今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊丝瓜猪骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪杂丝瓜汤的做法，猪杂丝瓜汤怎么做好吃，猪杂
答前言:丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，可谓不可多得的美容佳品。
夏天特喜欢用来做汤，喝起来特鲜甜，再加上一些猪杂，真的超棒，还很解暑。
主料：丝瓜500g、猪杂300g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量
猪杂丝瓜汤
1丝瓜，粉肠，猪肝 瘦肉。
2丝瓜去滚刀切，粉肠用水冲洗干净，再用盐抓一抓冲干净，猪肝洗净用清水浸泡半小时。
3猪肉切片，粉肠切段，猪肝切片加淀粉，姜，盐，糖。
4拌匀，腌制20分钟。加点油。
5烧热油倒入锅翻炒。
6炒至断生。
7加适量清水煮开。
8倒入猪杂小火煮开，把浮沫撇掉。肉熟就可以了。
9加适量盐调味。
小贴士
1.猪肝要提前用清水浸泡去血水。
2.丝瓜炒一炒再煮汤味道更鲜甜。
丝瓜汤怎么做才好喝
答莲子丝瓜排骨汤的做法：
主料：排骨400g。
辅料：盐适量、姜片3片、料酒15ml、丝瓜1根、莲子100g。
1、准备好材料；
2、斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净；
3、把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟；
4、期间给丝瓜去皮，切成合适的小块；
5、莲子去皮去心，莲子心留用；
6、60分钟后往排骨汤中放入莲子；
7、放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可；
8、成品。
姜丝煲汤有暖胃作用，鲜姜丝瓜汤该怎么做？
答丝瓜常见的品种有两种：蛇形丝瓜和棒丝瓜（学名）。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长有棱角，广东人把它叫作：“线瓜”、“角瓜”。棒丝瓜又称肉丝瓜，圆圆的，浑身都是肉。锅里倒油，倒入丝瓜翻炒，加肉汤或者骨头汤，没有的话直接加开水，烧开后倒入豆腐，加盐，加鸡精，出锅。清淡的美味的汤就烧好了。真是太好喝了，我一个人就能喝掉一大碗。鲜而不腻，清淡爽口。
丝瓜补水、脆嫩爽口又老少皆宜，是夏日必尝的一道时令美食。丝瓜适合煲汤炒菜，吃起来味鲜又甜，食欲不佳的时候，吃点丝瓜总能心情舒畅，不知不觉胃口也就悄悄被打开。关于丝瓜的美食，在夏日里我绝不愿错过现在正是丝瓜大量上市的季节，细细长长的丝瓜，挂的满架上都是，翠绿绿，鲜嫩嫩，顶着黄色的小花朵，水灵灵的模样让人一看就喜欢。丝瓜的产量很高，结的量多时，好多都来不及吃完，
夏天，丝瓜在我们广东人眼里是解暑的良药。一般家常的丝瓜瘦肉汤或丝瓜猪杂汤。丝瓜汤的特点：汤清凉可口，清热解暑，因此广东人家里隔三差五都会煮一锅丝瓜瘦肉汤喝，老少都非常喜欢。丝瓜也是盛夏大量上市的瓜类之一，丝瓜含有丰富钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。丝瓜颜色翠绿，皮薄肉厚，口感嫩滑，可炒、红烧、煮汤等，深受广大群众的喜爱瓜类，在夏天吃丝瓜还有清热解暑的功效。
再放入适量盐、鸡精即可，如果你喜欢更多调料，这个根据个人爱好，我们的口味比较清淡点，不喜欢过多调味料，影响鱼丸和丝瓜的原味。把丝瓜冲洗干净，沥干水分备用。
丝瓜汤和什么做好喝？
答生活中常常拿丝瓜来做好吃的，丝瓜的做法也多样，可以炒，可以拌，可以炸，可以煎，可以烧，更可以拿来做汤喝，都很美味而且有营养
丝瓜虽然看着普通，可它全身都是宝，首先鲜嫩的丝瓜果肉，肉厚口感又脆嫩，可以做成很多好吃的；而丝瓜“老”了的时候，它里面的网络组织，丝丝络络，坚韧且柔软，可以用来刷锅洗碗，绿色环保又安全，这种丝瓜络还可以入药，有清凉，利尿，活血，通经，解毒的作用；而丝瓜水能使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品，有着“美容水”之称。
今天就分享一道用丝瓜搭配猪肉和豆腐，来做的“丝瓜豆腐烩肉片”，这是一道汤类菜，半汤半菜，既可以当菜又可以当汤来食用，最大的特点就是清淡不腻口，鲜香又味美，营养又丰富，大人小孩都喜欢。快来看看怎么做的吧？
【食材】丝瓜一根，猪肉100克，豆腐50克，大蒜仔4粒，少许花椒。
【调料】盐4克，糖2克，胡椒粉少许。
【具体的流程】
（1）把猪肉切薄片，放入小碗中，加入少许盐，胡椒粉，料酒，把它用手抓匀，这样可使蛋白质快速凝固，能够更好地锁住水分和营养成分，肉的口感会更加鲜嫩可口，等手感觉有黏性时，加入一个蛋清，再次抓匀后加入少许（3克左右）生粉，把它再次抓拌均匀备用。
（2）把大蒜切成片备用，豆腐切成丁放入碗中，用开水烫几分钟备用（可以去除豆腥味，也可以使豆腐更紧致，炖起来不容易碎）。
（3）丝瓜用刀刮去外皮（我常用去皮方法是“刮”，用刀顺着丝瓜的身子，纵向往下刮丝瓜的外皮，而不是用刀削，这样刮下来的外皮比较薄，只是表皮硬的部分，而外皮与果肉相连的绿色部分则可以保留了下来，这样既能保证口感，又能保持住水分和营养成分），刮好的丝瓜去头尾洗干净，然后切成片备用（不要太薄，以保证口感和形状）。
（4）由于丝瓜切开后易氧化发黑，最好是现切现炒，切好后立即下锅，不立即下锅的话，要把切好的丝瓜放入清水中浸泡，可加少许盐和白醋，以防氧化变黑。
（5）起锅烧油，油热放入花椒，炸出香味后捞出关火，等油稍凉，开火放入蒜片，炒出香味，把丝瓜放入，炒至断生，加入三四炒勺的清水，水开加盐和糖调味，把豆腐丁放入，等锅里的汁水烧开，用勺子把食材推到一边，在汁水里把肉片一片片的抖散进去，先不要搅动，等它稍一定型，用勺子推动，使其受热均匀，加速成熟，最后把所有食材翻炒均匀，加入胡椒粉调好味道即可。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到丝瓜猪骨汤的做法。如需更深入了解，可以看看探索吧的其他内容。
