今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊木耳酸汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做酸辣汤
答一道好吃的酸辣汤做法
【制作食材】黑木耳，金针菇，豆腐皮，西红柿，火腿肠，内酯豆腐，胡椒粉，香醋，水淀粉，食用盐，鸡精，香菜，生抽
【制作步骤】
1、先来把这道家常酸辣汤，所有需要用到的材料准备齐全。准备一把黑木耳，一小把金针菇，一片豆腐皮，一个西红柿，一根火腿肠，一块内酯豆腐。上面说到的是咱们需要用到的食材，那么接下来就该开始准备调味料了，准备适量的胡椒粉，适量的香醋，食用盐，鸡精，生抽。最后再准备一香菜和一碗水淀粉。全部准备完成了之后咱们就可以开始这道家常酸辣汤的制作了。
2、先来把黑木耳泡一下，把准备好的黑木耳放到一个小碗中，然后加入没过黑木耳的清水，给它浸泡一会，等到黑木耳泡发得变软之后即可。然后咱们再处理一下金针菇，把金针菇的根给它切掉，然后再切两刀，切成大段即可。
3、将金针菇处理好之后，再把豆腐皮处理一下，将豆腐皮先切几刀，然后把它叠起来，再切成小条，把豆腐皮切成的小条放到盘中备用，接下来再处理一下西红柿。西红柿先洗干净，然后再从中间切开，切成片，再切成块，切完块之后，要把它放到一个碗中备用。
4、火腿肠不用太多，用半根就可以了，咱们把这半根火腿肠切碎，然后放到碗中。准备好的内脂豆腐也要切成小块，因为那内酯豆腐比较嫩，切的时候一定要注意，慢一点，温柔一点，千万不要将内酯豆腐切得很碎了。
5、切完豆腐之后，木耳也已经泡好了，将泡好的木耳先清洗一下，清洗干净之后，咱们再给它切碎，尽量切得碎一点，切碎之后先放到一旁，咱们再来准备一个料汁。空碗中多倒点胡椒粉，然后再加入香醋，将它们搅拌均匀，放到一旁备用。
6、炒锅中放入半锅清水，然后把水烧开。水开把木耳，豆腐皮，金针菇全部放进去，继续煮，一直到锅里的水再一次开了之后，咱们把豆腐和火腿肠，还有西红柿来倒进去继续煮。煮开了之后，咱们把准备好的水淀粉和鸡蛋液全部淋进去，用铲子把鸡蛋划拉成蛋花，就可以加调料了。
7、向锅中加入一勺食用盐，一勺鸡精，适量的生抽，把调好的香醋也倒进去，最后放点香菜一起搅拌均匀入味就可以出锅装盘了。一道非常美味的家常酸辣汤就这样完成了。
酸辣汤的做法和配料
答酸辣汤的做法和配料如下：
用料：干木耳5克、香菇5个、豆腐皮1张、火腿半块、香菜2颗、大葱3克、盐3克、胡椒粉1小勺、生抽1汤匙、醋1汤匙、食用油10克、香油2克、干淀粉5克、鸡蛋1个、生抽1汤匙。
1、木耳，选用的是男厨东北秋木耳。
2、干净无杂质，高品质木耳。
3、木耳，香菇，提前泡好后清洗干净。
4、木耳，香菇，豆腐皮切丝，香菜切末，大葱切段备用。
5、淀粉加水搅拌均匀。
6、鸡蛋打撒。
7、锅中放入油烧热后放入葱爆香后加入水烧开。
8、然后把所有食材放入，加入盐，淀粉，蛋液，现磨黑胡椒粉，醋，香油，生抽。
9、酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。
10、最后就完成了，寒冷的冬日来一碗酸辣汤。
怎样制作酸汤
答血丝酸汤类别：家常菜 补血食谱 贫血食谱 营养不良食谱 产后调理食谱
工艺：烧 口味：酸辣味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色清、酸辣、解腻、味美. 做血丝酸汤的材料主料：鸡血200克
辅料：木耳(水发) 15克 玉兰片20克
调料：色拉油15克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 大葱5克 醋6克 血丝酸汤做法 1. 鸡血切成小片
2. 木耳择洗干净,撕成小块
3. 玉兰片切成小菱形片备用
4. 汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫
5. 加入木耳、玉兰片,开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油,撒上葱花,倒入汤碗内血丝酸汤类别：家常菜 补血食谱 贫血食谱 营养不良食谱 产后调理食谱
工艺：烧 口味：酸辣味 食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色清、酸辣、解腻、味美. 做血丝酸汤的材料主料：鸡血200克
辅料：木耳(水发) 15克 玉兰片20克
调料：色拉油15克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 大葱5克 醋6克 血丝酸汤做法 1. 鸡血切成小片
2. 木耳择洗干净,撕成小块
3. 玉兰片切成小菱形片备用
4. 汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫
5. 加入木耳、玉兰片,开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油,撒上葱花,倒入汤碗内即成.
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对木耳酸汤的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看探索吧的其他内容。
