今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊香芋头汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样烧芋头汤
优质回答排骨芋头汤
排骨芋头汤的制作材料:主料:猪小排(猪肋排)300克,芋头200克
调料:大葱15克,姜8克,黄酒15克,盐3克,花生油15克
排骨芋头汤的做法:1.将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;
2.芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;
2.青菜心洗净沥干;
3.小枣洗净待用;
4.葱姜洗净分别切段、片备用;
5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;
6.青菜心放入油锅煸香;
7.另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;
8.放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。
泥鳅芋头汤:
此菜色、香、味俱佳。芋头圆滑乳白,蒜苗青绿,泥鳅黑亮,炸后肉皮金黄,再配以火腿片的鲜红,颜色煞是好看。尝一口,芋头滑爽黏糯,泥鳅肉嫩鲜美,蒜苗辛香温郁,令人胃口顿开。而那乳白色的汤汁味道更佳,让人回味无穷。
此菜做起来并不太费工夫。先将芋头刮皮洗净,然后将熟香油、芋头、事先炸好并浸泡的肉皮放入沙锅中,加少许盐,加水煎煮至八成熟,放入泥鳅,再加适量盐。汤色变白时,投入青蒜苗、火腿片,并滴入数滴花椒油,再稍煮片刻即可出锅吃了。别看这道泥鳅芋头汤主料简单,但却具有健胃补脾、添精益髓等独特的药用功效。如果您喜欢,不妨做一回。
芋儿烧泥鳅
2008-7-23 13:40
原 料:小芋头400克,泥鳅200克。
调 料: 盐10克,味精5克,鸡精20克,泡椒50克,郫县豆瓣酱70克,色拉油50克,猪油100克,姜、葱、蒜片各20克,八角、草果、小茴香、桂皮各5克,生粉10克,香菜2克。
作 法:1、把芋头洗净入沸水中飞水3分钟,泥鳅去内脏洗净,放盐、味精、鸡精腌渍10分钟后拍上生粉,入烧至四成热的油中滑1分钟捞出。
2、炒锅放色拉油烧至四成热,下入猪油化开,放豆瓣酱、姜葱蒜片、八角、草果、小茴香、桂皮大火炒香,加水烧沸后去渣,再放入泡椒、芋头、泥鳅小火烧20分钟起锅装盘撒上香菜即可。
成菜特点: 泥鳅滑嫩,芋儿软糯。
芋头炖汤的做法大全
优质回答1.芋头牛肉汤
此汤适用于居住在中国东北部的人民食用,因为这里的人常年囤积牛肉和猪肉,更方便做这种汤,当然所需牛肉块儿不要太多,但是还是要正宗的才好吃。他的做法也非常简单。
第一步:把牛肉切成一块儿一块儿的,然后呢将芋头洗干净,也切成一块儿一块儿的。
第二步:可以用电磁炉或者普通的竹水沽在里面,加上水,根据个人的口味加一些葱姜蒜等,最好再往里面加一些料酒,这样会使汤喝起来更美味。
第三步:待水烧开之后,将切好的一块儿一块儿的牛肉放入锅中,用文火开始炖制,炖制的时间大约在50分钟到一个小时左右,气具体的可以自行品尝来判断。
第四步:将芋头放入其中,和牛肉一起再炖一段儿时间,这个时间根据想吃的口味,是man一点还是脆一点来自行判断。
第五步:先开过,向其中加入各种各样的调料,并根据个人口味品尝即可出锅食用。
2.芋头豆腐汤
豆腐中含有丰富的蛋白质,而欲投中也含有丰富的蛋白质,这两种食物一起组合可谓是强强联合,大补。那么鱼头豆腐汤怎么做呢西安呢,要去买一些水豆腐,拿回来根据个人的爱好,切成自己喜欢的块状大小,将芋头洗干净,也切成块状,可在其中加入适量的木耳。先将芋头用油锅小炒一遍,然后再将水豆腐,木耳倒入已炒好的芋头中,水的含量大概两碗适宜,具体要根据所做的多少来判定。须煮六到十分钟即可调味食用。
芋头煲汤的做法
优质回答芋头汤做法一,冰凉芋头汤
材料
"芋头 2颗","二砂 适量","水 500cc两份"
做法
芋头切块状,水淹过芋头,中火煮至芋头呈现裂开的状态,要裂越多越好,芋头出现大量裂痕时,即可加入二砂续煮十五分钟至糖被芋头吸收,另煮一锅水,两锅稍放凉即可混合了。
做法二,水瓜芋头汤
材料
"水瓜 1个","芋头 1/2个(约150克)","水 约800毫升","一细片姜","鸡精或盐适量"
做法
1:芋头去皮洗净,切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起镬
5:添加丝瓜
6:炒至开始软身 ;备用
7:煎芋头直到黄金色
8:添加水,用文火煮1 小时
9:加入水瓜之后再炖煮20分钟
10:汤底应该乳白色
做法三,甜芋头汤
材料
"大甲芋头 170g","冰糖粉 2T(大匙)","盐 1撮","水 适量",
做法
1:芋头削皮,用滚刀切的方式切成中型块状(PS.有些朋友手会对芋头的皮过敏,建议带手套削皮)
2:在一个深锅中放入芋头,并加入能淹过芋头块的水量与一小撮盐
3:开大火煮至水滚叶子没有特别去看时间,不过感觉是没有多久,水就滚了,也可能是因为叶子煮的份量不多。
4:水滚后,加锅盖,转小火焖煮
5:焖煮大约15~20分钟,看到芋头有部份稍微裂开就OK了 这时候如果觉得水量变比较少,可以再加一些水,再让它滚一次
6:接着加入糖,搅拌至糖全部溶解就完成了
7:完成
做法四,牛肉芋头汤
材料
牛腩300克,芋头200克,油、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛腩洗净切块焯水,芋头去皮。
2、起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时。
3、放芋头和牛腩再炖半小时。
4、放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒少许葱花即可。
看完本文,相信你已经对香芋头汤的做法大全有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试探索吧推荐的方法去处理。