今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊芋头怎么炒比较好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
毛芋怎么炒才能好吃呢
最佳答案毛芋做法一，椒香芋头
材料
毛芋，芋头，辣椒碎
做法
芋头煮熟，去皮
爆锅后，放酱油，加芋头，翻炒，使之上色
焖2分钟。放少许盐，加辣椒碎
出锅。
做法二，芋头炒牛肉
材料
牛肉片 300克,芋头（切条） 150克,洋葱（切块） 半个,椰浆 3汤匙,碎花生米 1汤匙,蒜茸 1汤匙,葡萄籽油 3汤匙,鱼露 1汤匙,糖／咖喱粉 各1茶匙,辣椒（去籽切碎） 1只,香茅（切碎） 1/2条
做法
1、将牛肉加调味料拌匀，腌15分钟。
2、烧热镬下1汤匙葡萄籽油，放入芋头条煎至金黄色，盛起。
3、烧热镬下2汤匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉转中火快炒分半钟，再加入芋头炒至熟。加入椰浆炒匀后熄火，最后撒上碎花生米即可。
做法三，炒姜丝芋头
材料
芋头450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法
1.将芋头用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头及芋头片，加入调味料后，焖煮5∼8分钟即可起锅。
做法四，芋头肉丝炒米粉
材料
细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
芋头怎么炒才好吃?
最佳答案1、准备材料：芋头1个、洋葱半个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精各适量。
2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。
3、洋葱、红椒、姜切丝；蒜切碎；葱切葱花。
4、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。
5、捞出沥油。
6、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香。
7、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒。
8、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
芋头：
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的10分之1，其消化率可达98％。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
毛芋头跟肉片一起怎么炒？
最佳答案一款超级下饭的毛芋头炒肉片。
主料：毛芋头 3个、瘦猪肉 230克
辅料：盐 适量、生抽 2.5勺、蚝油 0.5勺、鸡精 0.5小勺、小葱 1根、辣椒面 1.5勺、蒜 2瓣、生姜 适量、淀粉 适量、水 适量
毛芋头炒肉片方法如下：
1、芋头削皮清洗干净，切成薄片。
2、瘦肉切薄片，加入1.5勺生抽、0.5勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3、锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4、锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片翻炒。加入适量清水，盖上锅盖中火焖至芋头软糯。
5、下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，0.5勺鸡精和适量盐，翻炒三分钟即可出锅。
6、出锅装盘撒上葱花点缀，一道色香味俱全的毛芋头炒肉片就完成了。
干煸芋头正宗的做法？
最佳答案干煸芋头的做法？
就是家常菜，哪里来的正宗不正宗的做法
芋头这种菜又可以当做主食，又可以当做蔬菜是非常好的一种食物，由于它一般都是采取出粮制作的，所以它的营养价值也比较高，能够帮助我们体内多多吸收膳食纤维，有一些小孩子也喜欢将芋头当作零食，干煸芋头是一种比较常见的吃法。
做法：
1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;
4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
挑选香芋也需要注意以下几点：
1、香芋从外观看体型上下匀称，拿起来重量轻，就表示水份少。
2、选择头部纹络密且多者，掐着皮较老的的一般都会比较面。
3、并仔细查看外型不要有烂点，否则切开一定有腐坏，切开来肉质细白的，就表示质地松，为上品。
4、此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就会很水，口感亦会很差。
芋头肉丝怎么做？
最佳答案芋头肉丝怎么做
第一种做法，
食材
编辑 语音
主料
500g芋头疙瘩 150g肉丝
配料
适量油 适量盐 适量生抽 适量香菜
制作步骤
1 肉切成肉丝
2 芋头也切成丝
3 葱爆锅，先炒肉丝
4 再炒芋头丝
5 加适量的盐
6 加适量的生抽
7 添适量的水
第二种做法，
食材
芋头 300g
瘦肉 100g
香菇 两朵
大蒜 1粒
葱 1颗
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
红薯淀粉 适量
食用油 适量
方法 / 步骤
准备好要使用的食材，有芋头约300g，瘦肉100g，香菇两朵，大蒜1粒，葱1颗。生抽，料酒，蚝油，盐，红薯淀粉，食用油适量即可。
芋头买的时候让老板先去皮，回来冲洗下就可以切成丝，瘦肉剁成碎粒，用红薯淀 粉和生抽抓匀，香菇和大蒜也同样切碎，葱切成段。
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切好的芋头丝用清水冲一遍放入盘中，均匀撒入少量的盐，上锅中大致蒸个5分钟左右，这个时间要根据火力大小来定哦！芋头丝软绵后即可起锅。
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锅中倒上适量的油，开上小火，下大蒜爆香后放入瘦肉，慢慢翻炒片刻。
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瘦肉翻炒至八成熟放入香菇，倒入半小汤勺的蚝油，半小汤勺的生抽和少量的盐翻炒一会，加入极少量的清水，煮沸后即可盛起。
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把翻炒好的瘦肉和汁一起浇在芋头丝上面，吃的时候搅拌一下即可。软绵可口的芋头丝夹带着肉丝的美味，吃上一口让人回味。
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END
注意事项
芋头丝尽量切细，比较容易蒸熟
芋头怎么做
最佳答案芋头怎么做简单好吃：剁椒芋头
食材准备
小芋头适量，红椒、青椒、指天椒、小米辣各少许，油适量，盐、香油少许。
方法步骤
1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟，捞起放凉备用。
2、青椒，红椒切圈，指天椒，小米辣剁碎。
3、芋头去皮切片，与各种辣椒一同放入盘中。
4、在盘中加油，盐拌匀，上锅清蒸半小时。
5、出锅后淋上香油即可。
芋头怎么做简单好吃：红豆芋头粥
食材准备
红豆100克，芋头适量，薏米适量，红糖，黄桃适量。
方法步骤
1、将芋头去皮洗净，切块待用，红豆和薏米提前淘洗干净浸泡6小时；
2、大米洗净后放入锅中，加入芋头，红豆和薏米；
3、倒入足量的清水，盖锅大火烧开，然后转为中小火煮至芋头和红头粉糯；
4、然后转大火，加入红糖调味，关火后加入少许黄桃丁即可。
芋头怎么做简单好吃：红烧芋头
食材准备
芋头，葱，红糖，花生油，酱油，盐适量。
方法步骤
1、将芋头洗净，去皮，放入冷水中浸泡待用；
2、将去完皮的芋头全部切成滚刀块，放入锅中；
3、加入足量的水，烧开后放入芋头，芋头煮至8成熟后捞出待用；
4、炒锅中烧热少许花生油，6成热时下入葱段爆香，然后倒入芋头翻炒；
5、倒入酱油，红糖，盐，翻炒上色后加入适量凉水，焖煮8分钟；
6、烧至芋头软烂后收汁出锅即可。
芋头怎么做简单好吃：芋头蒸排骨
食材准备
肋排，西红柿，豆豉，芋头，蚝油，老抽，盐，砂糖，生粉，苏打粉，麻油。
方法步骤
1、将排骨斩块后放入少许苏打粉抓匀洗净控干；
2、然后在排骨中加入盐，白糖，蚝油，老抽，西红柿碎，豆豉；
3、抓上生粉，撒些麻油，抓匀腌10分钟；
4、将芋头切成和排骨大小的块状，码放在盘底，然后将腌好的排骨放在上面；
5、放入沸水蒸锅中，中大火蒸半小时左右即可出锅。
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