今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊杂面汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
杂面汤窍门
答羊肉杂面汤的做法步骤
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1
准备好食材
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2
锅中水开,放入杂面
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3
把小油菜掰开洗净,葱叶切葱花,香菜切小段
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4
羊肉卷一切两段
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把面煮开后,煮上两分钟后,把小油菜掰成两段放到面锅中
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6
再煮两分钟后放入羊肉卷
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7
羊肉卷变色后放入适量盐,少许鸡精和生抽调味
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8
一分钟后关火,倒入葱花和香菜段
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9
开吃啦,喜欢白胡椒粉的可以放一些,一碗香喷喷的羊肉杂面下肚,胃里暖暖的。
小窍门
绿豆杂面一定要煮软,因为杂面本身就不太好消化,所以一定要煮时间长点,煮软了才好吃。
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 冬季食谱
羊肉杂面汤的做法
答羊肉杂面汤的制作材料:
主料:绿豆面300克,小麦面粉300克,羊肉(瘦)60克
辅料:白菜1000克,香菜50克
调料:大葱15克,姜15克,盐10克,味精5克,酱油10克,辣椒(红,尖)10克,花生油60克
羊肉杂面汤的特色:
此面香辣适口,营养丰富。
制作方法
1.将绿豆面、面粉倒入盆内,拌匀,加入适量冷水揉成硬面团,盖上湿洁布,稍饧一会儿。
2.将饧好的面团放在案板上,擀成薄面片,越薄越好,然后将面片叠起来,用刀切成细面条,抖散摊开,备用。
3.将羊肉洗净,切成丝;香菜择洗干净,切成末;白菜洗净,切成丝;红辣椒用沸水泡软,切成细丝;大葱、姜分别洗净均切成细丝,待用。
4.锅内倒入花生油,烧热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味,随即放入羊肉丝炒透,加入酱油、精盐,待羊肉上色后倒入沸水,煮沸后放入面条、白菜丝同煮。
5.将香菜末、辣椒丝、味精盛在碗内,将煮熟的羊肉面条捞在碗内拌匀,即可食用。
杂面汤怎么做好吃简单又美味?
答杂面汤怎么做好吃?新增一些牛杂,上海青,以及上汤,杂面汤平安送吉祥,简单又美味,制作过程简单易懂哦,下面就让我来为大家揭晓。
食材准备 做法步骤
1.利用面条机把面条制作出来,也可选择挂面等其他面条,这个没有硬性规定,自己喜欢就好。
2.香芹叶切碎盛入碗中备用。
3.小红尖椒切碎。
4.加入适量盐,糖,生抽,蠔油,葱油,芝麻油等调味料。
5.因小红尖椒是生的,所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
6.面条入锅中煮熟捞出。
7.盛入汤碗中,同时可焯些青菜。
8.把卤好的牛杂浇在面上,再淋上香辣汁,拌匀即可享用。
小贴士
1.用香芹叶代替葱花的使用,别有一股清香,并且与牛杂还特别地搭哦。
2.不爱吃辣的,可不放。
杂面汤怎么做好吃?
答主料:瘦肉60g、鸡蛋2个、面条100g、生菜100g、火腿肠100g。
辅料:油50g、盐0.5g、生抽3+7g、蚝油1+1g、料酒3g、胡椒粉0.1g、豆豉8g。
肉丝热汤面的做法
1、黑木耳冷水泡发洗净;豆豉冲洗干净;火腿肠切小块。如图:
2、瘦肉洗净切丝,放生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻。
3、生菜洗净。
4、鸡蛋加点料酒打散。
5、热锅放油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出备用。
6、放火腿肠煸至微黄盛出备用。
7、锅里再加点油,放肉丝和豆豉煸香。
8、倒入适量清水煮开,放面条和木耳煮三分钟。
9、撒点盐。
10、撒点胡椒粉。
11、倒点蚝油。
12、放入生菜、火腿肠、鸡蛋。
13、倒入生抽调味,起锅装盘即可。
14、成品图。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到杂面汤的做法。如需更深入了解,可以看看探索吧的其他内容。