今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊剁椒多宝鱼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
多宝鱼是十分不错的水产品，多宝鱼做法有哪些？
最佳答案多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国被称为“多宝鱼”。多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的润肤美容作用，能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋补身体，提高人们的抗病能力。
注意想做这道菜的朋友，你需要买一个大盘子，因为多宝鱼的个头普遍偏大，小盘子可装不下哦！一道看似体积大、分量重的家常菜，其实很简单。没有厨艺的家庭主妇也可以自己做出私房菜的味道。新鲜的食材只需要最简单的烹饪方法就能诠释出它的美味。
食物材料详情：多宝鱼1葱丝、适量红辣椒、适量配料、适量葱段、适量姜片、适量蒸鱼酱油、3汤匙葱油、少许酱汁。
1、新鲜多宝鱼屠宰并清洗；
2、菜里放几个葱段和姜片，让鱼和菜之间有空隙，可以让蒸汽流通；
3、在葱段上放多宝鱼，在鱼上画几刀花刀，再在上面放一些葱段和姜片；
4、锅里的水烧开，把鱼放上去蒸8-9分钟，时间不用太长；
5、趁着蒸鱼的空闲时间可以用小锅做一点葱油；
6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段和姜片，把蒸鱼的水倒掉，再淋上一些蒸鱼酱油；
7、然后放入葱丝和红辣椒丝，倒入葱油汁；
8、一条美味的蒸多宝鱼就做好啦！
多宝鱼一定要新鲜宰杀，新鲜的才更鲜美，蒸的时候只需要放一些葱和姜去腥就可以，不需要料酒，料酒会影响鱼的原汁原味。
清蒸多宝鱼是最多人喜欢的做法，适合老人小孩，鱼肉鲜嫩，不重油重盐，很健康。如果喜欢吃辣的网友不喜欢清蒸鱼，可以尝试红烧多宝鱼、香烤多宝鱼、椒盐多宝鱼、香辣多宝鱼等等，这些烹饪方式也别有一番风味哦！
多宝鱼怎么做
最佳答案多宝鱼的做法如下：
工具/材料：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升、锅。
1、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝。
2、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。
3、锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香。倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火。
4、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右。
5、关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上。
6、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍。
7、成品图。
怎么样做多宝鱼
最佳答案多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。
清蒸多宝鱼
材料准备：多宝鱼，料酒 ，姜 ，葱 ，盐 ，红辣椒 ，生抽，白糖
做法：
1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。
2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替
4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。
5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
红烧多宝鱼
材料准备：多宝鱼、葱、姜、蒜、蚝油、醋、水、花椒、淀粉、食用油
做法：
1、 将多宝鱼内脏去除后，洗净后在表面改刀以便于入味
2、 将多宝鱼的正反两面均匀沾上淀粉，准备过油
3、 将过烧热后，倒入食用油烧至8成热，煎或炸多宝鱼两面至金黄色
4、 姜切片，蒜切块，葱切段
5、 放入花椒、大料6、 调制蚝油、醋、水的酱汁大约比例为1：2：5（根据口味不同可自行调整）
7、 一同入锅，加锅盖，转中火炖烧
8、待酱汁收汁儿，出锅即可！
新奥尔良烤多宝鱼
材料准备：烤肉料，多宝鱼、白酒、花生油
做法：
1、 在鱼身两面划上几刀。
2、 在鱼身上加上白酒和烧烤料。
3、 将腌制好的多宝鱼放在烤架上面烤制，并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
酸汤多宝鱼
材料准备：多宝鱼、金针菇、黄灯笼椒、白醋、生姜、鸡蛋、胡椒碎、淀粉、食用油
做法：
1、和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用
2、鱼骨下油锅炸至金黄
3、两面都炸好就可以入水烧煮了
4、烧开成奶白色，去掉油末，汤水倒出备用
5、黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金黄色
6、汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上
7、汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆
8、最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了
茴香多宝鱼
材料准备：多宝鱼 1条，茴香籽 1小匙，柠檬 1个，海盐 2小匙，橄榄油 2汤匙，茴香 （包括球茎和枝叶） 1个
做法：
1. 将茴香籽和海盐磨碎，均匀涂抹在整条鱼身上，包括鱼腹内部。
2. 在烤盘底部涂一些橄榄油，铺上切成细条的茴香球茎和枝叶。
3. 将鱼放在茴香上面，鱼身上覆盖柠檬片，并浇上大量橄榄油。
4. 放进预热到200摄氏度的烤箱烤大约20分钟。
香煎多宝鱼
材料准备：多宝鱼、鱼露、香葱、红椒、酱油、油、盐
做法：
1、葱切粒红椒切粒备用，多宝鱼杀好洗净，切块，放盐和鱼露腌10分钟，腌好后用清水冲一下，沥干
2、 锅里放油盐，烧热
3、 把鱼放入热油锅里煎到两面金黄即可捞出摆碟
4、 锅里剩下一点油把香葱和红椒炒一下铺在鱼上，淋上一点酱油就完成啦
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于剁椒多宝鱼的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
