今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊苦瓜鲍鱼排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲍鱼烧排骨苦瓜的做法步骤图,怎么做好吃
答用料
鲍鱼 10只
排骨 500克
苦瓜 一根
老抽 适量
料酒 适量
生抽 适量
鲍鱼烧排骨苦瓜的做法
用纯净水泡干鲍鱼两天半时间 由于天气炎热 可以放在冰箱里泡 清洗干净后隔水炖一小时 此时泡发工作完成✅
一号土猪排骨两条 斩件 清洗干净 泡发后的鲍鱼铺在上面 用电高压锅压六分钟
炒锅放少许油 将苦瓜煸干水份 这一步可以减少苦味 再把煮过的排骨鲍鱼和汁一起倒入锅里 加生抽老抽翻炒 焖至收汁即可
小贴士
煸干苦瓜的时候一定要少油 洒一些盐
排骨苦瓜汤,凉拌苦瓜怎么做才好吃?
答苦瓜排骨汤的做法
步骤step
1
苦瓜去蒂去籽切块,葱段备用
步骤step
2
倒入排骨、葱段、料酒,焯水去腥去血沫
步骤step
3
倒入排骨,小火煲一小时
步骤step
4
倒入苦瓜,继续煲至苦瓜熟透
步骤step
5
倒入鸡粉、盐,搅拌均匀
苦瓜排骨汤的成品图
原料:苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。
做法步骤:
第1步、苦瓜一根,清洗干净,切掉头尾,对半切开,用勺子刮去瓜囊,由于瓜囊比较苦,尽量去除干净。
第2步、苦瓜切成均匀的薄片,用清水再次清洗一遍,装盘备用。
第3步、小米辣切细圈,大蒜切碎末,放在苦瓜上备用。
第4步、油锅热油,冷油放入花椒粒,油热后将花椒捞出,将油倒在辣椒和蒜末上,然后放盐、味精、白糖、耗油、香油、陈醋、味极鲜,最后放入葱花,搅拌均匀,就可以开吃啦!
小贴士:
1.做的是没有过水的凉拌苦瓜,如果介意苦瓜比较苦的可以过水。将水烧开,放入一勺盐和些许油(这是为了保持苦瓜的色泽翠绿),将苦瓜放入水中过水两分钟,捞出过冷水(使苦瓜口感依然清脆)。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,探索吧相信大家的知识有所增进,明白了苦瓜鲍鱼排骨汤的做法。