导读红烧桂花鱼家常菜做法?最佳答案红烧桂花鱼是一道家常菜,下面是一份简单的做法供参考:材料:- 桂花鱼:1条(约400克)- 姜蒜:适量- 青红椒:适量- 料酒:适量- 生抽:适量- 老抽...
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红烧桂花鱼家常菜做法?
最佳答案红烧桂花鱼是一道家常菜,下面是一份简单的做法供参考:
材料:
- 桂花鱼:1条(约400克)
- 姜蒜:适量
- 青红椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将桂花鱼清洗干净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜切成片,蒜切成蓉,青红椒切丝备用。
3. 平底锅加热,倒入适量的食用油,放入腌制好的桂花鱼块,煎至两面金黄。煎煮的时间根据鱼块的大小而定,适当煎煮,使鱼块表皮酥脆。
4. 换一个锅,放入适量的食用油,加入姜片和蒜蓉爆炒出香味。
5. 加入生抽和老抽翻炒均匀,然后加入适量的白糖翻炒至糖溶化。
6. 加入适量的水,调入适量的盐,烧开后将煎好的桂花鱼块放入锅中,盖上锅盖小火慢炖煮5-8分钟。
7. 桂花鱼煮熟后,加入适量的水淀粉勾芡,最后加入青红椒丝,翻炒均匀即可出锅。
这样,一道口味香醇、色香味俱佳的红烧桂花鱼就做好了。根据个人口味,你也可以根据需要适量调整调料的用量。
了解了上面的内容,相信你已经知道在面对红烧桂鱼的做法时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看探索吧的其他内容。
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