今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊酸菜粉条馅怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜冻豆腐的做法
答 酸菜冻豆腐的做法
酸菜冻豆腐是一道简单易做的家常菜，具有清热解毒、助消化的作用。
主料：冻豆腐、酸菜、肉沫、粉条。
辅料：葱、姜、花椒、鸡精、盐。
做法：1、把稍微解冻后的冻豆腐洗干净，挤干里面的水分，再切成大块儿。也把酸菜洗干净，挤出水分，调成条状或小段。把粉条用水泡软备用。2、在锅内放入油，用葱、姜、花椒炝锅，再放入肉沫翻炒。3、加入酸菜翻炒，炒至能闻到酸菜的香味。4、加入烧开的水，加入冻豆腐，再加入盐和鸡精调味，煮至冻豆腐入味。5、把泡软的粉条也放进锅内煮熟后，一道开胃可口的酸菜冻豆腐就做好了。
酸菜冻豆腐的功效
酸菜是通过将白菜进行腌制之后制作而成的食品，它能够保留蔬菜中原有的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质。酸菜中还含有大量的乳酸菌，可以促进肠道运动，有助于毒素排出体外。而冻豆腐富含蛋白质、多种人体需要的氨基酸和不饱和脂肪酸，对人体非常有益。常吃冻豆腐的话不仅可以保护肝脏，而且可以促进身体代谢，增强免疫力，并具有排毒养颜、益气补虚的功效。冻豆腐中含有一种的酸性物质可以分解脂肪，也有利于肠部蠕动和脂肪的排泄。
所以，酸菜冻豆腐这道菜将酸菜和冻豆腐的有点完美结合在一起，是一道清热解毒、生津开胃、去脂排毒、帮助消化的理想菜式。
如何挑选酸菜
挑选酸菜的时候，有三个步骤：一看、二闻、三尝。
选购酸菜时，要注意酸菜的色泽，优质的酸菜颜色自然，叶子呈淡黄色至深黄褐色，叶柄处呈半透明的白色至深黄色。如果酸菜整体颜色特别黄亮的话，说明是经过工业染色或漂白处理的，这种酸菜含有大量对人体有害的.物质，不要购买。
在味道方面，优质的酸菜闻起来味道自然，是一种自然的酸味及发酵后的香味，没有异味。如果酸菜闻起来无味，或有辛辣、刺激等强烈气味的话，说明该酸菜质量不好。
最后就是尝一下酸菜的味道，优质的酸菜靠近菜心的部位尝起来是酸脆鲜嫩的，劣质的酸菜嚼几下就不酸了，而且口感发软，有苦涩等怪异的味道。
如何挑选冻豆腐
冻豆腐好吃又营养，那么我们应该如何挑选冻豆腐呢？
首先要观察它的颜色，白色或乳白色为佳，如果出现发黄、发紫时就不要选购。另外，要闻一下它的味道，如果出现发酸，证明该冻豆腐已经不新鲜了。
在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处解冻，然后用手把里面的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就可以去除冻豆腐的苦味，吃起来更美味。
冻豆腐酸菜粉丝味道鲜美，冻豆腐酸菜粉丝怎么做好吃？
答如果想自己在家做冻豆腐酸菜粉丝，那我们需要先备好一些食材。首先准备450克的冻豆腐，300克的酸菜，适量的猪肉和粉条。然后要准备好辅料，主要就是葱和花椒面。最后我们还要准备好调料，比如适量的食用油，适量的盐和酱油。
实际上冻豆腐酸菜粉丝的烹饪步骤并不是特别的复杂。首先第1步，我们需要把备好的酸菜洗干净，并且把这些酸菜全部切成细丝，切得越细越好。
接下来第2步，我们需要把冰箱里面的冻豆腐拿出来先解冻，在解冻的这个过程当中，我们可以把准备好的猪肉切成薄薄的片，然后把这些薄猪肉片放到锅里面焯一下水，捞出来控干水分备用。
第3步我们需要处理一下粉条，一般做这道菜都是用粗粉条，而粗粉条肯定是要提前泡的，使用温水先泡半个小时。
第4步，我们把提前备好的辅料处理一下，比如说要把葱全部切成葱花。接着在锅里面放入底油烧开之后把猪肉片放进去，葱花也放进去不停的翻炒。翻炒过后，我们把酸菜放到锅里面，然后加入一些花椒面，继续翻炒。
第5步在翻炒均匀之后，我们可以在锅里面倒入适量的清水，一般清水最好是没过锅里面的酸菜。然后在锅里面加入一些酱油，把泡好的粉条也放进去，用大火炖。
第5步就是要加入一些调味品，通常炖个15分钟左右，我们就可以在锅里面加入一些盐，然后即使盖上盖子炖。但锅里面的汤汁非常少，甚至是很粘稠的时候，我们就可以出锅了，在出国之前可以直接撒上一些葱花，这样看上去会更漂亮一些。这样一道非常好吃且非常有营养的冻豆腐酸菜粉丝就做好。
酸菜豆腐粉条怎么做
答酸菜炖冻豆腐粉条的食材和调料：
酸菜半颗 冻豆腐 一大块 粉条100克 排骨汤（清水也可以） 1500ml 干虾仁100克 生姜 5片 大葱半颗 盐 2小匙 鸡粉1小匙 胡椒粉 1/4小匙 五香粉1/2小匙
教您酸菜炖冻豆腐粉条的家常做法，如何做酸菜炖冻豆腐粉条才好吃
一、粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用
二、酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用
三、锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段
四、烧开后，放入酸菜和泡好的海米
五、放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟
六、最后加入粉条，再煮5分钟即可
酸菜豆腐粉丝蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃
答用料：
酸菜300g、冻豆腐250g、粉条80到100g、盐3g、酱油10g、色拉油25g、五香粉1.5到2g、普通中性面粉300克.
做法：
1.酸菜取菜帮部分切丁；
2.冻豆腐提前解冻，用手搓碎，攥干水分；
3.粉条放在开水里煮软，切段。酸菜末攥干，粉丝沥水，加入盐、葱末、酱油、色拉油、五香粉拌匀。按照个人喜好，加入味精或香油；
4.面加水和面，醒15分钟。摆入蒸屉，中火5分钟，转中小火5分钟即可。
酸菜炖冻豆腐粉条的做法步骤图，怎么做好吃
答主料冻豆腐450g酸菜300g辅料油适量盐适量猪肉适量粉条适量酱油适量葱适量花椒面适量
步骤
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤11.酸菜洗干净，切细丝。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤22.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤33.猪肉切片。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤44.粉条用温水泡半个小时。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤55.葱切葱花。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤66.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤77.下入葱花，翻炒。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤88.再下入酸菜。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤99.加入适量的花椒面，翻炒均匀。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1010.倒入适量的清水。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1111.冻豆腐倒入锅中。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1212.加入适量的酱油。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1313.再下入粉条，然后大火炖。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1414.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。
冻豆腐炖酸菜粉条的做法步骤1515.汤汁炖至很少时即可出锅。
对于酸菜粉条馅怎么做好吃吗，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
