今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊冻青豆怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青豆怎样煮才能又绿又好吃？
答准备青豆：选择新鲜的青豆，去除豆荚外层，将豆粒取出备用。
烧开水：将足够的水倒入锅中，放在炉灶上烧开。
加入青豆：当水烧开后，将青豆放入锅中，煮沸。
加入盐：在水中加入适量的盐，根据个人口味调整。
煮熟青豆：继续煮青豆，直到它们变得嫩熟，但仍然保持绿色。这通常需要大约5-7分钟。
浸泡冷水：将煮熟的青豆立即捞出，放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程，保持绿色。
沥干水分：将浸泡的青豆沥干水分，可以用漏网或厨房纸巾进行。
添加调味料（可选）：根据个人喜好，可以在青豆上撒上一些调味料，如橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等。
这样煮出的青豆应该保持绿色，口感嫩熟，保留了青豆的鲜美味道。记得不要过度煮熟，以免青豆变得黄绿色或过软。
怎样保持青豆煮后绿色 青豆保持绿色小技巧
答1、购买新鲜的青豆。好的青豆颜色翠绿鲜艳，如果买的是老青豆，本身就有一定的发黄，再怎么注意煮法也是没用的。
2、不要冷水下锅煮。煮青豆的时候要等水沸腾了再煮，不要直接冷水放进去煮，因为冷水煮要煮更久才能熟，青豆在水里煮久了会变老、变色。
3、水中放盐或油。煮青豆的时候可以往水里放少量的盐，大概1％左右就可以了，盐有护色的作用；除了盐以外，滴几滴芝麻油或色拉油也可以保护青豆中的色素不被破坏。
4、煮熟后迅速冷水过凉。煮熟青豆后，青豆还保持高温，与空气接触就会氧化变色，迅速用冷水过凉能保持青豆不变色。
怎样保持青豆煮后绿色
答将煮熟的青豆放入水中提前冷却，可以有效保证绿色。煮青豆的步骤：青豆清洗干净，八角、姜片备用；锅里加水，放入花椒；大火煮八分钟后就可以捞出装盘。炒青豆的步骤：青豆去壳，锅中倒油烧热，倒入青豆仁翻炒均匀后加水没过青豆，盖上锅盖焖煮；水快烧干是用铲子翻炒；加入盐和鸡精调味，均匀后即可出锅。
将煮熟的青豆放入水中提前冷却，可以有效保证青豆的绿色。
煮青豆的步骤：青豆清洗干净，八角、姜片备用；锅里加水，放入花椒；大火煮八分钟后就可以捞出装盘了。
炒青豆的步骤：青豆去壳，锅中倒油烧热，然后倒入青豆仁翻炒均匀后加水没过青豆，盖上锅盖焖煮；水快烧干是用铲子翻炒；加入盐和鸡精调味，均匀后即可出锅。
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
通过上文，我们已经深刻的认识了冻青豆怎么做好吃，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
