今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊水煮肉片具体做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
不辣的水煮肉片的家常做法是怎么样的？
答主料：瘦肉100g、豆腐皮100g、茼蒿200g、香菇50g。
辅料：食用油适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香葱适量、生粉适量。
1、瘦肉洗净血水，切成薄片。
2、肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
3、茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。
4、水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
6、倒入适量清水。
7、放入豆腐皮丝和茼蒿菜。
8、调入盐，大火煮沸，放入肉片。
9、放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
10、成品。
不辣水煮肉片的家常做法 正宗
答水煮肉片（家常版）
【主要食材】：猪瘦肉200克、金针菇300克、蒜苗4根、生姜一块、大蒜一头、花椒适量、小米椒2个（根据吃辣的程度增减）、
【调 味 料】：食用盐5克、郫县豆瓣酱2勺、鸡精2克、生抽1/2勺、黄酒1勺、蛋清1个、干淀粉适量
【制作方法】：
1、猪肉洗干净切成1-2毫米厚的大片，用黄酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀，静置20分钟。
2、把生姜、蒜苗洗干净，生姜切丝、蒜苗切丁；蒜瓣剥出来，洗干净切成片；小米椒去蒂后洗干净切成丁；花椒用水冲洗干净，沥干水，备用。
3、金针茹切去根部，撕扯开。锅中注入适量清水，加少许盐，煮滚，把金针菇放入焯熟。
4、把金针菇捞出，沥干水，装入大碗。
5、炒锅烧热，倒入适量的植物油烧到五成热（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），把姜蒜、蒜苗丁、小米椒倒入，炒出香味。
6、调小火，加入花椒、郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。
7、加入一碗清水，煮滚，将浆好的肉一片一片滑入锅内，肉片煮至变色时，再煮1、2分钟。
8、加入食用盐、鸡精、生抽调味，然后倒入装金针菇的碗里即可端上桌。
水煮肉片没有辣椒怎么做?
答我觉得如果水煮肉片不放辣椒,那就不是水煮肉片啦,不过不能吃辣的,就少放一点,做法如下:
材料：
猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克
郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）
做法：
1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；
3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6、加入肉汤，烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
10、锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
让水煮肉片特别香的几个诀窍：
1、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。
2、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
3、最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
水煮肉片不辣版的做法
答水煮肉片
食材：猪里脊 千张 白菜 黄瓜 豆芽 葱姜蒜 黄豆酱
步骤：
1.猪里脊切成薄片加入1勺生抽 1个蛋清 2小勺淀粉 2小勺清水 抓匀再加两小勺油 腌制15-30min
2.腌制的同时 将蔬菜洗净 切好备用
3.起锅烧油加入葱末蒜末
(可以加一小根辣椒，但是记得去籽)
4.炒出香味后加入两大勺黄豆酱
因为不太能吃辣所以加了黄豆酱，可以吃辣的姐妹可以换成豆瓣酱
5.翻炒一会儿，加入两大碗清水一勺盐 一勺味精 半勺白糖 一点点醋
6.水煮沸后，捞出汤中的调料渣
7.将准备好的蔬菜煮熟后捞出
8.再将腌制好的肉片烫熟
注意先将肉片煮10s后再把肉片搅散
9.捞出肉片，放在蔬菜上，倒入汤汁
10.在肉片上放葱末 蒜末 2个小辣椒最后淋入热油
不辣的水煮肉片的家常做法 不辣的水煮肉片的家常制作方法
答1、材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1\/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。
调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1\/2小匙。
做法：将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用；锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中；鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀；锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。
2、材料：里脊肉200g，番茄一个，50g，千张20g，小青菜2棵，葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡精少许，香菇酱15g。
做法：里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下；番茄开水烫一下，去皮切块，入榨汁机打成番茄汁；热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出；再起锅爆香葱姜蒜末，加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开；水开后加肉片、千张、调火煮五分钟；再加金针菇和小青菜，微煮；最后入盐、糖、鸡精，起锅。
3、材料：紫菜30g、冬瓜200g、猪肉60g。辅料：油适量、盐适量、海带适量、花椒适量、开水适量、葱姜蒜适量、味精适量。
做法：锅里倒入油，放入少量花椒；花椒炸出香味后，放入切好的肉片翻炒；放入葱姜蒜翻炒；倒入切成片的冬瓜；加入事先煮好的开水，盖上锅盖焖一会；打开锅盖，放入海带，煮5分钟；最后放入紫菜，再煮2分钟；加入适量盐调味；关火加入少许味精。
不辣的水煮肉片怎么做如何做好
答主料
里脊肉200g， 番茄一个，50g， 千张20g，小青菜2棵， 葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡精少许，香菇酱15g。
做法
1. 里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下。番茄开水烫一下，去皮切块，入榨汁机打成番茄汁。
2. 热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出。
3. 再起锅爆香葱姜蒜末，加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开。
4. 水开后加肉片、千张、调火煮五分钟。
5. 再加金针菇和小青菜，微煮。
6. 最后入盐、糖、鸡精，起锅。
不辣水煮肉片的家常做法
答用料
里脊
100克
豆瓣酱
1勺
姜
2片
料酒
1勺
盐
3克
酱油
2勺
蒜
3瓣
花菜
1个
藕
1节
豆皮
1张
土豆
1个
老抽
1勺
醋
2勺
白胡椒粉
2克
豆瓣酱
1勺
生粉
2勺
简易不辣版水煮肉片的做法步骤
步骤 1
肉洗净切片
步骤 2
加入盐 醋 酱油 老抽 白胡椒粉 料酒 搅拌后进行腌制
步骤 3
藕刮皮洗净切片 豆皮洗净切条
步骤 4
土豆刮皮洗净切片
步骤 5
花菜洗净切块
步骤 6
葱洗净切碎 姜蒜洗净切片
步骤 7
所有食材准备好待用
步骤 8
肉加入生粉
步骤 9
加入生粉后搅拌均匀
步骤 10
锅烧热加油
步骤 11
倒入肉翻炒
步骤 12
肉炒至金黄 起锅装盘待用
步骤 13
锅中再倒入少许油 放入姜蒜和豆瓣酱 翻炒
步骤 14
把准备好的草全部倒进去
步骤 15
翻炒一会
步骤 16
倒入水把菜淹没即可
步骤 17
盖上锅盖焖煮
步骤 18
菜煮快熟时 加入刚才炒好的肉 然后加入少许盐 酱油 醋到汤里调味
步骤 19
最后撒上葱装饰
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于水煮肉片具体做法的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。
