今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊老鸭炖茶树菇汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭子茶树菇汤的做法
优质回答想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。
一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。
茶树菇老鸭汤
原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把
配料：姜，盐
步骤：
1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。
3,然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
4，煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时会比较香。煲好后再加入盐调味。
5，因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿。常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
改良版茶树菇老鸭汤，增强抵抗力预防感冒，该怎么做？
优质回答【菜名】：茶树菇老鸭汤
【所需食材】：老鸭400克、茶树菇20克、红枣适量、生姜片适量、盐少许
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，老鸭最好早起去市场买。因为是要做汤，所以新鲜的做出来的味道会更好。鸭的种类比较多，要尽量选择老鸭，做好之后更加有味道。茶树菇在超市就可以买到，喜欢吃的可以多放一些。红枣准备几个就可以，主要是为了增鲜和调味，也能增加汤汁的营养。将茶树菇放在清水里面泡发，泡好之后去掉里面的杂质，捞出放在一旁。
2、 老鸭肉洗净切成块状，要切的小一些，这样能使鸭肉更加入味。
3、 锅中放入足量的冷水，把鸭肉块放进去，大火烧开之后撇去上面的浮沫，待鸭肉熟了之后捞出，洗掉上面的血沫控水备用。4、 生姜去皮切成片状，切好之后和鸭肉、茶树菇、红枣一起倒进汤蛊中。
5、 加入适量的水，水要多放一些，避免中途不够再去添加。 6、 都放好之后将它放到蒸烤箱当中。 7、 调到煲汤的功能上面，煮制一个半小时。
8、 时间到了取出，在里面加入适量的盐来调一些味道。如果喜欢清淡些的，可以不放盐。因为里面加入了红枣，所以味道会有一点点甜。煮制的时间越长就越入味，营养也更丰富一些。里面都是很健康的食材，所以什么年龄段的人都可以喝一些，既可以驱寒，又能增强免疫能力，还可以预防感冒。
【烹饪小贴士】：
1、 老鸭并不需要放一整只，大概半只的量就足够了，主要是为了喝汤，鸭肉还有很多其他的做法，都放在汤里有些浪费了。
2、 如果没有蒸烤箱，就直接用汤锅来熬煮，时间要适当的延长。
3、 茶树菇要提前泡好，这样比较节省时间。还可以在里面放一些其他的菜品，味道也很不错。
老鸭茶树菇汤——抗癌增强抵抗力
优质回答很多人都喜欢吃菌类，菌类不仅口感好，而且有丰富的营养成分，可以满足不同人群的口味的需求。茶树菇就是菌类的一种，不仅营养丰富，而且做菜做汤也是不错的选择，可以抗癌，增强体质，下面就来介绍老鸭茶树菇汤的具体的做法吧。
老鸭茶树菇汤
材料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)
配料：一把姜，盐
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子解构下，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。
3、然后要鸭子放入水里稍微的煮一两分钟，然后把煮好的鸭子放入温水里开始煲汤，姜片和茶树菇也放入进去，小火煲汤三个小时会比较香，然后放入盐调味。
4、鸭子汤是比较肥的，所以建议提前一天煲汤，滋润晾凉以后放入冰箱里让费油凝固，去除上面的浮油再喝。
老鸭茶树菇汤的主要是用一些茶树菇还有鸭子进行煲汤，进行一些烹饪，做成的汤品，它蕴含了很多的的高蛋白，可以适量食用，它含有人体所需的氨基酸还有一些蛋白质以及微量元素，对人体抗癌和一些治疗疾病时有非常好的功效，在选材和制作上都非常简单，更多的人选择在家中自己进行制作。而且这样的吃法有芬芳的营养，可以有抗癌的作用，其中的抗癌多糖是在茶树菇中可以提取到的，而且含有丰富的蛋白质，这样的汤具有很滋补的作用，对于保护健康有着一定的作用和功效。
关于老鸭茶树菇汤的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对于如何制作老鸭汤也有了一些了解，鸭子做汤已经是很多人的习惯和选择了，是因为它的营养丰富，而且做汤很容易消化和吸收哦。
如何做茶树菇老鸭汤？
优质回答工具/材料
老鸭、茶树菇、盐巴、味精
01
首先将老鸭洗干净，然后用刀切成小块。在切老鸭的时候，最好把鸭皮下面的油去掉一些比较好，这样煮出来的汤就不会那么油了。
02
接着把切好的鸭肉倒进高压锅，并加入适量的水。
03
然后取适量的茶树菇剪去根部，碗中加入适量的水泡半个小时。
04
接着把泡好的茶树菇倒入高压锅。
05
然后把生姜洗净切成片，也倒入高压锅。
06
接着盖上锅盖用小火炖一个小时。
07
最后往锅里面加入一勺的盐和一勺的喂精，小煮片刻就可以出锅了。
08
一道美味可口的老鸭茶树菇汤就做好了，哦！希望大家能够喜欢。
茶树菇番鸭汤的做法大全
优质回答食材明细
主料
鸭肉1/4只约700克
茶树菇30克
花菇5颗
辅料
生姜7片
枸杞子10g
米酒4勺
盐1匙
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
茶树菇老鸭汤的做法步骤
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1
茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。
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2
花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时，充分激发它自身的醇厚香味。（临时使用我要半小时），有老根的也要剪除。
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3
浸泡菇的同时，将鸭肉剁块，冲洗干净。
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4
洗净的鸭肉凉水下锅，加2勺米酒，煮沸腾后关火，用温水洗干净备用。
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5
把鸭肉、茶树菇、花菇、花菇汤、姜片一起放入砂锅，用凉水或温水，加2勺米酒，开大火，煮沸腾，撇去浮沫，再转小火，慢炖90分钟。
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6
开盖，用汤勺撇去浮油，放入枸杞子，小火炖10分钟。（没有多余的手拿灯打光了，这张拍得不好看😂）
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7
加盐调味，起锅，盛汤，闭上眼睛享受美味吧。
小窍门
1，焯水逼出血沫、去腥，同时也有逼出鸭皮的油份的作用。这一步不可少。
2，花菇需要至少3小时浸泡，才能充分激发它独有的香气，浸泡后用筷子椭圆形搅打1000次左右，打出伞朵下的脏物。香菇汤沉淀后，取上层清汤使用，这是精华。
3，枸杞子不要放太早，否则软烂，影响汤的成品质量。
4，米酒和姜的搭配，能完全祛除鸭本身的腥味。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解老鸭炖茶树菇汤的做法大全的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
