今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊有茶鸡蛋的料怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茶香浓郁、入味可口的茶叶蛋，怎么做的？
答【茶叶蛋】【制作食材】：鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。
【制作步骤】：
1.大家好，今天给大家分享茶叶蛋的做法，这样做出来的茶叶蛋色香味俱全，快一起来看看它的制作过程吧。首先，我们准备适量的鸡蛋，往里面倒入清水，先把鸡蛋清洗一下，目的是去除鸡蛋外壳上的一些杂物，确保鸡蛋的干净。
2.然后，把洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中，加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟，待鸡蛋煮好后关火，将鸡蛋从锅中捞出来。
3.之后我们将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中，过凉之后用小擀面杖将鸡蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦，料汁就会沿着破碎的纹路渗入鸡蛋中。但切记不能敲太碎了。
4.再准备一些香叶，桂皮，八角，多准备一些茶叶，花椒，以及2个辣椒备用（依个人口味，不喜欢吃辣的可以不放辣椒）
5.将锅中再换一次水，把敲碎的鸡蛋放进去，然后把准备好的所有香料都倒进去，加盐，盐可以稍微多加一点，这样就可以更入味，再加点老抽上色。步骤，可以使做出来的茶叶蛋色香味俱全。
6.锅开之后转中火，将鸡蛋再煮20分钟。20分钟后关火，注意此时不要揭盖子，再焖半小时。就这样，美味可口的茶叶蛋就做好啦！
自己在家做茶叶蛋，既经济又实惠，早上吃的时候拿出来热一热，就可以了。同时还能摆脱“早餐吃什么”这个让人头疼的问题，快点学起来吧！
【小贴士】：
1.水开之后将鸡蛋煮熟的时间为8分钟，切记时间不可过于长，也不可过于短。
2.鸡蛋煮熟后应放入凉水中过凉，不可以用热水哦。
3.将敲碎的鸡蛋放入有香料的锅焖煮时，不要揭开锅盖。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。
茶叶蛋的5种制作方法
答 一、五香茶叶蛋
材料： A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克
调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙
做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好咯)
二、玫瑰绿茶蛋
材料 A 鸡蛋 6个 玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml) 绿茶茶叶 1/2杯 冰块 20颗
B 肉桂 10克 八角 3个 甘草 10克
调味料 盐 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙
做法： 1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包。 2、取一锅加水，以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸，转小火煮20分钟后，加 入所有调味料及鸡蛋煮3分钟，然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂，再加入玫瑰、 绿茶，以小火煮30分钟。 3、熄火浸泡，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡 约1小时入味即可。
三、茶叶蛋做法三
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
做法：鸡蛋洗净放入锅中（最好是土制的火锅），放入水（没过鸡蛋），加入全部的材料，盖上盖，水开以后煮大约5分钟，之后，用汤勺将鸡蛋敲出裂缝（便于汤中的味道浸入）。之后再煮3，4分钟熄火。待半冷却以后，再煮沸3分钟左右，同时调节味道（加相应的材料进去即可，一般桂皮不需要加入，加入了效用也不大）。之后，关火自然冷却。 待以手触鸡蛋不觉烫的时候，你就可以品尝你的杰作了。
四、茶叶蛋做法
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的'水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些
五、茶叶蛋做法
材料：熟鸡蛋，酱油，茶叶
做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。
茶叶蛋的制作
答一、香卤茶叶蛋
食材
鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法
1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
二、五香茶叶蛋
食材
鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法
1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。
2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
3、捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。
4、锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
5、放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。
6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
7、焖上几个小时能可以了。
三、印花茶叶蛋
食材
鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法
1、准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。
2、将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。
3、将料包放入沸水中煮开待用。
4、现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。
5、将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。
6、都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。
7、现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。
8、洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
明白制作茶鸡蛋的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
