今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊厦门水煮小鱿鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
水煮鱿鱼怎么做好吃又简单
最佳答案很多人都十分喜欢吃海鲜。海鲜虽然有点昂贵，但是味道鲜美，营养价值高，是不得不试的菜品。海底物产丰富，海鲜的种类也有很多，但是常见的海鲜就那几种。今天为大家讲一讲水煮鱿鱼的做法，主要考虑到鱿鱼这种海鲜的大众化程度高，容易购买，价格也不是很贵，适合一般家庭的制作。
原料
鲜鱿鱼，菜油，青蒜苗，芹菜，绿豆芽，豆瓣酱，葱姜蒜，精盐，味精，胡椒粉，辣椒面，花椒末各适量。
做法一
(1)将鱿鱼用十字花刀切成鱿鱼卷，在沸水中焯好备用。另将青蒜苗，芹菜洗净，切成段待用。
(2)将绿豆芽和青蒜苗，芹菜放入锅内煸炒至熟盛入盘内备用。
(3)接着在油锅内放豆瓣，姜蒜烧出香味加鲜汤适量，再放入鱿鱼卷，加入精盐，味精，用水淀粉勾薄芡，速倒入青蒜苗，芹菜，豆芽上面，放上辣椒面，胡椒粉。
(4)锅内下油烧热后，倒在鱿鱼卷上，再撒上花椒末即成。
做法二
1、将鱿鱼洗干净。
2、顺纹路切成手指粗的长条。
3、水开了以后放少许盐进去，把鱿鱼煮熟。
4、熟了以后捞出来泡冷开水。
5、做蘸料:水塔的老陈醋、酱油和少许盐混合一起。
6、鱿鱼蘸着酱汁食用即可。
做法三
鱿鱼洗净，去掉外层紫色皮;猪红(鸭红)切小块，黄瓜切细条;香葱切段
2.碗中放入红辣椒、花椒、桂皮、大料，加水泡上
3.准备冰块或冰水待用
4.烧开水，鱿鱼过水，变卷就马上捞出来浸泡在冰块或冰水里
5.锅中入油，六分热后入郫县豆瓣酱炒出红油色，倒入猪红(鸭红)，调入盐，大火翻炒至熟后，盛到大碗中。
6.洗干净锅后，入油，清炒黄瓜条，略微翻炒下即可盛出到大碗中。鱿鱼沥干水放在炒好的猪红(鸭红)块和
黄瓜条上。
7.锅中下高汤(排骨汤或鸡汤)，烧滚后调入盐、鸡精，尝下味道，比普通汤略微咸些即可，倒入鱿鱼碗中。
8.红辣椒、花椒、桂皮、大料从水中捞起，沥干水，辣椒剪段，全部放入油锅中(比炒菜油略多些)，小火慢慢炸，直到颜色变焦黄后捞掉。开大火烧热油，泼入放了葱段的鱿鱼汤中(要泼在葱段上)，即可上桌。
注意事项
1、鱿鱼过水捞，一定要快，七分熟即可。后面浇入的热汤还会浸熟鱿鱼。
2、鱿鱼捞出后要迅速放入冰块中降温，这是保证鱼身弹性的关键步骤。
3、喜欢红油多的，炸香料的时候油多放些。我因为喜欢汤醇、清，所以油放的不多。
4、浸泡香料，可以保证香料在炸炒时充分出味，又不会过早焦掉。
这就是海鲜的全部做法了。方法十分的简单，但是也需要勤加练习，这样才
鱿鱼怎么煮
最佳答案红烧鱿鱼要烧好不易，可水煮鱿鱼您绝对能煮好，没有比这个再简单的做法了哦。
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工具材料：
鱿鱼 1个
生姜 5片
操作方法
01
将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开。
02
将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净。
03
将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净。
04
开中火，在锅里倒入适量的水。
05
再放入生姜片。
06
放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖。
07
大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖。
08
改小火，再继续煮三分钟。
09
鱿鱼要翻个面，确认一下是否已熟透。
10
将鱿鱼捞起来。
11
将捞起的鱿鱼切成条状。
12
最后过一遍清水洗净。
13
捞起装盘即可。
大鱿鱼是我们生活起居中更为普遍的东西，大鱿鱼较为普遍的作法便是不锈钢板铁板鱿鱼，吃上一口，大鱿鱼咬合带劲，并且火辣辣，味儿是十分美味可口的，但是在目前市面上还常常能够看到鱿鱼干，实际上大部分人到制做大鱿鱼的情况下，一般 全是会挑选新鲜的大鱿鱼服用，吃起来美味可口，但是湿鱿鱼怎么做美味呢
新鲜的鱿鱼的做法
青椒炒鱿鱼：把大鱿鱼的表皮除掉，洗干净切割成小块，随后改刀割成十字花刀，取出一个小盆，把切完的大鱿鱼装进去，再加鸡精粉，辣椒面和一点盐腌上5到10分钟上下最好是了;在锅中再加适当的食用油，随后把姜片丝炒一下，在倒入腌好的大鱿鱼和辣椒(还可以是尖椒)，火灾油爆一会，等大鱿鱼熟透就可以起锅摆盘了去吃完。
韩式辣酱拌大鱿鱼：把大鱿鱼除掉皮，除掉内脏器官，清理干净，大鱿鱼肉改刀割成圈状，牛黄喉长的就切短一点;把圆葱改刀割成粗絮状，把青、尖椒洗干净切割成圈状，姜片切一片;在锅再加水大火烧开，再加生姜片和米酒，水滚翻以后再加大鱿鱼，用火灾煮上1分钟上下，捞出来大鱿鱼以后，马上装进去冷水里拔一下，随后务必要沥干水份的;日本调味品酱：韩式辣酱用三勺就可以了，另加1勺的生抽酱油，1勺子的糖和适当的盐，去搅拌均匀;随后再加圆葱粗丝，青、尖椒，在一起拌和一下，在最上边放点熟的芝麻就搞好了。
香炸鱿鱼圈：鱿鱼圈商场里就可以买获得冷藏的，把冷藏的鱿鱼圈溶化冷冻，清理干净，沥干水份，再加盐和米酒去抓匀，随后腌上10分钟上下就可以了; 准备好玉米粉、生鸡蛋的纯鸡蛋清、香炸粉;等十分钟以后，把腌好的鱿鱼圈先沾到木薯淀粉，在沾到蛋清，最好是沾到香炸粉，所有都弄好啦，锅中再加适当的食用油，大火烧开到7成水温，随后下鱿鱼圈去炸，炸好了以后，捞出来，再度开火灾提升水温，炸成橙黄色捞出来，沥干油，准备好番茄沙司这类的你喜爱的沾料就可以美美哒的吃完，美味的了不得。
小管酱油水：准备好小管、小葱、姜片、蒜头和嫩蒜黄这种调料;把小管清理干净除掉内脏器官，改刀割成三节就可以;小葱、姜片、蒜头和嫩蒜黄都一切正常割开就可以;在锅中放适当的食用油，随后把小葱、姜片、蒜头入锅炒出去香气;再装进去小管炒两下就可以;随后再加适当的盐、一点白砂糖、生抽和水盖上盖子煮上3分钟上下随后装进去蒜苗炒两下就搞好了。
双椒炒鱿鱼花：把大鱿鱼的塑料薄膜除掉，清理干净，随后从大鱿鱼身体的正管理中心打横割开，先从右上方刚开始斜刀割，不能断开，切到大鱿鱼的3/4就可以了，切完随后从右下方刚开始直刀割，薄厚和以前一样，也不可以断开，再随后把大鱿鱼肉给割开成自身喜爱的小块，牛黄喉对半切还可以，切完了放到碗里用米酒和姜片腌上5分钟上下;把青、红尖椒洗干净随后除掉辣椒籽，斜着切割成长条形，蒜头切割成块状，拿一个小盘子放里边一点盐、生抽酱油、香油、一点的白砂糖、白胡椒粉，另加点吉士粉搞成料汁;大蜡烛锅中的水给煮沸，把大鱿鱼焯一下，见到鱿鱼卷起来了，立刻拿出来太凉，沥干水份;锅中少量的油，火灾炒出香味配料，随后装进去大鱿鱼、青椒调味酱火灾煸炒两下就搞好了。
鱿鱼怎么炒美味又嫩
火灾快炒
炒鱿鱼一定要火灾快炒，尽量避免鱿鱼在锅里遇热的情况下，不然炒成的大鱿鱼便会出现咬没动的状况。大鱿鱼入锅后，立刻划散，让其匀称遇热。入锅以后的大鱿鱼，迅速油爆，味儿调好以后立刻起锅，不可以耽误。
倘若嫌自身的手和脚慢，何不提早用调味品把大鱿鱼翻拌，那样入锅后，立即火灾迅速煸炒就可以。(新鲜的大鱿鱼本身鲜香气充足，不用加上过多的调料以防遮盖原来的鲜美，仅用盐、米酒和鸡精调料，味儿正宗。)
鱿鱼炒多长时间：绰水后的大鱿鱼油爆2-3分钟就可以。
水煮鱿鱼怎么做？
最佳答案材料：鱿鱼，香芹两根，青蒜两根，金钩豆瓣酱（没有郫县豆瓣也行），花椒，辣椒面，干辣椒，葱姜蒜，香菜少量
做法：
1：鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝
2：青蒜，香芹，葱切，香菜切段。
3：烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮
4:另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底
5：油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出
7：重新起锅，油不用太多，油温要热，8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。
怎么做水煮鱿鱼
最佳答案水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，因此水煮鱿鱼是值得我们在平时经常吃的，而且通过吃水煮鱿鱼对健康也有一定好处，那么具体来说水煮鱿鱼应该如何做，一起和看看具体的制作方法。
怎么做水煮鱿鱼
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，是可以作为家常菜来吃的，首先我们要把鱿鱼，用十字花刀的方法，把鱿鱼切成鱿鱼卷，然后放到沸水中，焯上一下之后备用。之后我们准备好青蒜苗和芹菜，都洗干净之后切成段，我们把绿豆芽和青蒜苗，再加上芹菜，一起放到锅中进行煸炒。炒熟之后放到盘中备用。在锅中放上豆瓣和姜、蒜，烧出香味之后，加上一些鲜汤，然后再放入鱿鱼卷，还要加入精盐和味精调味，最后我们用水淀粉勾上一个薄芡，快速加入青蒜苗，芹菜还有豆芽在鱿鱼上，还可以放上一些辣椒面和花椒粉，等到锅中的油烧热之后，把热油倒在鱿鱼卷上，还要撒上一些花椒末。
鱿鱼可以怎么吃
吃鱿鱼的时候方法是比较多的，首先需要我们给鱿鱼去掉其中紫色的膜，然再把鱿鱼切成条，同时五花肉也要切成小块，等到锅中的油烧热之后，下入葱姜一起爆出香味，然后再选择下入五花肉和鱿鱼一起进行翻炒，还要倒进去生抽、老抽还有冰糖，翻炒到上色之后，加入水，能够完全没过食材就可以了，开大火煮，等到水沸腾之后，加入适量的盐，翻炒均匀之后关火，把锅里的食材全部放到锅中炖，炖上一个小时，等到里面的汤汁收干了就可以了。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼还是很有营养的，因为在鱿鱼中，虽然说胆固醇的含量是非常高的，但是因为其中有一种牛磺酸的物质存在，而对于牛璜酸来说，是可以起到抑制胆固醇在我们血液中堆积的情况，可以帮助我们人体有效的解决胆固醇高的问题，还可以起到不错的降低胆固醇效果，对我们健康是很有好处的，是很适合三高人群吃的一种好似无。
而且对于鱿鱼来说，其中的脂肪，实际上是含有大量的高度不饱和脂肪酸物质存在，尤其是其中EPA、DHA等物质很出色，而且因为鱿鱼中拥有牛磺酸，这种物质是能有效的减少我们血管壁中的胆固醇，因此吃鱿鱼就可以帮助预防血管硬化的问题，还可以帮助解决胆结石的情况，效果还是很强的，而且还可以通过吃鱿鱼来帮助我们人体补充脑力，还可以起到预防老年痴呆症等问题的效果。如果容易出现心血管疾病，特别是中老年人吃鱿鱼是很适合的。
在鱿鱼中，含有大量的钙、磷、铁元素存在，这些无疑是有利于我们骨骼发育的，还可以帮助人体补血，可以预防贫血问题，还可以构成骨骼和牙齿，是可以帮助我们促进成长的，还可以给人体提供营养物质，是可以参与到人体酸碱平衡调节中的。
鱿鱼怎么爆炒
鱿鱼很适合爆炒吃，需要我们给鱿鱼去掉内脏，然后把鱿鱼清洗干净，同时还要撕掉鱿鱼上薄薄的一层黑色皮。之后我们把鱿鱼没有皮的一面朝上，然后用刀，在鱿鱼的身上轻轻的歇着切上几刀，但是这时候要注意一定不能把鱿鱼给切断了。等到完全切好之后，我们把鱿鱼转上一下方向，然后刀要保持倾斜四十五度，切出来间隔。对于已经打好花刀的鱿鱼来说，直接切成三角块。在锅中需要倒入一些清水，然后开大火煮开后之后，在其中淋入料酒，我们把已经切好的鱿鱼直接放进去开始焯烫，等到打卷的时候马上捞出来就可以了。胡萝卜和青椒都需要我们切成梭形，而葱、姜、蒜也要处理一下，切成末。在锅中需要倒入油。中火进行加热，放上花椒炒香味之后，把花椒去掉，再依次加入葱、姜和蒜末，炒出香味之后，我们再选择放入胡萝卜和青椒，炒到断生。这时候我们下入鱿鱼卷，翻炒几下就可以了。最后加入料酒和盐，还可以加上少量的醋，这时候吃就可以了。
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，上面就给大家介绍了水煮鱿鱼的具体做法，学会了我们自己就可以制作水煮鱿鱼吃，所以说上面介绍的这些吃法我们不能错过，是很适合在平时吃的。
水煮鱿鱼须的做法
最佳答案主料
鱿鱼须
3个
香菜
1根
葱
1根
生姜
1块
小红椒
1个
辅料
盐
适量
酱油
2汤匙
鸡粉
少许
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白灼鱿鱼须的做法步骤
白灼鱿鱼须的做法步骤：1 1准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜。
白灼鱿鱼须的做法步骤：2 2鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。
白灼鱿鱼须的做法步骤：3 3烧适量水，放一汤匙盐、姜片。
白灼鱿鱼须的做法步骤：4 4葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。
白灼鱿鱼须的做法步骤：5 5水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。
白灼鱿鱼须的做法步骤：6 6捞起用凉水快速冲一下。
白灼鱿鱼须的做法步骤：7 7洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。
白灼鱿鱼须的做法步骤：8 8铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌
水煮鱿鱼的做法
最佳答案水煮鱿鱼的原料：鱿鱼；
水煮鱿鱼的配料：西兰花，大白菜，日本豆腐，粉丝，姜，蒜，辣椒,蒜头,豆豉,辣椒酱，生抽，油，盐；
水煮鱿鱼的做法：
1、鱿鱼；
2、西兰花、大白菜、日本豆腐、粉丝；
3、鱿鱼洗净切花刀；
4、西兰花、大白菜、日本豆腐切块
5、日本豆腐用开水烫一下(也可不烫,本身开袋就可以吃了)；
6、西兰花、大白菜用开水烫熟；
7、鱿鱼也用开水烫熟；
8、粉丝先用水泡软再用开水烫熟
9、西兰花摆在大碗的底层；
10、再把大白菜摆在西兰花上；
11、再摆上日本豆腐,铺上粉丝；
12、鱿鱼摆在最上面；
13、锅热放油放辣椒,蒜头,豆豉,辣椒酱,生抽炒香
14、放入鸡汤煮开,加盐,调好味(味要比平常煮菜浓一些)；
15、把煮好的汤汁倒入装好鱿鱼的大碗里；
16、把锅洗净烧热放油(要多放一些),把油烧热；
17、把热油直接浇在鱿鱼上,可以吃了；
温馨提示
1、鱿鱼最好是新鲜的，否则影响口感。表皮要撕得干净，外观才好看。
2、喜欢其它的蔬菜也可以随意加，无局限。
从上文内容中，大家可以学到很多关于厦门水煮小鱿鱼的做法的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
