今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊草莓白松露巧克力做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
草莓白巧克力乳酪蛋糕的推荐做法？
最佳答案草莓奶酪慕斯蛋糕的做法
步骤step
1
4克吉利丁放入冰水泡发
步骤step
2
奶油奶酪加酸奶隔热水融化，搅拌均匀，加入融化的吉利丁
步骤step
3
淡奶油加入糖粉，打至5、6分发，混入奶油奶酪
步骤step
4
这里用的是手指饼干底，可用戚风海绵或者饼干底，盖入模具中
步骤step
5
倒入一半混合好的慕斯糊，把去了蒂的草莓塞进去，再倒满，放入冰箱冷藏
步骤step
6
草莓40克打碎，可过可不过筛，水10克，白糖2克，吉利丁1克提前泡发，混在一起加热至吉利丁融化
步骤step
7
把刚刚冷藏过的慕斯拿出来淋在面上，慕斯一般需要冷藏4小时，镜面可在20分钟后淋上
巧克力慕斯做法
最佳答案巧克力可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。如下是我精选的巧克力慕斯做法大全，希望对你有帮助。
巧克力慕斯
所需食材
主料：
鸡蛋 5个
白砂糖 70g
色拉油 45g
牛奶 100ml
低筋面粉 80g
可可粉 20g
黑巧克力 150g
淡奶油 250ml
吉利丁 10g
辅料
淡奶油 50ml
樱桃 20个
操作步骤
1.可可粉加低筋面粉过筛2次备用
2.蛋黄加糖打散
3.蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.将过筛的低筋面粉以及可可粉筛入，切拌均匀
6.蛋清加糖打发
7.打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中
8.蛋清蛋黄糊切拌均匀
9.将面糊倒入模具内进烤箱烘烤一个小时
10.黑巧克力隔热融化
11.加入牛奶搅拌均匀
12.加入事前用冷水浸泡的吉利丁，搅拌均匀
13.淡奶油加糖打发
14.将打发的淡奶油加入巧克力液中
15.搅拌好的慕斯馅备用
16.烤好的蛋糕切片，修成可以模具的大小
17.将蛋糕片放入模具内
18.倒入一层慕斯馅
19.再放入蛋糕片和慕斯馅，进冰箱冷藏
20.冷藏四个小时后即可取出
21.脱模备用
22.樱桃洗净备用
23.将蛋糕切小块即可食用
草莓白巧克力慕斯
主料
草莓酱： 草莓150g
柠檬汁2茶匙 白糖30g
戚风蛋糕胚： 鸡蛋2个
白糖13g+20g 牛奶20g
大豆油13g 低筋面粉33g
柠檬汁少许 草莓慕斯层：
草莓酱60g 淡奶油30g
白糖3g 吉利丁片1片（2.5g）
白巧克力慕斯层： 牛奶80g
吉利丁片2片（5g） 淡奶油250g
白巧克力80g 白砂糖30g
表面装饰： 白巧克力
草莓
草莓白巧克力慕斯的做法步骤
1. 制作草莓酱：取150g洗净的去蒂的草莓（草莓蒂连着白色果肉也被我剔除了）
2. 将草莓切成丁，加入30g白糖，5ml柠檬汁，腌制一夜。
3. 第二天从冰箱里取出，放入料理机中打成草莓泥。
4. 将打好的草莓果泥倒入奶锅中小火加热，至粘稠，粘稠度大约是番茄沙司的程度。我秤了一下，最后的'草莓酱大概70g左右。放在奶锅内备用。
5. 接着制作戚风蛋糕胚：两个鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋黄中加入13g白糖，搅打均匀后，加入13g大豆油，搅打至乳化后，加入20g牛奶搅拌，最后加入33g过筛的低筋面粉，搅拌至无干粉。
6. 两个蛋白加入柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打发，分三次加入白糖，至20g白糖完全加完。打发至硬性发泡（提起打蛋器有坚挺的角，或倒扣打蛋盆，蛋白液不滴落）。
7. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。在8寸方模中放上油纸，四个角各剪一刀，油纸放平后，加入蛋黄糊，铺平后，震动模具，把蛋黄糊内的大气泡震出。
8. 送入预热好的155度的烤箱中，中下层，烤18-20分钟。出炉！
9. 将蛋糕胚对半切开，其中一半用四寸的慕斯圈压出四寸的方块。
10. 将四寸的慕斯圈周围围上一圈油纸，把蛋糕胚放入四寸模具中备用。
11. 先用冷水泡软一片吉利丁片。
12. 草莓酱再加热一下，出锅后，趁热加入冷水泡软的一片吉利丁片（2.5g）。搅拌，至吉利丁片完全融化，放凉备用。
13. 30g淡奶油加入3g白糖，打发至6、7分（即有一点纹理，但可以流动的状态，不要完全打发。）加入60g放凉的草莓酱，搅拌均匀。
14. 将草莓慕斯加入四寸方模具中，放冰箱冷藏2小时。（这一层不能太厚。）
15. 接着制作白巧克力慕斯层：用80g牛奶泡软2片吉利丁片。
16. 取250g淡奶油加入30g糖，打发至6、7状态备用。
17. 取80g白巧克力碎，加入泡软的吉利丁片牛奶液中，隔水融化牛奶巧克力液至均匀无颗粒。然后取出牛奶巧克力液放凉。放凉至室温，与打发好的250g奶油搅拌均匀，备用。
18. 取出方形草莓慕斯蛋糕，刀用热水烫过后，切成2块长方形蛋糕。
19. 将剩余一半的长方形蛋糕胚四周包上油纸和锡纸做成一个半四寸的模具。
20. 将草莓慕斯倒扣，即慕斯层朝下、蛋糕胚朝上，长条形放在大长方形蛋糕胚的正中央。
21. 倒入巧克力慕斯，淹没过草莓慕斯蛋糕。放在冰箱中冷藏2小时。
22. 一万年后，取出蛋糕，用热水烫过的刀把四边切平整。并切块！
23. 里面的模样。
24. 准备用白巧克力做表面装饰。
25. 融化白巧克力。
26. 在油纸上用勺子画出一条条巧克力脆片。
27. 切一小片草莓，刻成心形！
28. 两片巧克力脆片，一片爱心草莓！
29. 有模具，所以又放了一片爱心白巧克力片！
30. 摆盘啰！
31. 啦啦啦！
32. 美美哒！
33. 白巧克力的甜配上草莓慕斯的微酸，甜而不腻。
草莓慕斯的做法
最佳答案草莓慕斯的做法
食材
奥利奥饼干去夹心 160克
吉利丁粉 25克
牛奶 150克
淡奶油 300克
黄油 80克
草莓 400克
慕斯糊 8寸
完整草莓 5颗
酸奶 100克
白糖 60克
方法/步骤
1
制作饼底
首先用油纸剪出模具大小的一个圆形铺在底部，将奥利奥饼干用料理机粉碎，和隔水融化好的黄油混合均匀，平铺在模具底部用擀面杖压实，放入冰箱冷藏半小时。
接下来制作慕斯糊
将400克草莓打成泥，取出50克备用，加入酸奶继续打成均匀
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2
将牛奶和30克糖、25克吉利丁粉混合，隔水加热至完全融化，和草莓酱混合，之字形轻拌，这时吉利丁遇冷会有白色絮状物出现，继续隔水加热至完全融化
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3
打发淡奶油
将30克白糖加入淡奶油中，用自动打蛋器打发至有纹路但仍有一定流动性
将两种溶液混合均匀，之字形轻拌以免消泡
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4
将混合好的慕斯糊倒入模具，草莓切成对半放入慕斯糊作为装饰，这时要注意定位一次成功，因为放进去后草莓是悬浮的，没放好就没法调整了，我自己看着没放到完全对称的图案很难受呢
现在放入冰箱冷藏两小时
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5
镜面制作
在30克温水中加入10克糖和5克吉利丁粉，隔水加热至完全融化，50克草莓酱中加入30克水混合均匀，将两种溶液混合后会发现有一些绿色的草莓籽，过滤一下出来就是很细腻的半透明液体了。将液体轻轻地浇于慕斯糊表面，冷藏2小时或隔夜。
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6
脱模
用吹风机沿着周围吹一圈，下面顶个杯子慢慢压下模具，完美脱模。
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注意事项
选择了把草莓放在上面，这样稳定性以及美观度更好，切的时候每块都会有一个完整的草莓
采用了草莓酱制作，粉色半透明的镜面，映出下面若隐若现的草莓装饰，
草莓慕斯的做法？
最佳答案说起草莓糕点，最让人难以抗拒的就是草莓慕斯蛋糕了。草莓慕斯做法很简单，不用烤箱也能轻松制作。今天就给大家分享这道草莓慕斯的做法，大家都来看看吧。步骤详细，一看就会。学会了，一定要给亲朋好友露一手，大人孩子肯定都爱吃！
草莓慕斯
所需食材：奶油奶酪 150克，草莓 250克，吉利丁片 4片，淡奶油 200克，细砂糖 20克，奥利奥碎 80克，黄油 40克。
制作的方法与步骤
1.奥利奥用擀面杖压碎，黄油用水融化。
2.将融化的黄油放入奥利奥碎片里拌匀。
3.放入模具，压紧实。放入冰箱冷藏备用。
4.淡奶油加细砂糖搅打至渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
5.草莓放盐水里浸泡片刻，清洗干净，切成小块。
6.丁片放冷水里泡软，融化。
7.将奶油奶酪和草莓块放入料理机搅打细腻。
8.将融化的丁片液放入草莓奶酪糊里拌匀。
9.放入打好的淡奶油拌匀。
10.从冰箱里取出模具，倒入一半草莓奶酪糊。放进冰箱冷冻5分钟，定型。取出。
11.放入草莓碎。
12.倒入剩余的草莓奶酪糊。放进冰箱冷藏4小时即可。
定型之后，在上面放一些草莓。草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。细腻爽口，入口即化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.没有奶油奶酪，可以用等量的酸奶代替。
2.要想切面好看，下刀前先将刀烧热，切一刀，擦干净，再切下一刀。
镜面草莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案镜面草莓慕斯蛋糕的做法
蛋糕片21x31烤盘 （参考烤瑞士卷方子）
1. 180摄氏度烤箱加热
2. 鸡清3个+ 砂糖60g 打发至提起有弯角
3. 蛋黄3个 低筋粉 10克g 玉米淀粉 玉米油40g混合
4. 2&3 混合烤箱180度11-14分钟
慕斯
1. 草莓180g+（10-30g）水打成泥（过滤会更细腻，这步我忘了）
2. 吉利丁粉7-8g或吉利丁片3-4片泡水备用
3. 白巧克力180g+淡奶油120g加热融化后倒入草莓泥混合
4. 200g淡奶油打发有纹路，与3步骤的草莓混合物，慕斯完成
5. 准备8寸蛋糕模具，到倒入4/1慕斯液，放蛋糕片，再倒比4/1慕斯液，如此比例两层蛋糕片完成后放入冰箱冰冻3小时或过夜。
镜面
1. 吉利丁粉10g+水70g泡着备用
2. 砂糖150g 水80g 炼乳100g 玉米糖浆 120g 混合加热冒泡关火
3. 将白巧克力150g倒入2中的液体融化
4. 液体还微微热倒吉利丁搅拌均匀
5. 将完全混合的液体分成等分，发挥创意加入自己喜欢的颜色，液体在35摄氏度左右时淋面最佳，不致于太稀也不致于太稠。
草莓慕思蛋糕的推荐做法？
最佳答案主料main
戚风蛋糕 6寸一只 淡奶油200克 草莓酱160克5人份
辅料others
鱼胶粉8克 酸奶70克 加入鱼胶粉 水35克 加入qq糖清水45克 qq糖30克 白糖40克 糖珠适量
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤step
1
切好2片戚风蛋糕，一片修成小一圈
步骤step
2
准备慕斯材料
步骤step
3
8克鱼胶粉加入35克清水搅拌均匀浸泡10分钟
步骤step
4
隔热水至全部融化后待凉
步骤step
5
淡奶油里加入10克糖打发至有明显纹路但还可以流动状态
步骤step
6
草莓酱里倒入酸奶和30克白糖搅拌均匀
步骤step
7
再把晾凉的鱼胶粉倒入搅拌均匀
步骤step
8
倒入打发的淡奶油混合均匀成慕斯液
步骤step
9
模具底先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液
步骤step
10
再把小一圈的蛋糕片加入
步骤step
11
再把余下的慕斯液全部倒入，八分满，留一点空间做镜面。进冰箱冷藏4小时
步骤step
12
把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接进微波炉30秒等时间到
步骤step
13
从冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再进冰箱冷藏2小时即可
步骤step
14
脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了草莓白松露巧克力做法。
