今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊窝笋凉菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何凉拌莴苣
优质回答前言
清清凉凉的蔬菜，凉拌味道好吃极了
材料
主料：莴苣300g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、味精适量
凉拌莴苣
1
葱段备用
2
莴苣，胡萝卜洗净后切成菱形薄片
3
蒜切末
4
锅中热油，将葱段、花椒粒放入其中，炸成花椒油，凉凉
5
将莴苣、胡萝卜片放入油盐水中焯熟后过凉
6
将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可
小贴士
莴苣和胡萝卜焯熟即可
怎样凉拌莴笋好吃又脆
优质回答凉拌莴笋这样做又脆又好吃：
主料：莴笋2根。
辅料：糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。
步骤：
1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。
2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。
3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。
4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。
5、放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽。
6、接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋。醋和糖用2:1的比例刚刚好。
7、放好的材料拌匀后在倒入红油，根据自己的承辣能力来放红油的多少。
8、拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆，太好吃。
凉拌青笋的推荐做法？
优质回答青笋又名莴笋，莴菜，脆嫩爽口，美味百搭，一年四季都是大众餐桌上的常客。不管清炒，凉拌还是红烧都超级美味，大人小孩都非常喜欢吃，莴笋不仅美味，其营养更为丰富。莴笋含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。经常食用还能够促进血液循环，降低血压。同时，莴笋味道清新，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。经常食用有助于消除紧张，稳定情绪睡眠。
莴笋的吃法有很多种，可以生食或者炒食，也可以做干锅或者腌制起来做酸菜，还可以做凉拌菜，凉拌莴笋丝是我家最爱吃的素菜。凉拌莴笋丝虽然是一道很简单的家常菜，但是做法却十分讲究，很多人第一步就做错了，以至于拌好的莴笋丝口感不爽脆。我特意跟大厨朋友学了一招，莴笋丝不焯水，颜色翠绿，口感脆爽，酸辣开胃，好吃又下饭。今天就给大家分享这道超级简单又美味的“凉拌莴笋丝”，一看就会哦。春节家宴大鱼大肉之后，来上一盆非常解腻开胃，全家老少都爱吃哦。下面就来看看吧。
【凉拌莴笋丝】
食材：莴笋头 一根，胡萝卜 半根，小葱 一根，花椒 几粒，生姜 半个，干红椒 4个。
制作方法：
1.将小葱洗净，莴笋去除外皮洗净，胡萝卜洗净。
2.将莴笋和胡萝卜切成细丝。
3.放适量盐到莴笋丝里拌匀。腌制10分钟，用盐腌制可以去除莴笋中多余的水分，让莴笋的口感更加爽脆。
4.莴笋丝腌制好以后，挤出汁水。
5.生姜，干红椒洗净，生姜拍烂，干红椒切短节。
6.放入适量盐，味精和细砂糖，少许白醋。
7.锅烧热，放入适量植物油，烧至7成热。
8.放入花椒，干红椒和生姜爆出香味。
9.再将爆香的辣油，淋到莴笋丝面上。
撒上烤香的黑芝麻和胡萝卜丝，拌匀即可。清脆可口，超级下饭。做法简单，你也试试吧。
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简单又好做的凉菜有哪些
优质回答清爽玉带笋
主料：莴笋1根，酱油3汤匙，辣椒1个
辅料：盐适量，自制鸡精粉2克
做法：
1.准备食材：莴笋洗净，用削皮刀把莴笋削成片状。
2.不要求是否削得很薄，只要削得均匀就好。
3.之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀后，腌制10-20分钟。挤出多余的水分，倒掉。
4.锅内放入适量的底油，放入干辣椒，做成辣椒油。
5.腌制好的莴笋，先倒入酱油，再放入刚刚炸好的辣椒油，就可桌了，味道非常好哦。
口水黄瓜
主料：黄瓜1条
辅料：食盐2克，大蒜头4瓣，生抽2茶匙，白糖少许，红油1茶匙，醋少许，香油少许
做法：
1.先准备食材。
2.把黄瓜既干净用刨丝器刨成薄片，撒上少许盐腌制一下。
3.大蒜切碎。用生抽，醋，红油，大蒜调成酱汁。
4.腌制好的黄瓜片卷起来摆盘。
5.把酱汁均匀的浇在黄瓜上面，放几滴香油即可。
蒜汁秋葵
主料：秋葵150克左右
辅料：酱油适量，蒜粒10-12颗，白芝麻少许，香醋少许，干辣椒2-3个
做法：
1.煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水。捞出后切成条状，芝麻小火焙香。
2.蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒、白芝麻调成蒜汁。
3.秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁。接着白糖，醋，酱油调成酱汁，浇入秋葵之上即可。
烹饪技巧：
1秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。
2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。
3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。
酱拌黄瓜鸡丁
主料：黄瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克
辅料：酱油3大勺，盐6克，白糖2克，陈醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克，辣椒(红，尖，干)4枚，八角1枚
做法：
1.黄瓜三根洗净备用，把每根黄瓜都破开，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然后切成指甲盖大小的块。
2.黄瓜丁放进一个深盆，1斤黄瓜加5，6克左右的盐，抛匀，杀出水来。
3.基本一两个小时以后黄瓜汁就出来很多了，倒掉多余的汁水。
4.再把黄瓜丁分成小份包在纱布里攥干水分，只有在这个步骤把黄瓜汁充分挤出来了，呆会儿的料汁才能进去，成品也才能脆。
5.黄瓜丁全部挤干以后放碗里备用。
6.其实腌制黄瓜丁的期间我们就可以开始处理其他配料了，鸡胸肉一份，解冻备用。
7.鸡胸肉也全部切丁，跟黄瓜丁大就行了。
8.汤锅水烧开，放入鸡胸肉和玉米粒煮熟捞出控水放凉。
9.另起一个炒锅，放适量植物油，再放入花椒，八角，辣椒炒出香味。
10.3大勺酱油兑1大勺左右的水，倒入锅内。加入花生仁煮熟，如果已经熟了，略煮就可以，但是一定要把酱油煮开，这样成品才不容易坏，酱汁煮开以后放凉。
11.把放凉的肉丁和玉米粒放入盛有黄瓜丁的碗里，淋入放凉了的酱汁拌匀。
12.拌匀以后放冰箱冷藏一个晚上就会变的又脆又入味哦
如何在家做出好吃到爆的凉拌莴笋丝？
优质回答夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴，口感清脆，味道十足，在各种凉拌菜里面，莴笋算是最受欢迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 凉拌莴笋丝，方法简单易上手。
凉拌莴笋丝
所需食材：莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。
制作的方法与步骤
第一步：把莴笋的根部来切一下，外表硬一点的地方用刀削去，然后再用削皮刀削掉外皮；接着把去好皮的莴笋先切成片，再切成粗细均匀的细丝备用。
第二步、准备一点带肥肉的猪肉，切成条后改刀切成小碎丁，再用刀稍微剁一下。
第三步：莴笋腌制好后，挤干里面的水分，大蒜切成蒜末，干辣椒切成小段，切好放入大碗中备用。
第四步：把锅烧热加入油，再加入一把大葱放进来炸香，大葱炸至金黄即可捞出来丢弃不要。然后继续把油烧热，淋到装有莴苣丝的碗中，激发出蒜和辣椒的香味。
第五步：锅内留一点点底油，然后下入肉末，把肉末慢慢煸炒至出油，变得酥香，继续炒至肉末金黄的时候，加入少许蚝油和生抽酱油，并继续翻炒均匀，炒出酱香味。
第六步：把炒好的肉末盛入到装有莴苣丝的大碗中，再调味少许盐、鸡精和香油，充分拌匀后即可装盘。
小贴士
莴苣丝最好切得粗细均匀；肉末不要切得太碎，留少许颗粒感最好。
窝笋的做法，凉拌窝笋怎么做好吃，凉拌窝笋的家常做法
优质回答窝笋的做法，凉拌窝笋怎么做好吃，凉拌窝笋的家常做法
食材
主料
窝笋
200克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.主要食材，窝笋。
2.将窝笋洗净，切丝备用
3.胡萝卜切丝备用。
4.将锅里放入水，等水开了下如窝笋、胡萝卜焯水。可以根据自己的口味焯水时间。
5.将焯好的窝笋、胡萝卜捞出。
6.在菜里面加入盐、味精、香油拌匀即可。
7.一盘凉拌窝笋就好了，作为早餐是不错的选择。
凉拌莴苣怎样做，清脆又爽口，全家都爱吃？
优质回答凉拌莴苣怎样做，清脆又爽口，全家都爱吃？
莴苣想来是大家都喜欢吃的蔬菜，它就可以熟吃也可生吃，无论男女老幼皆可食！莴苣吃起来脆响鲜嫩，有一种较为清香的味道！很多小伙伴正在做莴苣时较为常见的办法就是拌凉菜，把莴苣切成薄片，加一点蒜泥花生酱米醋调一下，确实是非常美味！尤其是近期天热了，拌凉菜莴苣也是进入了每家的饭桌！
但我接下来要教你一个不一样的莴苣作法，把莴苣再搭配上别的几类食物一起烹制，脆响可口，营养均衡。我们家一周就可以做上34次，保证自己全家人都喜欢吃！【作法实例教程】
第一步
把新鲜的莴苣除去很厚的皮，胡萝卜去皮，会用清水清洗干净！黑木耳用清水提早泡开好，备好两个鸡蛋！
第二步
把莴苣和红萝卜都切成片，大蒜切片，辣椒干撕成段儿，把鸡蛋打进碗里随后拌匀！
第三步
锅中再加上少量油，把鸡蛋倒进锅中翻炒！炒至焦黄色时，起锅装进碗里预留！炒肉丝炒蛋时，总会产生黏锅状况！假如你烧菜常常黏锅，值得一试下边这一款不沾锅，特别的好用！
第四步
另出锅，放进油，放入大蒜片干辣椒炸出香味！
第五步
直接把胡萝卜木耳放入锅内翻炒，随后添加莴苣炒至断生！，加盐味精调料！
第六步
把炒好的生鸡蛋放入锅中翻炒匀称，随后起锅装进盘里既成！木耳一必须买好的，选择一些销售量高，五星好评多品牌店来购买！我用的就是下边他们家的黑木耳，味道好，没残渣
【张大厨关键点提醒】由于红萝卜不易熟，因此能切薄一些，炒的时候一定要先炒胡萝卜！生鸡蛋一定要炒透，炒至焦黄色，这样才可以炒成生鸡蛋的香气！这是一道偏清淡的食物，盐尽量少放一些，不可以太咸！
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于窝笋凉菜怎么做好吃就整理到这了。
