今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎么把魔芋做的好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
魔芋怎么吃好吃3种魔芋做法
优质回答红烧魔芋豆腐、青椒炒魔芋、魔芋豆腐老鸭汤。
红烧魔芋豆腐:
1.先调红烧汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐半碗水调匀备用;
2.准备好所有食材,大蒜青椒切碎;
3.将魔芋豆腐洗净切片焯水2分钟去掉碱味,捞出过凉水,这一步一定不能少;
4.过凉水沥干;
5.锅中热油,爆香蒜末辣椒;
6.加入酱汁;
7.大火烧开;
8.加入魔芋豆腐中火煮5分钟;
9.大火收汁出锅。
青椒炒魔芋:
1.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净;
2.魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片;
3.锅里水烧开,加少许盐,倒入魔芋焯水两分钟;
4.捞出控干水;
5.锅里放入蒜片爆香后,倒入青椒、红椒炒至七八分熟;
6.倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟;
7.加盐、味精炒匀;
8.盛入盘、即食。
魔芋豆腐老鸭汤:
1.准备所需食材;
2.魔芋豆腐洗净切成小块,下锅加盐焯水后捞出备用;
3.鸭肉洗净放入锅中,加入适量清水,按煲汤键;
4.水开后去掉浮沫,继续煲煮一个半小时左右;
5.加入魔芋豆腐,继续煲煮;
6.30分钟后加入盐、鸡精调味即可;
7.装碗,撒上葱花品尝吧!
魔芋怎么做好吃?
优质回答魔芋怎么做好吃:
做法1:辣炒魔芋
准备食材如下:魔芋豆腐300克,豆瓣酱2克,小米椒5个,大蒜3瓣,盐少许,葱1根。
具体做法如下:大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小块,锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐,焯烫1、2分钟。将锅先烧热,倒入凉油,将蒜片,小米椒放入锅中小火炒出香辣味,再放豆瓣酱炒出红油,倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀,加入少许水煮上1分钟让其入味,再开大火收汁,撒上葱花即可出锅。
做法2:泡椒烧魔芋
做法3:酸辣魔芋
魔芋怎样做才好吃 这个入味做法吃起来嫩滑爽口
优质回答1、准备食材:魔芋,生姜,葱,蒜头,生抽,料酒,四季豆,猪肉末,十三香,生抽。
2、将准备好的魔芋洗干净,将魔芋上面的杂物冲洗干净,如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净,切成条状或者是想要的形状,锅里烧上水,水开后将魔芋放下去,加入适量的盐和几粒花椒,大火烧开,焯煮两分钟,能有效地去除掉魔芋里面碱气味。
3、准备好需要用到的配料,肉末装碗里加点盐,十三香,生抽腌制,四季豆洗干净后斜切成条,蒜头拍烂后切碎,时间到了后将魔芋捞出来,放进筛子里面沥干水分,起锅开火,不用放油,锅里热后后直接将魔芋放进去,炒干水分,魔芋炒的微干,就可以出锅了,装盘备用。
4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去,小火炒香,等炒出红油后,将腌制好的肉末放下去,一起炒香,直到肉末的颜色染成棕色,便将四季豆倒下去,开启大火煸炒,快速翻炒至断生,四季豆炒的了便将炒好的魔芋倒进去,跟四季豆一起拌炒均匀,炒到魔芋了就可以放入食盐和胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅啦。
魔芋是怎么做的?(详细)
优质回答剁椒魔芋
配料:
魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒、盐、淀粉、香油
操作:
1、把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以!蒜蓉、葱切粒,葱白和葱花分开,剁椒若干汤勺,
2、锅里放2汤匙油,烧热,下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香,把魔芋加进去,翻炒,加几滴老抽上色,加一点点糖,
3、转小火焖一下,让魔芋入味,再用淀粉水勾个芡,滴几滴麻油,出锅前撒上葱花,装碟。 魔芋野鸭 主料:野鸭800克,魔芋400克
辅料:豌豆尖100克,淀粉(蚕豆)13克
调料:胡椒粉5克,小葱20克,姜20克,猪油(炼制)50克,盐10克,味精3克
制作:
1. 将野鸭宰杀放血,煺毛,除去内脏,洗净,剁去足爪,拍松;
2. 用盐在鸭内外搓揉均匀,入盆,加上葱、姜(拍松),上笼用旺火蒸至烂;
3. 魔芋取其球茎,经刮洗后,切片煮烂,溶化到浓稠时,用石灰水点制而成魔芋豆腐;
4. 魔芋豆腐切成1 厘米宽、5 厘米长的一字条;
5. 炒锅置旺火,注入沸水,下魔芋豆腐氽过,取出入碗,用清汤300毫升浸泡;
6. 把蒸好的野鸭装入盘内;
7. 鸭肉汤滗入锅中,加鸡清汤700毫升、盐、胡椒粉、味精,下魔芋豆腐、豌豆尖,用湿淀粉勾芡,淋上明油,浇在野鸭上即成。 三椒魔芋啤酒鸡 美食原料≯
仔公鸡1只(约1500克), 雪山魔芋250克,水魔芋150克,泡辣椒150克,野山椒1小瓶,小青椒50克,泡姜100克,大蒜50克,芹菜100克,大葱50克, 啤酒1瓶,精盐、胡椒粉、花椒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油、鲜汤、精炼油各适量,时令鲜蔬若干盘。
≮美食做法≯
1、仔公鸡宰杀后治净,鸡肉斩成3厘米大小的块,用精盐、胡椒粉码味片刻;鸡杂洗净分别切片切节;鸡血装入盐水碗内,使其凝固,然后用刀将其划成若干小块;雪山魔芋用温水泡软后,切成条;水魔芋切成条;泡辣椒去蒂去籽剁细;野山椒去蒂切小节;小青椒去蒂去籽切斜节;泡姜、大蒜均切片;芹菜、大葱洗净均切节;
2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡块炸干水分后捞出;
3、锅留底油,投入泡辣椒、野山椒、泡姜、大蒜、花椒炒香出色,倒入鸡块煸炒,烹入少量啤酒,炒至鸡块上色后,倒入余下的啤酒,下入雪山魔芋、水魔芋,调入精盐、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油,略烧至鸡块入味时,起锅倒入锅仔内,撒上小青椒、芹菜、大葱,最后随酒精炉及鸡杂、鸡血、时令鲜蔬一同上桌即可。
≮美食关键≯
1、鸡块入锅油炸的时间不宜太长,以免鸡肉发硬;
2、如在调味时加入一些泡椒油,则风味更佳。 泡椒魔芋 主料:魔芋
辅料:猪肉、香菇、青椒、泡椒
调料:盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油
做法:
1、 猪肉切成丝,香菇、青椒、葱、姜切成细丝,魔芋切成条用沸水焯一下;
2、 坐锅点火倒油,油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒,待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅,食用时淋上辣椒油即可。
魔芋怎么做好吃
优质回答有些人非常喜欢吃魔芋,魔芋的做法也多种多样的。那么魔芋怎么做好吃?下面一起来看看吧。
魔芋怎么做好吃
1、酸辣魔芋
食材:魔芋豆腐500克,尖椒1个,红尖椒1个,生抽1汤匙,香醋1汤匙,香油1汤匙,小黄瓜适量
做法:红绿辣椒洗净,切成小圆圈,魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟,捞起沥干,放到汤盆,放入洗干净的小黄瓜,放入红绿青椒圈,放入生抽和香醋、香油,跟魔芋搅拌均匀即可!
2、酸菜烧魔芋
食材:魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜;
做法:魔芋洗净后切成条状;酸菜洗净,挤干水分,切碎;老姜、大蒜、小葱分别切末;锅里倒入清水烧开,放入魔芋煮几分钟,捞出,沥干水分;炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;放入郫县豆瓣酱炒香后,放入酸菜炒香;调入适量清水,再调入姜末,蒜末;以及适量干辣椒,花椒,胡椒粉,香醋,生抽;魔芋煮熟并煮至入味后,调入适量鸡粉;翻炒均匀,起锅撒葱花。
3、清炒魔芋
食材:魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油
做法:将魔芋清洗干净后切成片,放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净;,沥干备用。葱姜蒜分别洗净,切末备用。锅中倒油烧热,放入葱姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒入魔芋、食盐、鸡精,之后转小火慢炖。待魔芋入味、汤汁浓稠之时,撒上葱花,即可盛出。
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