今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊土豆焖鸡的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆焖鸡肉怎么怎么做
优质回答食材
主料
鸡肉
500g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
步骤
1.土豆去皮,鸡肉洗净。
2.鸡肉斩件,姜切片。
3.土豆切块用清水浸泡。
4.烧热油,倒入鸡肉翻炒。
5.炒至变色,加入砂糖翻炒,再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入适量热水。
9.大火烧开,转中火焖至软。
10.最后大火收汁。
11.美味土豆焖鸡就做好了。
焖鸡的做法,土豆焖鸡怎么做好吃,土豆焖鸡的家常做法
优质回答食材用料
鸡半只
土豆两个相克食物
胡萝卜一根相克食物
葱姜蒜适量
花椒,八角适量
料酒适量
糖适量相克食物
生抽适量
老抽适量
盐适量
油适量
十三香适量
土豆焖鸡的做法
土豆焖鸡的做法图解11.鸡洗干净斩件备用
土豆焖鸡的做法图解22.斩好的鸡用料酒,盐,糖,生抽,老抽,花椒,八角,十三香姜丝腌制至少半个钟
土豆焖鸡的做法图解33.另备炒鸡料花椒,八角,葱姜蒜,土豆,胡萝卜切块
土豆焖鸡的做法图解44.热油锅下葱段,姜片,花椒,八角,蒜头爆香
土豆焖鸡的做法图解55.可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒
土豆焖鸡的做法图解66.待鸡块均匀上色加入切好的土豆,胡萝卜块入锅翻炒,把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色
土豆焖鸡的做法图解77.翻炒均匀加入适量的滚水焖(滚水的量跟土豆鸡平就行了)
土豆焖鸡的做法图解88.开中小火焖二十分钟,收汁关火
土豆焖鸡的做法图解99.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
做这道菜没有放盐那是因为腌制鸡块时已经调好味道了,再焖烧时会把味道逼出来
土豆焖鸡怎么做才好吃
优质回答土豆焖鸡块是一道简单的家常菜,主料是新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜,青椒。
鸡肉便是很好的食材,其蛋白质含量很高,而且肉质细腻好吃,很多人都喜欢吃。土豆和鸡仿佛是天生一对,炖在一起喷香软糯,土豆软绵绵的吸足了汤汁,很入味很好吃。
主料2人份
原料:土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。
做法步骤:
第1步、鸡肉解冻.
第2步、用刀剁成小块.
第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.
第4步、准备好土豆,洗净去皮.
第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.
第6步、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角.
第7步、准备一小碗,装葱花、姜丝、花椒和辣椒段,作为爆锅料.
第8步、准备一小盘,装入葱段、姜片和八角,作为炖料.
第9步、谷内油热,加入爆锅料爆香.
第10步、倒入鸡块翻炒,加适量糖翻炒均匀.
第11步、加酱油翻炒均匀.
第12步、倒入土豆块,翻炒.
第13步、倒入烧开的热水,搅匀后尝一下汤的味道,通过加酱油和糖调节,注意汤的味道不要太咸,否则越炖咸味越重.大火烧开后小火慢炖20-30分钟,开盖大火收汤,加适量盐翻炒均匀.
第14步、出锅享用吧.
小贴士:
1.炖鸡添加的水最好是烧开的热水,加凉水鸡肉炖出来口感要差很多.2.判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下,能轻松将土豆切断及表示已熟.3.这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡,很容易熟,也没有土腥味,如果选用农村笨鸡的话还要加白酒或料酒去腥味哦.
土豆焖鸡的做法
优质回答土豆焖鸡
主料:新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、姜、大蒜、青椒
配料:生抽、蚝油、砂糖、料酒 、酱油
做法:
1、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。
2、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。
3、放入土豆块继续小火煸炒。
4、直至土豆表面金黄色。
5、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水。
6、将调料倒入,煮开后,转小火,加盖焖制。
7、因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下。
8、最后汁收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可。
营养价值:
鸡肉中富含氨基酸,是优质的蛋白质来源,也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低,可以去掉鸡皮,选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素,另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中,钾元素的含量较高,可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
土豆焖鸡块配料
优质回答土豆适量、鸡腿一个、葱姜蒜少许、酱油少许、盐、糖适量、八角、桂皮少许、胡萝卜一根
制作方法编辑
1、鸡腿切块、土豆切块
2、鸡腿先用平底锅稍微煎一下,去除多余的鸡油。
3、用蒜末、八角桂皮爆锅炒香,倒入鸡块翻炒2分钟。
4、倒入土豆块、胡萝卜块,加入少许酱油、糖、十三香,加入水没过食材。
5、大火将水煮开,转小火慢炖至水干收汁。撒上盐、葱花即可出锅。
新鲜小土豆,鸡腿,青蒜,姜,大蒜,青椒
配料
生抽,蚝油,砂糖,料酒 ,酱油
做法编辑
1.锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香.
2.放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态,
3.放入土豆块继续小火煸炒,
4.直至土豆表面金黄色,
5.准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水,
6.将调料倒入,煮开后,转小火,加盖焖制,
7.因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下,
8.最后汁收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于土豆焖鸡的做法大全的信息了解不少了,探索吧希望你有所收获。