今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊梭子蟹怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
梭子蟹怎么样做才好吃
优质回答清蒸梭子蟹
用料
梭子蟹 2只
生姜 10g
姜丝 10g
香醋 20g
清蒸梭子蟹的做法
先烧一锅水，放几片姜大火煮开，等待上汽。
烧水期间清洗一下梭子蟹。
切少许姜片和姜丝。
香醋中放少量姜丝，作蘸料。
蒸锅上汽后，将蟹腹部朝上，摆入蒸锅。根据梭子蟹大小蒸15-20分钟。
吃梭子蟹的流程和大闸蟹相似，不过梭子蟹主要以蟹肉为主。先掀开腹部蟹掩，再掀开蟹壳，将蟹折成两半。掰掉蟹脚放置在一旁最后食用。去掉蟹腮、蟹心和蟹胃。
姜葱炒梭子蟹
用料
梭子蟹 2只
姜 1块
葱 2根
蒜 1瓣
盐
糖
美极鲜酱油
姜葱炒梭子蟹的做法
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
香辣蟹
用料
梭子蟹
干辣椒
花椒
蒜瓣
老姜
葱
现买的火锅（麻辣烫）底料
酱油
白糖
盐
料酒
海鲜酱
香辣蟹的做法1 (准备)
螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块
取适量火锅底料
葱切段，姜切片，蒜瓣剥好
香辣蟹的做法2 (步骤)
锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜
放干辣椒花椒拌炒
放火锅底料
小火炒香
一点点酱油
一勺子海鲜酱炒匀
放螃蟹
放葱段
放少许盐跟白糖、料酒
大火不断翻炒，至螃蟹入味
螃蟹怎么做好吃
优质回答螃蟹不知道怎么做？分享给你八种家常的螃蟹做法，味道都很好吃
一、蒜蓉蒸梭子蟹
食材：螃蟹四只、葱花适量、大蒜一个半、蒸鱼豉油三勺、醋半勺，盐一小勺、白糖半勺、生姜10片。
步骤：1、清洗螃蟹打开壳，把里面脏东西处理一下，每只螃蟹切成四块。
2、切姜片，在碗里分布均匀的摆好，然后把切好的螃蟹摆在姜片上面，周边放蟹肉，中间放壳。
3、将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄,后捞出来。
4、调酱汁:将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋,白糖,盐混在一起搅一搅。哦，再加2大勺清水。然后慢慢浇在螃蟹上。
5、锅里烧开水，放入螃蟹，大火15分钟左右。出锅。
6、另起锅烧油、撒上葱花即可
二、咸蛋黄焗蟹
食材：梭子蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克，盐5克，生姜3克、料酒3克
步骤：1、清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。
2、用料酒、葱、姜腌制五分钟。
3、咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。
4、油温八成热下锅炸，微黄后捞出
5、另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。
6、放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出。
三、梭子蟹炒年糕
食材：梭子蟹3只、年糕一根，小葱两根、姜5克、蒜三瓣，料酒两勺，淀粉两勺、生抽三勺、老抽一勺，蚝油一勺，糖适量。
步骤：1、梭子蟹清洗干净去腮。中间切开一分为二，裹上淀粉备用
2、年糕切片备用，热油放入螃蟹，炸制金黄。
3、热油加葱姜蒜爆香，加入螃蟹翻炒一下。料酒生抽、老抽、蚝油、糖
4、加入水，煮开放年糕。最后大火收汁即可。
四、葱姜炒梭子蟹
食材：梭子蟹一斤、姜五片、葱五根、盐一点点、生抽少量、淀粉一勺、干辣椒3-8个、油适量
步骤：1、蟹洗净，切两半，沥干水分，切口处沾淀粉。
2、油热炸蟹、金黄色捞出。备用
3、油热下葱姜干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，加盐生抽，撒上葱末出锅
五、避风塘炒蟹
食材：准备螃蟹一斤、面包糠150克、蒜两瓣、洋葱半个、葱姜末半勺，盐、胡椒粉、椒盐粉、食用油400ml。
步骤：1、蟹清洗干净切开去腮，用厨房纸巾拭干，裹上淀粉六成油热时下锅炸。
2、油加热至七成复炸一次。锅内内留底油加葱姜蒜爆香，倒入200ml炸蟹的油。
3、加入大粒面包糠，加盐、胡椒粉椒盐、白砂糖调味，加入螃蟹翻炒一下即可出锅。
六、肉末蒸梭子蟹
食材：梭子蟹两只、肉末100克、葱花10克、料酒2勺、盐两克、味极鲜两勺、糖3克，姜末3克、
步骤：1、五花肉剁成肉末、加少许味极鲜，料酒、味精、盐调味。在盘中铺底备用。
2、梭子蟹洗净去内脏，摆盘时记住蟹肉朝外，蟹抓朝内
3、蟹壳摆在上面大火蒸六分钟即可。
4、蟹熟后撒上葱花淋上味极鲜，淋上热油即可。
七、酱爆梭子蟹
食材：螃蟹3只、洋葱一个、红尖椒两个、青线椒两个、蒜苗3根、小葱3根、生姜4片、大蒜五瓣、生抽2勺、蚝油一勺、老抽一勺、料酒一勺、盐适量
步骤：1、梭子蟹洗净切四块裹上淀粉，煎到金黄捞出。
2、油热下葱姜，小葱、青红线椒翻炒香，加入蒜苗，洋葱炒两分钟。
3、加入梭子蟹、加蚝油、加生抽、料酒，加适量水、大火煮开，中小火煮8分钟即可
八、清蒸大闸蟹
食材：大闸蟹五只、姜五片、花雕酒15克，生抽10克、香醋10克、姜末5克、糖3克。
步骤：1、洗净大闸蟹放入锅中加一片老姜和三克花雕酒，大火上气转中火蒸15分钟即可。
2、碗中加生抽、香醋、糖、姜末拌匀均匀开吃
梭子蟹的家常做法
优质回答梭子蟹是一种味道鲜美的海鲜，接下来跟着我一起看看都有哪些做法。
01
清蒸梭子蟹，梭子蟹洗净，锅中倒入适量清水，加入料酒和姜片煮开，把梭子蟹摆在蒸盘上，盖上锅盖，蒸15分钟即可，适量的姜丝和醋放入碟中蘸梭子蟹更美味
02
姜葱炒梭子蟹，梭子蟹清洗干净，去除蟹腮，再切成小块，蟹钳用刀背敲扁，姜葱洗干净切好备用，锅中倒入适量油，倒入姜片爆香后加入梭子蟹，倒入适量清水和料酒焖至收汁，加少许盐和生抽调味，最后加入适量的香葱即可
03
蒜蓉蒸梭子蟹，清洗梭子蟹，将壳打开，把里面的脏东西清洗干净。将每一只梭子蟹切成四小块，盘子里放姜片，然后均匀摆上梭子蟹，将大蒜剁成蒜末，热锅热油炸成微金黄，然后捞出来。将炸过的蒜蓉，蒸鱼豉油，醋，白糖，盐混在一起搅一搅。哦，再加2大勺清水。然后慢慢浇在蟹上。
锅里烧开水，放入蟹，大火15分钟左右。出锅。
04
梭子蟹清洗干净去掉蟹腮，姜洗干净切成片，葱洗干净切成小丁，锅中倒入适量油，油热倒入姜片爆香后放入梭子蟹炒至变色，再把咖喱加入适量水融化后倒入锅中煮开，倒入适量生粉水勾芡，加入适量生抽调味，倒入葱段即可。
梭子蟹怎么炒才好吃 梭子蟹家常做法
优质回答1、食材：梭子蟹300克，姜50克，葱50克，蒜50克，盐10克，生抽10克，糖20克，生粉20克。
2、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片；
3、将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；
4、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒；加入适量白糖；
5、加入美极鲜酱油翻炒。
6、可添加少许水使食材湿润，
7、出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于梭子蟹怎么做就整理到这了。
