今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鹅脚怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烧鹅掌怎么做？
最佳答案主料： 鹅脚翼 900克
辅料： 火腿 15克 冬笋 15克 香菇（鲜） 10克
调料： 姜 5克 盐 5克 味精 1克 小葱 5克 鸭油 10克 各适量
烧鹅掌的做法：
1. 将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤150毫升浸泡1 小时左右；
2. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
3. 冬笋去壳，切去老根，洗净，煮熟，切片；
4. 香菇去蒂，洗净，切片；
5. 熟火腿切片；
6. 在大碗中先放葱段、姜片；
7. 另将笋片、火腿、冬菇分3 行摆好，再将鹅掌（腕部向碗中心，掌部向外）整齐摆好；
8. 摆好后加味精，精盐、鸭汤100毫升，上笼蒸15 分钟左右取出，覆扣在盘中，拣去葱、姜，淋上熟鸭油即成。
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干锅鹅掌怎么做？
最佳答案、将鹅脚用刷子擦洗干净，斩去爪甲，然后斩为两段，用碟盛起，加入生粉20克（4钱）、珠油7.5克（1钱半）拌匀，起镬下油，把鹅脚炸至深金黄色捞起，顺镬把冬菇、笋尖分别炸过，倒回笊篱。
2、花肉、排骨分别斩为2、3块，用镬炒香，溅绍酒，放入二汤、火腿皮、精盐、珠油7.5克（1钱半）、甘草、桂皮、姜、葱、香菜同滚。
3、用炖钵落竹筷子两段和疏竹笪垫底。把鹅脚放入钵内。再把花肉、排骨连汤倒入鹅脚上面。用炭炉旺火火靠炖。炉火先武后文，炖至30分钟，投入冬菇、笋尖同炖20分钟，原汁约存200克（4两）。
4、用碗把鹅脚一只一只排落碗内。冬菇、笋尖也排占一角。然后把鹅的脚筒装入碗内。花肉、排骨、火腿皮、姜、葱等物全部不用。将原汁灌入碗内。食前放入蒸笼，约15分钟取出，倒出原汁下镬，整碗鹅掌装入吊烧干锅中。原汁加入味精、打芡，加胡椒粉、麻油、尾油、淋落鹅掌上即成。
陈醋鹅脚的做法步骤图，陈醋鹅脚怎么做好吃
最佳答案用料
鹅脚 一斤
生抽 半碗
陈醋 半碗
水 一碗
罗汉果 四分之一
冰糖 /白砂糖 若干
料酒 若干
姜 若干
麻油 选用
陈醋鹅脚的做法
先材料来到大合照
半碗陈醋、半碗生抽、一碗水、四分之一个罗汉果，把这些放入锅中煮。再放入糖（这要因人而异），糖融化后停火，再盖上盖子。
鹅脚冷水下锅，并锅中放入姜片（用勺子去皮并切片）、料酒，煮开，停火，去除鹅脚中的脏东西。
鹅脚用凉水冲凉。
把凉透的鹅脚再放入锅中，同第三步那样加入姜、酒，煮开，30分钟后停火。
鹅脚同第四步，用凉水冲凉后，用冰水浸泡至鹅脚回归弹性。
用刀和剪刀把鹅脚分为小件
把第二步的调好的醋，倒入装鹅脚的容器中，这里面我加了一些麻油（不喜欢的朋友可以不加）最后盖上盖子放入冰箱中一天，便可以享用。
鲍鱼焖鹅脚的做法步骤图，鲍鱼焖鹅脚怎么做
最佳答案用料
鲍鱼 1斤
鹅脚 5只
蚝油 2大勺
酱油 1大勺
料酒 1/2勺
糖 适量
盐 1小勺
蒜 适量
葱 适量
鸡精 适量
鲍鱼焖鹅脚的做法
把鹅脚洗干净，和全部调料（除了葱）一起放入砂锅，再加上2碗水，大火烧开后换小火
鲍鱼焖鹅脚的做法 步骤1
现在处理鲜鲍鱼，鲍鱼去壳，拿出来后鲍鱼还连着内脏，也要切掉，然后用鲍鱼擦把鲍鱼上下左右全擦干净，鲍鱼顶部有个凸起的地方，那是嘴来的，也要切掉。用清水冲洗两遍，干净了鲍鱼焖鹅脚的做法 步骤2
把洗干净的鲍鱼放入焖着鹅脚的砂锅里一起焖半小时，如果喜欢烂一点就可以焖久点鲍鱼焖鹅脚的做法 步骤3
焖了半小时，捞出鹅脚切件，再放回砂锅拌一下，放一点葱装饰一下就可以吃了！鲍鱼焖鹅脚的做法 步骤4
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鹅脚怎么做好吃吗。如需更深入了解，可以看看探索吧的其他内容。
