今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鱼泡泡做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样用炒菜锅做蛋糕和饼干？
优质回答【平底锅蛋糕的做法】：
用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖60克+10克，牛奶45毫升，油30毫升，盐1克，白醋或柠檬汁二至三滴；
做法：
1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中；先将蛋黄打散；
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀；
3.分次加入油，拌匀；
4.加入牛奶，拌匀；
5.筛入低筋面粉；
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用；
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡；
8.分三次加入糖：先加入三分之一（20克）白糖；
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖（三分之一20克）；
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖（三分之一20克）；
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端直立或有少许弯钩；
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中；
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀；烘焙食谱
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中；
15.断续翻拌均匀；
16.平底锅内先垫入一层锡纸，再垫入两层油纸，然后将锅子放在火上烧热；
17.倒入蛋糕糊，将表面抹平，端起锅子敲打几次震出蛋糕糊里面大的气泡；
18.盖上锅盖，将锅子放在火上，小火，慢烤至蛋糕糊表面基本凝固；
19.准备将蛋糕翻面：先在蛋糕的表面铺上一张油纸；
20.然后将案板盖在锅子上，将案板连同锅子一起翻转，这时蛋糕连同油纸一起会翻落在案板上；
21.提起最下面的油纸，将蛋糕再次放入平底锅内；盖上锅盖，小火，继续烤至蛋糕熟透；
22.将熟透后的蛋糕取出，撕去表面的油纸，晾凉后切件即可。
【平底锅做饼干】：
材料1：鸡蛋1个，糖适量，盐一小勺，泡打粉一小勺
材料2：低筋面粉220g（家里没有就用175g中粉+45g玉米淀粉混合）
材料3：白胡椒粉，白芝麻海苔各适量
做法：
材料1用手动打蛋器打至起鱼泡泡，加入过筛后的材料2用小擀杖拌匀成团（没有揉）放到冰箱冷藏室里松弛30分钟；
松弛好的面团稍揉几下即成光滑面团，面板上撒面粉，用擀面杖擀成约0.3cm的厚度，将材料3均匀的撒在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻擀几下，让材料尽可能的固定；
用模子压出可爱的形状，放到平底锅里，小火烤至两面成金黄色即可，放凉食用。
鱼水泡怎么做才好吃
优质回答主料鱼泡泡300克大葱80克辅料生姜5克料酒30毫升生抽10毫升盐5克辣椒15克 步骤大蒜炒鱼泡泡的做法步骤11.把大葱洗干净，切片大蒜炒鱼泡泡的做法步骤22.把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会大蒜炒鱼泡泡的做法步骤33.起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒大蒜炒鱼泡泡的做法步骤44.再倒入鱼泡泡大蒜炒鱼泡泡的做法步骤55.加入料酒和盐翻炒大蒜炒鱼泡泡的做法步骤66.再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒大蒜炒鱼泡泡的做法步骤77.再加入大葱大蒜炒鱼泡泡的做法步骤88.加入适量的水和糖大蒜炒鱼泡泡的做法步骤99.最后加入生抽大蒜炒鱼泡泡的做法步骤1010.用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
鱼水泡怎么做菜
优质回答香辣爆炒鱼泡
用料
鱼泡 300克
洋葱 小半个
大蒜 3根
泡椒 适量
生姜 2片
蒜瓣 3瓣
红尖椒 2个
油 适量
花椒粉 1小勺
胡椒粉 2小勺
白糖 一点点
啤酒 2汤勺
生抽 2汤勺
老抽 小半汤勺
盐 适量
香辣爆炒鱼泡的做法
泡椒对半切开.
洋葱.大蒜.生姜切碎.
红尖椒切小块.
大蒜的蒜白和叶分开切.
泡椒放多少.
取决于伱们能吃的辣度.
如果家里有客人需要撑场面的话.
可以洋葱.大蒜多多放.
这样看上去量超足的！
鱼泡清洗干净.
大小鱼泡连接部位.
有些会连着一点黑衣.
用剪刀剪掉.
那个对身体不太好.
用剪刀拦腰对半剪开或剪成几块.
这就看伱喜欢大块的还是小块的.
但是不能不剪.
下锅会炸开.
锅中烧水.
水看后.把鱼泡放下去.
煮至变色变小了一些.
大概10来秒吧
迅速捞出.
放入冷水中浸泡后.
捞出沥干水分备用.
锅里放油.
把蒜白.大蒜碎.生姜.洋葱放下去爆香.
把鱼泡放入翻炒.
放花椒粉.黑或白胡椒粉.
生抽.老抽.一点点白糖.
翻炒均匀.
倒一些啤酒
放红尖椒
放盐.蒜叶
不要炒太干.
要留点汤汁才好吃的
鱼泡怎么煲汤
优质回答鱼泡怎么煲汤：
主料：鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。
辅料：蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml
详细步骤
1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味。
2、蒜头入油锅炸成金黄色，泡椒斩成象眼片。
3、鱼酸菜切段。
4、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可。
扩展资料
新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，
以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。
1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
2、【性味归经】甘，平。入肾、肝经。
3、【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。
参考资料：百度百科-鱼泡
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