今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊西红柿煎豆腐怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西红柿煎豆腐——降压降脂增加食欲
优质回答对于西红柿以及豆腐这两种食物，这都是我们大家比较熟悉的了吧，它们都是很出色的食物了，我们经常的吃就可以有效保护身体的健康了，而且它们搭配在一起就更好了哦，下面就让我们给大家推荐这道美味的西红柿煎豆腐的做法吧。
西红柿煎豆腐的材料
豆腐125克，西红柿1个，酱油，香油，盐，味精，高汤，白糖各适量。
西红柿煎豆腐的做法
1、豆腐切块，撒点盐。西红柿切块。
2、锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。煎豆腐不要不停翻动，煎好一面再煎一面，用中火即可。
3、锅内放油，放西红柿块。
4、放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。
5、 放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。 出锅撒点小葱。
西红柿煎豆腐的功效
这道西红柿煎豆腐是可以用作食疗的了哦，是可以帮助我们解毒的了，而且还可以有效的起到开胃功效，对于食欲不振的朋友们来说，这道菜就是很不错的开胃菜了，可以帮助我们有效提高食欲，并且豆腐以及西红柿都是很好的降血压以及降血脂的食物了，这对于现代人来说是很有意义的了，我们很容易出现的情况就是高血压以及高血脂了，因此就要常吃这道西红柿煎豆腐了。
对于现代人来说，比较容易出现的情况就是高血压以及高血脂了吧，这已经是威胁我们现代人身体健康的重大杀手了，不过这道美味的西红柿煎豆腐就可以帮助我们降血压降血脂了哦，我们在生活中经常的吃就可以有效保健了。
自己做茄汁豆腐的时候，应该先把豆腐煎一下吗？
优质回答茄汁豆腐美味好吃，制作简单，是很多人在吃饭时都必点的一道菜。下面我来介绍一下茄汁豆腐的做法。制作茄汁豆腐的时候应该把豆腐先煎一下，这样做出来的茄汁豆腐外焦里嫩，更加好吃。
茄汁豆腐的做法：1.准备食材。先准备一块老豆腐，老豆腐煎起来的口感比嫩豆腐好，然后把它切成小小的方形，把切好的豆腐放进碗里备用。准备一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打散至均匀，然后将打散的鸡蛋液淋在豆腐上，让每块豆腐都淋上鸡蛋液。
2.煎豆腐。准备一个锅，锅里放适量的油，开火，等油冒起小泡泡的时候，用筷子把豆腐一块一块夹进锅里煎，一定不能图省事把豆腐一起倒入，这样豆腐会粘连，也容易碎。把豆腐煎到表面金黄，而且定型，就可以把豆腐用筷子夹出，放在一边备用。
3.准备辅料和调料汁。准备一个番茄，把番茄直接放在火上面烤一烤，然后给番茄去皮，烤过后的番茄容易去皮，也可以把番茄放进热水里泡几分钟，番茄去皮是为了让它更容易熬成番茄汁。然后把去了皮的番茄切成小丁。准备一些蒜，把蒜洗净后切成蒜末。接着调一个酱汁，准备一个碗，在碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白砂糖，小半勺盐，一勺淀粉，一小碗清水，用勺子搅拌，胶版纸均匀即可。
4.制作茄汁豆腐。准备一个锅，开火，在锅里加适量的油，在锅里加入蒜末，炒香蒜末，接着加入番茄，翻炒番茄直到把番茄炒成茄汁，然后把豆腐放入锅中，再把调好的酱汁倒入锅中，煮两分钟，最后这两分钟不要翻动豆腐，避免豆腐因为翻动而不成形。
这样一份下饭的茄汁豆腐就做好了，这样做出来的茄汁豆腐茄汁浓郁，用茄汁豆腐的汤拌饭也很好吃。
豆腐可以做出哪些美味？
优质回答第一道：番茄豆腐
番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。（白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些）
第六步：往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。
第七步：将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。（豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎）
第八步：往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。
第二道：干锅千叶豆腐
这道干锅千叶豆腐，酱香浓郁、香辣适口，是一道非常下饭开胃的家常菜，保证越吃越过瘾。
具体制作方法
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
第三道：宫保豆腐
豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。另外，我为口感更加清爽，特意将花生换成黄瓜。这道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，是一道非常下饭又易做的家常菜肴。
具体制作方法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
第二步：将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。（在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎）
第四步：豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
第五步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）
第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。（也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。）
第七步：将豆腐放入锅中翻炒匀均。
第八步：将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
第九步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。
嫩豆腐的10个简单做法
优质回答嫩豆腐的10个简单做法
嫩豆腐的10个简单做法，豆腐是日常生活中常见的一种豆制品，豆腐的功效与作用可以说非常全面，豆腐当中钙质的含量非常丰富，可以预防骨质疏松等疾病,。以下是关于嫩豆腐的10个简单做法。
嫩豆腐的10个简单做法1
第一道：焖煎豆腐
所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个， 蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1 汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。
步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。
步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。
步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。
步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。
步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。
步骤6.两面全部煎金黄，盛出备用。
步骤7.炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。
步骤8.倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。
步骤9.倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。
步骤10.汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。
第二道：香菇豆腐煲
所需材料：五花肉200克，豆腐2块，鸡蛋3个，鲜香菇3朵，娃娃菜1小棵，木耳15朵，蒜苗1根，小米辣三个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精1勺，盐适量，香油半勺。
步骤1.锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
步骤2.鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。
步骤3.砂锅底部中放入五花肉和香菇。
步骤4.再加入鸡蛋、木耳、豆腐，加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。
步骤5.倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。
步骤6.出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。
第三道：香煎孜然豆腐
所需材料：豆腐1块，大蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，孜然粉适量，生抽 3勺，醋3勺，糖1勺，盐适量，热油适量，葱花适量。
步骤1.豆腐切成厚度1cm的小块然后入盐水腌制半小时，这样豆腐口感比较结实，耐煎。
步骤2.调酱汁：碗中加入辣椒粉 白芝麻 蒜末浇入热油爆香，然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀。
步骤3.在盐水中捞出控水，准备一点淀粉，将豆腐块裹上一层淀粉。
步骤4.再放入鸡蛋液中裹一层。
步骤5.然后起锅烧油，放入锅中小火煎。
步骤6.煎至两面金黄即可，倒出多余的油。
步骤7.将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁。
步骤8.出锅撒葱花即可。
嫩豆腐的10个简单做法2
第四道：肉末豆腐蒸蛋羹
所需材料：肉末150克，鸡蛋2个，嫩豆腐1块， 生抽1勺，盐适量，料酒1勺，耗油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，十三香小半勺。
步骤1.嫩豆腐切成小块，再准备一个碗，将豆腐块码入碗底。
步骤2.鸡蛋加适量盐，打散，再加入等量的清水搅拌均匀。
步骤3.过滤到豆腐中，过滤的目的是除去气泡，这样蒸出来表面才光滑。
步骤4.面上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔 。
步骤5.上已经烧开的.沸水锅中蒸20分钟左右。
步骤6.肉沫中加适量姜末去腥。
步骤7.锅中适量底油烧热，下肉沫煸炒至变白。
步骤8.加1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺白糖、半小勺十三香，翻炒均匀。
步骤9.蛋羹出锅，将肉沫铺到蛋羹上。
步骤10. 淋入香油，撒上葱花即可。
第五道：麻辣豆腐
所需材料：内脂豆腐一盒，猪肉末30克， 姜葱蒜末少许，豆瓣酱20克，酱油10克，白糖5克，料酒10克，味精 1克，盐10克，淀粉水适量。
步骤1.内脂豆腐切2厘米见方的块，切块要均匀，不要破损。
步骤2.锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
步骤3.锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
步骤4.加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
步骤5.烧沸后，用淀粉水勾芡。
步骤6.最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅。出锅注意不要碎！
第六道：红烧豆腐
所需材料：豆腐3块，洋葱小半个，大蒜4瓣，小米辣2个，小葱2根，豆瓣酱2汤勺，生粉1汤勺，油适量，盐适量，白胡椒粉少许，白糖少许，啤酒两汤勺，鸡精少许，芝麻油少许。
步骤1.豆腐切成见方的块，大小随意。
步骤2.锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出，放入冷水中冷却。
步骤3.洋葱、大蒜、小米椒、小葱、切碎备用。
步骤4.生粉加水混合均匀。
步骤5.锅里放油，放入大蒜.小米椒爆香，放入洋葱炒出香味。
步骤6.放入豆瓣酱，放白胡椒粉，少许白糖，生抽。
步骤7.把豆腐控干水分，倒入锅中。
步骤8.用锅铲背部轻推，混合均匀。也可以直接晃动锅子。不要炒豆子一样，会碎的！
步骤9.放入两汤勺啤酒，盖上锅盖焖一会儿。没有啤酒就加水吧！
步骤10.把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推，让豆腐完全的混合均匀，芡汁收干一些。
步骤11.尝尝咸淡加盐、鸡精、撒葱花、淋芝麻油即可出锅。
嫩豆腐的10个简单做法3
第七道：豆豉烧豆腐
所需材料：豆腐400克，五花肉100克，青蒜2克，小米辣2个，豆豉香辣酱1大勺，黄酒1大勺，酱油1大勺，白糖1大勺，食用油适量。
步骤1.准备：豆腐切厚片；青蒜择洗干净，切成斜片；小米辣洗净切小段；五花肉切薄片（冻一下会比较好切）。
步骤2.锅中放油烧热，逐块放入豆腐煎至表面金黄，小心翻面将另一面也煎成金黄，然后盛出待用
步骤3.锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。把五花肉推至一边，利用煸五花肉的油把青蒜蒜白的部分、小米椒和豆豉辣酱爆香
步骤4.放入煎过的豆腐，烹入料酒，下鲜酱油、白砂糖和少许水煮开，加盖焖煮5分钟左右，让豆腐入味。
步骤5.最后放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅。
第八道：皮蛋拌豆腐
所需材料：皮蛋6个，内脂豆腐1盒，小葱少许，醋适量，蒜末适量，芝麻适量，生抽适量，耗油适量，糖 少许，盐少许，花生碎少许，青椒2个，干红辣椒5个 。
步骤1.把放在冰箱里冷藏2小时的皮蛋拿出来剥好，用刀切好摆盘（也可以用线切，很干净不会沾）。
步骤2.嫩豆腐也就是内脂豆腐，把包装盒四面剪开，取出豆腐在手心切成丁，摆去盘中。
步骤3.开始准备万能的凉拌汁，把蒜末，干红辣椒，杭椒碎，芝麻，花生碎都放入碗中，油温烧到轻微冒烟，泼进去，待碗中的油温稍冷却，放入少量白糖，盐，适量生抽，蚝油，醋，葱花拌匀即可（我还放了辣椒面，不怕辣的可以放点哦）。
步骤4.把凉拌汁均匀浇入皮蛋豆腐中，美味的皮蛋拌豆腐就做好了！
第九道：番茄汁炖豆腐
所需材料：西红柿3个，番茄酱2勺，豆腐1块，红尖椒适量，葱姜蒜适量，盐1勺，鸡精1勺，老抽1勺，花椒适量。
步骤1.豆腐切块、西红柿切丁、红辣椒剁碎 、葱姜蒜切丝备用。
步骤2.锅底放油烧热，放入花椒炸熟
步骤3.放入葱姜蒜炒出香味，倒入辣椒酱、西红柿丁、番茄酱翻炒均匀。
步骤4.放入盐、鸡精、老抽加水烧开，
步骤5.倒入豆腐块，盖上盖中火闷10到15分。
步骤6.翻炒5分钟，再小火闷10分钟，关火盛入盘中，撒上葱花 一盘美味的番茄炖豆腐就做好了。
第十道：鱼香豆腐
所需材料：嫩豆腐1大块，肉末2勺，郫县豆瓣酱半勺，大蒜2瓣，泡椒2个，葱2根，料酒1勺，生抽 2勺，老抽半勺，糖半勺，醋1勺，盐适量。
步骤1.嫩豆腐清水冲净后切小块。猪绞肉加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。蒜拍碎，泡椒切碎，葱花切碎。
步骤2.1勺生抽，半勺老抽，1勺醋，半勺糖，1勺淀粉，适量清水调匀成鱼香汁。
步骤3.油锅烧热，入蒜末，泡椒碎炒香。入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。入肉末完全炒散。
步骤4.倒入豆腐块，用铲子推匀，加小半碗水，煮开。
步骤5.倒入鱼香汁，翻匀后撒葱花。
煎豆腐的做法有哪些？
优质回答鱼香煎豆腐
用料
豆腐600g，比较结实的;猪绞肉100g左右;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;郫县豆瓣;糖;陈醋(放完后尝尝味道进行调整);生抽少许;水淀粉少许
做法
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油，之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
怎么做好吃，香菇番茄烧豆腐的家常做法
优质回答主料 豆腐250克 番茄60克
辅料 油适量 盐适量 酱油适量 蒜瓣适量 味精适量 虾皮5克 香菇20克
步骤
1.干香菇提前五六小时泡一下
2.南豆腐一块，用水泡半小时
3.切片
4.煎锅刷一层油
5.豆腐放进去煎双面
6.煎好以后盛出来
7.切香菇，番茄切丁
8.锅里留油，放入蒜瓣，跟着再放香菇
9.香菇爆香后放入番茄，番茄要熬出汁哦
10.最后放入豆腐，跟着放入虾皮，可以放入一些高汤，稍熬下就可以了。出锅前放酱油，盐，味精等调料
11.成品图
小贴士
1，香菇要提前五六个小时泡
2，煎豆腐的时候小心点哦，油容易往外跳，呵呵
3，番茄切丁是为了容易熬汁出来
4，大家也可配一些高汤放进去会更加美味哦
从上文，大家可以得知关于西红柿煎豆腐怎么做好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
