今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊牛火锅的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
财鱼火锅怎么做
答食材:黑鱼一条、麻椒、干辣椒、小米辣、白胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清、小香葱、香菜、大蒜、熟白芝麻、泡椒、植物油适量。
一、黑鱼剔骨,斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清,拌匀,腌制10到15分钟。
二、大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。
三、热锅热油放入干辣椒,翻炒几下。
四、倒入一半的大蒜和葱段,爆炒出香味。
五、放入泡椒,翻炒均匀。
六、倒入鱼骨、鱼头,翻炒出香味。
七、加入开水,大火烧开。
八、放入剩余的大蒜和葱段,并倒入鱼片。
九、大火把鱼片烫煮至八成熟。
十、放入熟白芝麻,把鱼片盛出。
十一、另起油锅,油热以后,放入麻椒,煸出香味后捞出,把麻椒油浇到鱼片上。并放入香菜、小米辣点缀。
鲫鱼火锅的做法
答鲫鱼火锅
简介汤色乳白,口味鲜香。
材料
主料:原料准备:活鲫鱼,菠菜,100克,嫩白菜心100克,粉丝200克。
调料选用:精盐15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清汤2000克。
做法
1、宰杀活鲫鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲洗干净,放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净,切段,用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤,引燃,烧沸,将猪油用大勺烧热,也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸,即可上桌食用。
鲫鱼的功效作用
1.增强抗病能力
鲫鱼是一种富含蛋白质的鱼类,它具有的丰富的微量元素和种类多样的矿物质元素。所以它能一定情况下,增加人体的免疫力,而且丰富的钙离子,也可以促进人体的骨骼的生长发育。也能防止孕期缺钙问题。
2.通乳汁
鲫鱼富含大量的营养,同时也是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁变得更加充盈。
3.明目益智
鱼子能够起到补肝养目的效果,并且鲫鱼中含有大量的维生素和矿物元素,可以使大脑变得更加聪明。
4.美容抗皱
鲫鱼含有大量丰富的蛋白质,它能缓解我们皮肤上的褶皱,是我们的皮肤变的更加的充盈。
看完本文,相信你已经对牛火锅的做法有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试探索吧推荐的方法去处理。