌,酸酸辣辣,胃口大开。
豆腐丸子
它的制作工序非常有意思,只见师傅右手飞快地舀起一勺掺了肉末的豆腐泥,轻轻碾压,放入左手装着葛粉的碗里,顺时针方向力度均匀地摇晃,待沾上厚厚一层葛粉,丸子成型,顺着碗沿扑通一声落入面前的锅中,等它浮上来,然后出锅。被端上桌的豆腐丸子跟白玉似的荡漾在被碧绿的小葱点缀的清汤中,表面泛着晶莹,就那么小小一粒,衬出豆腐清香,又流露出肉脂的浓郁,不寡淡也不腻味。颗丸子落肚,在意犹未尽地呷口清汤,鲜味还在喉咙底缠绕着,勾得人赶紧又举起勺子,捞起下个豆腐丸。喜欢重口味的朋友还可以加点农家辣椒酱和香醋。
龙游发糕
优质回答过年的时候龙游县城每家每户都会吹发糕来吃,发糕里面有个“发”字 很吉利,味道是甜的。
其实除了发糕之外 还有青糕,丝糕等
龙游发糕,浙江省龙游县汉族糕类特产,中国地理标志产品。是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是“福高”的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。龙游发糕花色品种多样,按口味分,有白糕、丝糕,青糕,桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等;按主要原料分,可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
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