今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊瘦肉炒大香菜好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法
最佳答案香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法
主料
香菜(根)适量
辅料
萝卜干
适量
腌香菜根的做法
材料集合图：
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点选：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味
香菜怎么做好吃，炒香菜的家常做法
香菜一般以生食为主，在一些莱上点缀一下，而且以冷盆为主。比如白斩鸡上放些香菜等。一定要熟吃的话，洗净的香菜，在开水里快速焯水，捞起，切成寸段，洒上适合自己口味的调料，最后加麻油拌均。附莱一：将香菜洗净，切成碎花，待用。将烧熟的牛肉切成片状，待用。用小火炒熟花生米，捞出，洒上少许盐拌匀。将牛肉、花生米（适量），香菜（适量）一起倒入锅里（不打火、不放油），倒入鲜酱油、少量盐、味精，用铲子拌匀，装盆即可食用。具体多少量，可根据家庭人口数量而定，口味也应根据自己的习惯而定。
香菜怎么做好吃，拌香菜的家常做法
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。乾红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
香菜水的做法，香菜水怎么做好吃，香菜水的家常做法
主料
香菜
1把
辅料
水
适量
步骤
1.香菜洗净
2.锅里煮水，水不要多放
3.香菜切碎
4.水开后放入锅中
5.煮10分钟
6.看香菜变绿后转中火
7.加盖
8.10分钟煮好啦
9.拿滤网把叶子滤掉
10.晾凉一点就可以抹在痱子上啦
11.多的加盖放冰箱里慢慢用，还蛮管用的
炒香菜的做法，炒香菜怎么做好吃，炒香菜的家常做法
材料
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
香菜汁的做法，香菜汁怎么做好吃，香菜汁的家常做法
材料
香菜
清水
做法
将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10几分钟，然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。喝不完的香菜汁，也可以放在冷藏室里储存。
香菜饼怎么做好吃，香菜饼的家常做法
1.香菜摘去黄叶，洗净，切碎
2.鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状
3.加入香菜，搅匀
4.平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可
香菜焖鱼怎么做好吃，香菜焖鱼的家常做法
食材
鱼肉300克
香葱30克
油适量
盐适量
料酒少许
海鲜酱少许
黄豆酱少许
姜10克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鱼肉切件，姜切丝，香葱切段，少许香葱叶切碎用来点缀
2
起油锅
3
放入鱼块
4
加入盐、海鲜酱
5
加入料酒
6
加入清水，盖上盖，焖5分钟
7
加入黄豆酱
8
加入香葱，煮至香菜变软
9
盛出
香菜的做法，凉拌香菜怎么做好吃，凉拌香菜的家常做法
食材明细
新鲜香菜
适量
盐
适量
香油
适量
蒜末
适量
姜末
适量
干尖椒
适量
花椒
适量
熟芝麻
适量
陴县豆瓣
适量
麻辣酱
适量
剁椒酱
适量
生抽
适量
镇江香醋
适量
鸡精
适量
糖
适量
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌香菜的做法步骤
凉拌香菜的做法步骤：1 1新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
凉拌香菜的做法步骤：2 2置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
凉拌香菜的做法步骤：3 3炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
凉拌香菜的做法步骤：4 4将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
香菜虾仁怎么做好吃，香菜虾仁的家常做法
食材
主料
香菜
6棵
鲜虾
500g
辅料
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
1.清洗所有食材
2.鲜虾去头去壳
3.香菜切段，姜切丝
4.热锅放油烧热后放姜丝和虾仁快速翻炒
5.下酱油和盐调味，淋少许清水放香菜一起烧开
6.快速翻炒虾仁，大火收汤即可
小贴士
鲜虾冷冻后比较容易剥壳
瘦肉炒什么配菜好吃
最佳答案青椒炒肉丝是最好吃的了，主要做法也是简单方便，首先我们把青椒摘洗干净，接着把它切成小段，再把瘦肉切成细丝，放上些盐，味精，淀粉腌制十多分钟，接着把花生油倒进锅里，用大火烧开，油一冒烟就把瘦肉放进锅里翻炒几下，炒到肉色发白再把青椒倒在锅里，撒些味精，盐，酱油炒上十来分钟也就熟了！
姜葱炒瘦肉
1、我们首先就是将葱切成段，将姜切成片，然后将肉切成条，将所有的调味料都是加入，我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料。然后就是用手抓均匀了，腌制大约10分钟左右就是可以了，等到炒的时候用快火炒，这样炒出来的肉是会更加的滑嫩。
2、将姜片放入到热油锅里面爆一下，将腌制好的肉倒入里面进行翻炒，炒熟了之后，再倒入葱段进行翻炒，起锅就可以了。
香菇炒瘦肉
1、首先先将干的香菇提前是泡软了，然后切成片，将姜、蒜切成丝，将瘦肉洗干净了，切成片，然后再用油盐和生粉腌制半个小时左右就可以了。
2、将锅洗干净了，热油，然后在里面加入姜蒜和干的香菇，放入一些盐，炸一下，然后就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分钟，放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了，在里面放入葱炒一下，装盘。
瘦肉炒杂菜
1、我们首先就是将瘦肉洗干净了切成片，然后将青菜洗好了，切小，经胡萝卜喜好了切成丝。
2、我们在锅里面放入一些油，将青菜和胡萝卜放入炒。
3、将青菜和胡萝卜炒到五成熟的时候，将瘦肉放入里面炒。
4、肉熟了就是加入盐、味精、生粉水，炒几下变成粘粘的就是制作完成了。
如何炒瘦肉炒的嫩
最佳答案瘦肉如何炒得嫩：
原料：
猪瘦肉300克、香菜300克、黄酒1勺、清水2勺、红烧酱油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、香油1勺、盐适量、葱姜蒜适量
做法：
1、先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。
2、用手反复把肉肉抓匀，让水充分吃进肉里。
3、再加一点红烧酱油，老抽也可以，再次抓匀，让肉丝有个底色。
4、放入一点儿淀粉，继续用手抓匀，让每个肉丝都均匀地沾上淀粉，淀粉不要多，能让肉丝挂上很薄的一层就可以了。
5、接着放入1小勺香油，仍然抓匀，这叫做油封水，让油把肉里的水分给锁住。没有香油也可以用炒菜的油代替。
6、肉丝腌制上了，再来洗净香菜，切成段，取香菜茎的部分，香菜叶可以做他用。
7、切好葱、姜、蒜备用。
8、热锅凉油，待油温热时下肉丝，划散，翻炒至肉丝变色。
9、下入葱姜蒜炒香。
10、放入香菜，调入适量盐和生抽，大火翻炒。因为给肉丝上浆过程中用到了盐和酱油，所以现在这个时候用盐一定要少，不然菜会太咸，咸了对身体没有好处的。可以先尝一下菜的咸淡再决定放不放盐哦!
11、炒匀即可关火。
猪肉炒嫩有诀窍：
诀窍一，切肉，是的，不要小看了切肉这个工序，你切错了，后面再怎么弥补都会感觉少点什么，切对了，肉丝才不会难嚼!口感也会更好。
鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，有个倾斜的角度即可。
切牛羊肉的时候，刀和肉的纹理呈要90度的垂直
猪肉要顺着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈平行状。
切记，切的时候肉的粗细尽量均匀!肉切好了，下面的问题就是如何保存肉里的水分。
其实之所以你会觉得肉老，不好吃，是因为在炒制的过程中，肉里的水分丧失掉了，觉得肉很滑嫩，是因为在炒制的过程中很好的保存了肉里的水分。所以如何保存肉里的水分就成了关键。
瘦肉怎么炒好吃
最佳答案1.淀粉勾芡，将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。
2.调味：
炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。
3.加啤酒，也可以用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片上，当啤酒中的酶发挥作用时，的蛋白质就会慢慢分解，从而增加肉片的鲜嫩程度，这个方法尤其适用于牛肉。
4.开水烫，炒肉片前，先将肉片放在开水中烫一下，肉稍一变色就立刻捞出来，这样炒的时间短，吃起来也会更鲜嫩。
5.热锅油涮，热锅下多点油烧热，立即下腌好的肉片大火爆炒，这样炒，肉才不会粘锅。
6.炒肉时滴点冷水，将肉片爆炒至变色肉片，就加入几滴冷水，让油爆一下，然后再放调料继续炒，炒出来的肉片味道刚刚好。
7.加盐不要太早，炒肉时，晚加盐好过早加盐，晚加盐缩短了盐对肉片的作用时间，减少肉片的脱水量，（脱水是肉变老的主要原因），同时要大火爆炒，才能保持肉片的鲜嫩。
瘦肉怎么做好吃法大全
最佳答案问题一：瘦肉怎么做好吃法大全 1、小排瘦肉鸡爪冷水入锅，放入姜片葱结
2、煮开后放点料酒
3、滚开二三分钟，待泡沫涌起很厉害的时候关火。取出温水洗净待用
4、莲藕切片
5、洗净的小排瘦肉莲藕放入锅中，加满水开火，加入无花果干
6、加入蜜枣
7、等它煮开
8、撇掉些浮沫
9、煮开后转小火焖二小时至二个半小时
10、盛出，就可以开喝了。
问题二：猪瘦肉的做法大全,猪瘦肉怎么做好吃 1.青椒肉丝
主料 ：猪瘦肉 青椒
调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法 ：
①猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
②青椒切成丝，加入盐拌匀。
③锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
④肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
⑤加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
2.木须肉
用料：肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。
烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。
3.炸猪排
猪肉25O克，咸面包屑1OO克，鸡蛋1只，面粉5O克，花生油1OOO克，绍酒5克，精盐2克，辣酱油5O克，味精1克，葱结1个，姜块1块，胡椒粉1克。
将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟；
鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉，再蘸满面包屑，以手掌揿捺之，成猪排生坯；
炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡黄色捞起。待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油，用刀改成小块装盘，带辣酱油碟上桌即可。
4.糖醋蜜肉
猪肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克
烹饪方法：肉片拍松,用酱油,精盐,料酒腌15分钟,每片沾上干淀粉.油七成热时投入肉片炸至金黄色捞出.葱末,姜末,蒜末热油炒香,倒入肉片，蜂蜜,醋,精盐,香油,味精,食用红色素,快速炒拌起锅即可.
5.胡萝卜炒肉丝
主料：瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。
辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精5克，精盐15克，水淀粉50克。
制法：
①将胡萝卜洗净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。
②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克、精盐5克上桨，用热锅温油滑开捞出。
③将炒料菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒、炒热后加入味精、香油、香菜、搅匀出锅即成。
特点：甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。
制作关键：因是幼儿菜肴，在刀工上切得要细，丝切得不要过长。炒菜不能太脆，口不宜过重。
6.扁豆炒肉丝
主料：瘦猪肉500克，扁豆1公斤。
辅料：炒菜油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），精盐20克，料酒5克，味精100克，葱、姜丝各5克，高汤600克。
制法：
①将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。
②将瘦猪肉洗净，切成肉丝，放入盆内，用50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。
③将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精、尝好味，待开时勾芡即成。
特点：白绿相间，色泽美观，味道鲜嫩。
制作关键：扁豆要烧熟、煮透，防止食物中毒。此菜不宜放酱油。
7.蒜苔炒肉丝
主料：瘦猪肉500克，净蒜苔1公斤。
辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，酱油100克，精盐12克，水淀粉80克。
制法：
①将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分；瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅滑油滑散，捞出待用。
②将炒菜用油放入锅内，热后投入蒜苔、肉丝煸炒几下，加入酱油、精盐、水少许，开后用水勾芡，出锅即>>
问题三：猪瘦肉的做法大全，猪瘦肉怎么做好吃 瘦猪肉，如果炒着吃，需要切片、盐油生粉抓匀，腌制半小时，大火下锅快炒，这样肉嫩而不老。如果想要煲快汤，也是要像上面一样腌制，不过可以放一点姜丝，在冬瓜汤、蘑菇汤、西红柿汤等快出锅前，下肉片，肉熟后加点盐巴就OK。
问题四：猪肉的做法大全，猪肉怎么做好吃 主料
猪肉片
160g
黑木耳
10g
黄瓜
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。
2.将葱、姜、蒜处理好备用。
3.木耳泡发清洗干净，摘成小朵。
4.猪肉切薄片备用。
5.将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。
6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。
7.锅内放油，油热下蛋液。
8.蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。
9.再起油锅，油热下调好味的肉片。
10.滑炒断生盛出备用。
11.第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。
12.将前面炒好的肉片倒回锅中，炒均。
13.最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。
问题五：肉的做法大全，怎么做如何做好吃 食材
主料排骨 500g;米粉蒸料 120g
辅料李锦记叉烧酱 40g;料酒 20ml;葱姜 适量
步骤
1.排骨切小块洗净。
2.排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。
3.抓拌均匀腌制15分钟。
4.然后排骨裹上米粉蒸料。
5.全部做好放入碗中。
6.电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。
7.加盖按下营养炖--排骨。
8.蒸好后撒上葱花取出即可。
问题六：瘦肉汁的家常做法大全怎么做好吃视频 瘦肉水的做法
1.猪肉洗干净，剁碎。放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟
2.隔水炖45分钟，隔渣喝水
问题七：肉）的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视 健腐肉怎么做才好吃看其实健腐肉的做法非常简单，并不一定要看健腐肉做法的视频菜才能学会，跟着健腐肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
栏目：豫菜 做法：蒸 口味：家常味 主料：
五花肉
500克
调料：
酱油
适量
葱
(丝)5克
姜
(丝)5克
白糖
50克
糖色
5克
水
适量
健腐肉的做法
将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片
放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
健腐制法：
500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用王致和腐乳代替。
蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。
色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。
问题八：烀猪肉的做法大全 烀猪肉怎么做好吃 材料
猪肉500G、八角、料酒、盐、姜
做法
1、猪肉洗净，切成大小适中的块。
2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。
3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。
4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。
5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。
6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。
问题九：白水煮肉的做法大全，白水煮肉怎么做好吃 用料
猪肉250克
姜两片
葱一段
盐少许
白水煮肉的做法
猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫
放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以啦）
把肉盛出切片，盛汤开饭~
小贴士
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
问题十：瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃 瘦肉粥的准确做法是，使用白米（推荐黑龙江五常产的稻花香米）进行熬粥，在熬粥空闲时间，将猪里脊肉切薄片后改丝，加入盐、姜汁、葱段（入粥前剔除）、鸡精、少许料酒入味，肉丝内同时加入蛋清混合水淀粉少许拌匀，待粥完熟半稠状态，加入肉丝，用筷子将肉丝在粥内滑开，因里脊易熟，颜色变白后即可出锅食用，这样的瘦肉粥，米粥香浓，肉丝嫩滑，特别适合儿童食用，因肉丝有盐，粥内不加盐，希望！
从上文，大家可以得知关于瘦肉炒大香菜好吃吗的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
