今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊春笋咸肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
咸肉和什么菜一起炖好吃
优质回答咸肉搭配菜一起炖比较好吃？其实咸肉能搭配的食物有很多，其中咸肉搭配春笋也是比较好吃的。
来看一下它的做法：
1、选咸肉最好选肥瘦相间的，不要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。
2、先把春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底。
3、再把咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水。
4、锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
5、葱花只是为了图片效果装饰下的，蒸的时候不需要放。
咸肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
咸肉炖春笋怎么做
优质回答准备材料：
春笋4根、咸肉1块、葱姜适量、糖适量、色拉油适量、红烧酱油适量、淀粉适量、水适量
做法：
1、首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩。
2、用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净。
3、将春笋切成滚刀块，不要切很大。
4、再将咸肉切成薄片，葱姜切丝。
5、锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒。
6、放入葱姜继续炒香。
7、再加入春笋翻炒，直到炒到春笋变软一些。
8、加入适量的红烧酱油和糖就行调味。
9、翻炒均匀后加一些适量的清水，盖上锅盖炖大约5分钟即可。
10、出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了。
11、出锅。
咸肉焖笋怎么做？
优质回答用料：
咸五花肉150克左右、嫩笋(或春笋或笋尖)300克、豆腐皮120克、姜片3片、蒜片2个蒜瓣量
做法：
1、咸肉切厚片，放锅内煎至表面金黄出油，放入姜片和蒜片炒出香味；
2、放入切好的笋翻炒2分钟，加清水没过食材，开大火烧开，盖锅盖转中小火炖煮15分钟；
3、豆腐皮切条，热水烧开，放入一勺小苏打，倒入豆腐片煮1分钟捞起过清水备用；
4、豆腐片放入锅内和咸肉笋炖煮5分钟，放少许白胡椒粉和鸡精调味，出锅撒上葱花即可。
对于春笋咸肉的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
