今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊天门地瓜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红薯的多种吃法
最佳答案红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，厨房君为你带来几种红薯的超赞吃法
拔丝地瓜
用料
红薯 500g 白糖 200g
做法
1准备食材，红薯刮掉皮切成大块。
2 炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。
3 红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。
4 炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。直到融化。
5 糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。
··小 贴 士··
1红薯在油炸时要中等油温，不要油温太高，否则红薯在油炸时外面炸焦了里面也还没炸好。
2 炒糖时一定一定要用小火，让糖慢慢融化。当糖融化并变成浅琥珀色时要迅速将地瓜倒入，这时的去做一定要快。
3 用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘。
红薯丸子
用料
红薯 400g 面粉 120g 食用油
做法
1红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
2红薯泥加入面粉揉匀备用。
3 从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
4油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。
··小 贴 士··
1 红薯是还未蒸之前的重量。
2 我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。
3 为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克。
芝士焗红薯
用料
红薯 2个 马苏里拉芝士
糖柠檬汁
做法
1 红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。
2 烤箱200度烤到表面出现焦点。
偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。撒芝士碎烤至焦黄。
红糖老姜番薯糖水
用 料
番薯 姜 红糖 红枣
做 法
1先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2 处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3 开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4 熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。
红薯饼
用 料
红薯 面粉 2勺 食用油
做 法
1红薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。
2 加两勺面粉，加入少量水搅拌均匀。
3 油7七成热后，用勺舀入拌好的红薯 ，大小随意 ，定型后再翻面。
酸奶红薯泥
用 料
黄芯红薯 酸奶 1盒
做 法
1 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2 压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
3 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干
凉拌凉薯的做法大全窍门
最佳答案凉拌凉薯的做法
凉薯也就是我们俗称的地瓜，它是一种原产于南美洲热带地区的植物，在中国一些省份，比如说四川，贵州，湖南等地也有种植，而且它的产量高营养价值丰富，吃起来味道鲜美，受到很多人们都喜欢，做法也有非常多种，今天来跟大家介绍一道凉拌凉薯的做法。
凉薯具有清热解毒的功效，它在夏季大量上市之后，不仅仅可以用来生吃我们在夏季选择一道凉拌凉薯，也是非常具有营养价值的，吃起来味道香脆可口，而且非常美味，对身体健康有帮助，首先我们将买回来新鲜的凉薯，清洗干净之后，把它的皮剥掉，然后再切成均匀的薄片状，我们再将切好的凉薯放入开水中煮烫一遍，这样对于一些脾胃虚寒的人来说，吃一些寒性食物不会引起太大的反应，然后我们将凉薯放入一个碗中，再加入一点点食用盐，还有一些白砂糖和酱油，还有一些味精，还可以倒入白醋，搅拌均匀之后就可以食用了，吃起来香脆可口，味道非常美味。
凉薯具有的营养价值是非常高的，对于减肥期间的人们来说吃一道凉拌凉薯，不仅仅可以起到辅助减肥的效果，它热量低富含一些高膳食纤维，其中富含一些营养元素，比如说有维生素，还有一些矿物元素和微量元素等，在夏天我们吃这样一道菜品，还可以起到清热解毒，生津止咳的功效，对身体健康是非常有帮助的，虽然凉薯吃起来味道是非常美味的，营养价值高，但是我们在吃的时候还是要注意适量，不可以多吃。
就是为大家介绍凉拌凉薯的做法，这道菜品做起来非常简单，非常适合在夏季使用，我们在夏天吃这样一套蔬菜，可以起到解暑生津的效果，对身体健康有帮助。
凉拌凉薯的做法
扩展阅读： 凉薯 凉薯的做法
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凉薯的吃法有哪些？凉薯的营养价值有哪些？
最佳答案凉薯的营养吃法
1、凉薯生吃
凉薯可以做水果食用，把凉薯洗净，去皮，就能直接食用，生吃时的口感甘甜爽口，是一种在夏季散热去火，降温消烦的凉性水果。
2、凉薯熟吃
（1）清炒凉薯
凉薯即可单炒，也能与胡萝卜、木耳、香菇等一起炒。
材料：凉薯、胡萝卜、香菇、蒜头、青红椒
制作过程：首先将食物洗净切片备用，蒜头切末，然后热锅下蒜末爆香，就能倒入胡萝卜、香菇进行翻炒，翻炒一会后既可以加入凉薯片进行翻炒，到出锅时，再倒入青红椒翻炒，加食盐、蚝油调味进行翻炒，当青红椒 “断生”就能出锅了。
（2）凉薯炒肉片
材料：凉薯、瘦肉、青红椒、蒜
制作过程：凉薯、瘦肉、青红椒切片，猪肉片腌制备用，蒜头切末备用。然后热油锅下肉翻炒，变色后放入一些青红椒和蒜末翻炒。转大火倒入凉薯片，翻炒后加一点点水，调味后即可出锅食用。
凉薯的营养价值
凉薯的营养素很丰富，主要包括有淀粉、糖分、蛋白质、纤维素、维生素C、钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、磷元素、豆薯皂甙元、豆薯黄酮等等。
凉薯所含有的蛋白质，主要是黏液蛋白，这种物质可以减少血液中的胆固醇，加快毛细血管扩张，使血液粘度下降，改善血液循环。所以适当吃凉薯，有助于防治心脑血管疾病。凉薯中富含糖类和淀粉，当被人体吸收后，能迅速转化为能量，然后供应人体生长发育的损耗。
凉薯中含有维生素C，而VC有助于抗氧化、抗黑色素的形成，并且能美白肌肤。另外，它还有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效，所以吃凉薯，可以起到去除体内的自由基、延缓衰老的作用。凉薯内有钙元素、铁元素、锌元素、磷元素等元素，可以加快骨骼和大脑发育，而且吃凉薯还能起到一定预防儿童缺钙、缺铁的作用。
凉薯内有豆薯黄酮这一种物质，悠着抗氧化、清除体内自由基、改善血液循环、降低胆固醇等功效，对于女性和患有高血脂的人，适当吃有一定的好处。
拔丝凉薯的做法大全
最佳答案拔丝地瓜的做法步骤
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1
准备的食材。
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2
去皮切成小块。
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3
用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
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4
地瓜块均匀的裹上一层淀粉。
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5
拖稀糊下油锅炸。
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6
炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
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7
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
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8
中小火翻炒让糖均匀受热。
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9
转小火不停炒至溶化。
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10
炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
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11
倒入炸好的地瓜块。
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12
快速翻炒让糖汁均匀的裹在土豆上，离火出锅。
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看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟天门地瓜的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
