今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊蒸莜面怎么做好吃法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
内蒙莜面的做法步骤图，内蒙莜面怎么做好吃
答用料
莜面
土豆
茄子
西红柿
青椒
葱、姜、干香菇、香菜、酱油、醋、盐
内蒙莜面的做法
和面。莜面两碗，用刚烧开的热水和，边冲边顺时针搅拌。水不能太多，盆底有一点干面就了。内蒙莜面的做法 步骤1
揉面。把莜面团揉出筋头，技巧是用拳揉不用掌压。内蒙莜面的做法 步骤2
揉面完毕。准备压面。内蒙莜面的做法 步骤3
压面。用手工压面机压面，保持匀速，边压边用手往断拨，均匀散开，不要压实。内蒙莜面的做法 步骤4
关键步骤，蒸莜面，水开后上锅蒸，时间5分-6分，时间非常重要，务必掐好时间。莜面蒸好后出锅晾凉一点更筋道。内蒙莜面的做法 步骤5
做伴料。我们选土豆、茄子汤，当然蔬菜凉汤、肉汤亦可。首先将土豆和茄子切条，上开水锅蒸熟，蒸到土豆绵软为宜，由于土豆比茄子熟的慢，因此可以先把土豆蒸一会儿，再把茄子铺上去。内蒙莜面的做法 步骤6
做伴料。油锅烧热，放油烧热，放葱、姜、切碎的干香菇炒香。内蒙莜面的做法 步骤7
做伴料。放切好的青椒和西红柿丁炒熟。内蒙莜面的做法 步骤8
放入蒸好的土豆和茄子，翻炒几下根据口味加酱油、盐，少许醋出锅即可。将蒸好的莜面撕开小条与拌料充分拌匀就可以吃了，可以加香菜少许。内蒙莜面的做法 步骤9
其实最重要的是记住莜面它就是一个面，蒸熟了怎么吃都可以，做成莜面窝窝需要一定功夫。至于伴料用凉汤、热汤、炒菜或者是炒莜面都可以，吃货的真谛在于创新与激情！欢迎到内蒙来！内蒙莜面的做法 步骤10
家常莜面做法 家常莜面做法简述
答1、小锅开水，沸腾后慢慢倒入莜面，少量多次倒入，用筷子快速搅拌，看不到干面粉就了，多揉一揉成光滑的柔软的面团。面团不宜太硬，要柔软，最后的切条才不会僵硬。
2、分成均匀的剂型。
3、把每一个剂子擀成二三毫米的薄片上蒸锅大约5分钟。
4、烹调后，将其扣在面板上，用筷子按压蛋糕皮的边缘，小心地提起笼布，铺在笼抽屉上，蒸下一块蛋糕皮，将熟油涂在蒸过的蛋糕皮上，冷却，一定要凉。
5、蒸过之后，让它完全冷却。把蛋糕皮折起来（油面朝里）切成条。
6、莜面切条放大碗里，加盐,生抽,醋，蒜末和干辣椒段放中间，炒锅放少量油炸香花椒粒制成花椒油，烹到蒜末上，把花椒粒拣出来。
7、搅拌均匀即可。
明白蒸莜面的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
