今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊酸奶蒸馒头怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸奶可以跟馒头一起吃吗 酸奶能跟馒头一起吃吗
最佳答案1、可以的，这两者没有什么冲突酸奶的保健作用。
2、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3、通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。
4、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
5、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
6、乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶可以发面蒸馒头吗
最佳答案酸奶可以发面蒸馒头，因为酸奶中也含有酵母菌，可以起到发酵的效果，在面团内部有氧的环境下，让淀粉转化为糖在消耗的时候，释放出二氧化碳，面团就会膨胀变大。
酸奶发面的方法：
第一步：先把面粉倒入盆里面，然后在中间用筷子拨出一个坑，倒入少量水和酸奶，用手把面粉充分的搅拌。
第二步：把面粉搅拌成面团之后，放在干净的面板上，再用一块湿毛巾盖在上面，让面团自然的变大。
第三步：当面团膨胀到两倍大，用手轻轻按压不会往回缩的时候即可，取下面团进行揉搓即可。
酸奶是用新鲜牛乳为原材料制成，新鲜的牛乳经过巴氏灭菌之后，再加入肠道益生菌，经过发酵之后，再制冷罐装即可。
酸奶不但保存了牛乳的优点，还取长补短，更加适合作为日常的营养保健食品即可。
酸奶虽然可以自制，但是自制酸奶的过程，要提前对用具进行消毒。把玻璃瓶、酸奶器和牛奶等都进行杀菌，这样才能做出成功的酸奶。
优质酸奶外观呈现乳白色或者微微带着黄色，表面光滑而且结实细腻，质地均匀，没有异味。
酸奶和面蒸馒头可以吗
最佳答案是的，可以使用酸奶来蒸馒头，这不仅能使馒头口感更佳，而且还有一定的健康益处。以下是一个使用酸奶来蒸馒头的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 中筋面粉 500 克
* 酸奶 160 克
* 白糖 3 勺
* 酵母 5 克
* 水适量（根据酸奶的湿度调整）
制作步骤：
1. 首先将酸奶倒入一个碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢地加入适量的水，同时用筷子搅拌，直到面团成为一个柔软的、不会粘手的面团。面团的湿度要适中，如果太干可以再加一些水。
3. 将面团放在一个温暖的地方发酵。为了保持面团的温度，可以使用一个温暖的锅或者烤箱的低档。
4. 当面团发酵至两倍大时，将其取出放在案板上，揉面约 5-10 分钟，以排出面团中的气泡。
5. 将揉好的面团切成等大的小块，然后将小块揉成圆形，放在蒸笼里再次发酵约 30 分钟。
6. 大火蒸煮馒头，蒸煮时间约 10-15 分钟。
7. 蒸好后，不要立即揭开锅盖，等 5 分钟左右再揭开，这样可以防止馒头表面塌陷。
使用酸奶来蒸馒头的好处在于，酸奶中的乳酸成分可以使面团更加柔软和细腻，同时还能增加馒头的营养价值。此外，酸奶中的益生菌也有助于改善肠道健康。
蒸馒头时候加入牛奶和面还有营养吗?
最佳答案有的，牛奶馒头具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
牛奶馒头的做法
准备材料：中筋面粉、牛奶、中筋面粉、酵母
步骤：
1、准备食材。
2、牛奶中放入发酵粉，倒入面粉搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜发酵。
3、发酵后的面糊成鱼眼状。
4、在倒入200克面粉，揉至较硬的面团。
5、面团移至面板上开始揉面，大约揉15分钟左右，揉面时间越长，蒸出来的馒头口感更好。
6、面团分割成若干等量的剂子。
7、双手把剂子揉搓成圆形。
8、成馒头生胚。
9、以此类推地做完全部的馒头胚，盖上保鲜膜发酵。
10、发酵成功的馒头生胚膨胀很大，拿起来感觉轻轻的，像是里面空了一样。
11、玉米叶用剪刀剪去两头，就中间的位置，用热水烫一会。
12、蒸锅煮水大火烧开。
13、摆入玉米叶。
13、摆上馒头生胚，盖上锅盖大火煮沸后，连续蒸18分钟左右即可。
14、断火后再焖3分钟左右，才能打开锅盖，不然馒头塌陷或者回缩。
15、成品。
参考资料来源：百度百科-牛奶馒头
牛奶和面蒸馒头有营养吗
最佳答案用牛奶和面蒸馒头并不会让牛奶的营养被破坏和流失，而且还能让馒头口感更香甜。现在我就从食材清单和制作步骤两个方面来讲解一下。
食材清单：
中筋面粉、牛奶、酵母、绵白糖
制作步骤：
1. 将酵母放入牛奶中，静置5分钟，加入绵白糖搅拌均匀。
2. 将面粉倒入揉面垫上，倒入酵母牛奶液，边倒边搅拌。
3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温饧发30分钟。
4. 面团饧发至原来的2倍大，用手戳洞，不回缩即可。
5. 将面团用排气擀面杖擀成长方形面片。
6. 撒上一层面粉，卷起，收口朝下。
7. 入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟。
8. 大火烧开锅，转中火蒸15分钟。
9. 然后关火焖3分钟，出锅装盘即可食用。
就是用牛奶和面蒸馒头的具体步骤，这样做出来的馒头不仅口感香甜，而且营养丰富。
看完本文，相信你已经对酸奶蒸馒头怎么做好吃吗有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
