今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊狗肉香肠的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
为什么热狗要叫热狗?
最佳答案这大约要从19世纪说起。德国人做的香肠一直是很不错的,在美国香肠很多都是德国人制作贩卖,在美国最早把香肠放到面包里面卖的自然也是德国人,时间大约在19世纪中后期,1870年以前,用的是一种叫做frankfurter的香肠。这种香肠起源于德国法兰克福,18世纪传入美国。现在frankfurter也是热狗用的最常见的香肠。不过19世纪的德国人吃狗肉仍然是比较常见的,所以最晚在19世纪中叶,就有美国人怀疑德国人卖的香肠里面掺了狗肉,从而把德国人卖的香肠称作狗肉。似乎一直到20世纪初期,的确有一些德国人卖的香肠里面仍然会掺狗肉。于是狗肉就成了德国人卖的香肠的代称。这算是热狗里面这个狗字的来源。而德国人卖的面包夹香肠,自然也被顺便称作狗肉,热乎乎的快餐,那就是热狗。热狗的名字有一个流传很广的传说,说是出现在1900年时漫画家TAD的一个漫画里面,描述的是纽约巨人队的一场棒球赛上的故事。不过实际上查不到这个漫画。能够查到的TAD关于热狗的漫画出现在1906年,场景也不是棒球比赛,而是一个自行车比赛。而且无论是1906年还是1900年,都比热狗这个词在文献中出现得要晚。所以这只能是一个传说。热狗这个名字被记载下来是在1892年,指的已经是这种面包夹香肠的快餐,1893年也能查到几分纪录。
狗肉香肠配料
最佳答案步骤一：『原料：狗肉10斤（最好用后腿肉或前、后臀尖，肥瘦比例一般为3：7或9：1）、肠衣一副』 把买来的狗肉，切成细的肉条，便于奄肉和装肉 二：『调料：盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g（可以换成鸡精）、五香粉10g、高度白酒10g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸（拇指大小三块）、蒜茸（一头蒜）、松子仁100g（可以增减）』 一定要按顺序淹制切好的肉，不然味道就变了：淹4-8小时 三： 在菜市场买肠衣，洗干净。 四： 把一个矿泉水瓶底部剪开，瓶口插入肠衣，把淹好的狗肉一点一点挤进去，两端绑好，在肠衣上扎4-8个眼。 五： 把做好的肠放在通风阴凉处，晾两周，就可以了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解狗肉香肠的做法的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
