今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪血生菜汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
潮洲猪红怎么做
优质回答猪红做法一，
材料
猪红300克，韭菜300克，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法
1.猪红洗净后切小块，韭菜洗净后切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入韭菜，炒香后放入猪红。
3.加入适量料酒及胡椒粉后盖上锅盖焖10分钟。
4.加入适量生抽调味即可上碟。
做法二，
材料
新鲜猪红1块，胡椒粉适量，高汤（或矿泉水）半碗，食盐适量，肉末适量
做法
1.猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。
2.大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。
做法三，
材料
"鲜虾 半斤","鲑鱼 半片","泡发鱿鱼 50元","干贝 2粒","姜丝 半碗","豆腐 半盒","生菜丝 一碗","米 2/3杯","藜麦 半碗",
做法
1: 准备材料
2:白米和藜麦放入锅子中洗净
3:豆腐半盒用叉子捣成泥状
4:把豆腐一同加入已洗净的白米藜麦中
5:再加入己撕成丝状的干贝和姜丝
6:加入2/3锅的清水 , 外锅加入二杯水 , 按开关
7: 电锅跳起后 , 加入已预先汆烫过的虾子 , 鲑鱼和鱿鱼 , 外锅再加入二杯水 , 按开关
8:电锅要跳起的前五分钟 , 把生菜丝加入拌匀 , 再盖上锅盖
9:煮好再加适量盐和胡椒粉调味 , 最后洒一些红椒粉 , 能增色也能增味
做法四，
材料
"猪血 1块","黄金鱼蛋 1盒","萝卜 1条","韮菜 2小束","蒜末 2大匙","豆瓣酱 3大匙","蚝油 2大匙","酱油 1大匙","糖 1/2大匙","盐 1茶匙","玫瑰露酒 1大匙","绍兴酒 1大匙","胡椒粉 1大匙",
做法
1:准备材料
2:猪血洗净后切块 , 再加入玫瑰露酒和绍兴酒拌匀静置1小时
3:韮菜洗净后切段 , 再汆烫盛起备用
4:平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入蒜末炒至香味出来
5:顺序加入豆瓣酱 , 蠔油 , 酱油 , 糖 , 盐 , 胡椒粉拌炒至香味释出
6:加入二碗水煮滚
7:先把切块白萝卜和鱼蛋加入
8:先煮20分钟
9:再加入猪血同煮
10:再煮约20分钟即可
做法五，
材料
冬瓜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，香油，陈醋，味精，油，猪红，淀粉
做法
1.油锅烧热放入冬瓜炒下.
2.放入盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，陈醋，香油一起炒.
3.最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅.
潮洲猪红怎么做
优质回答做法一，炒猪红
材料
猪红，生菜，胡椒粉，蒜，水，盐
做法
1.蒜暴香，下猪红，小过油，加些许水。
2.勾个欠，下盐。煮开后倒入用手撕好的生菜里。撒胡椒粉。
小诀窍
刚撒了胡椒粉，如果有猪油渣，则用韭菜来煮，更好美味。那是猪红与韭菜的绝唱。
做法二，冬瓜猪红
材料
冬瓜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，香油，陈醋，味精，油，猪红，淀粉
做法
1.油锅烧热放入冬瓜炒下.
2.放入盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，糖，陈醋，香油一起炒.
3.最后放入猪红炒变颜色即可勾芡出锅.
做法三，胡椒浸猪红
材料
新鲜猪红1块，胡椒粉适量，高汤（或矿泉水）半碗，食盐适量，肉末适量
做法
1.猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。
2.大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。
做法四，韭菜猪红汤
材料
猪红（即猪血）1块（约300g），嫩豆腐1块（约300g），韭菜1把（约100g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1小块（约5g），油1茶匙（5ml）
做法
猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。
锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。
将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。
待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。
小诀窍
猪红汤一定要用骨汤来做才够味，否则清汤寡水，食之无味。
在购买猪棒骨时，可让商家代劳将猪棒骨剁成大块，熬骨汤时简单加入葱、姜即可，烧沸后转小火慢炖2小时即成浓香的猪骨汤。
还可用同样原料稍加改动，制成韭菜炒猪红，作为一道热菜来食用。
《家常小炒600例》
优质回答卷心菜炒肉丝/肉末炒茄子
肉末南瓜/肉丝炒苘蒿/掐菜肉丝
豆芽辣炒瘦肉丝/韭菜炒肉丝/蕨菜炒肉丝
芦笋炒肉丝/双菇炒肉丝/茶树菇炒肉丝
西瓜皮炒肉丝/土豆肉片/黄瓜炒肉片
香菇炒瘦肉/白菜三丁/里脊炒菱角肉
莲藕炒肉片/香菜肉丝/肉末干笋炒粉条/海带炒肉
瘦肉爆茭白/蒜黄炒肉/肉片春笋/肉片炒木耳
肉末四季豆/枸杞肉丝/豆炒肉丝/碧玉肉片
蓝花肉片/番茄炒肉片/冬笋炒肉片/腰果肉片
香菇核桃肉片/豌豆炒腊肉/腊味小白菜/腊肉冬笋
腊肉香芹/孜然腊肉/五花蜇头/五花芥蓝
风味五花肉/冬瓜烧肉/蒜薹炒回锅肉/木须肉
新式煸五花/核桃枸杞肉丁/蒜米肉片/锅巴炒肉片
芝麻肉干/香辣肉/盐煎肉/糖蒜肉片
鲜香肉片/水煮肉片/广式酥肉/肉丁花生米
南瓜肉丁/酱爆里脊丝/葱爆里脊肉
农夫里脊肉/糖醋里脊/回锅肉
农家肉段/山楂肉条/咕噜肉
煎焖肉饼/金枣猪腿肉/糖醋排骨
广式叉烧骨/尖椒煸排骨/红椒排骨
鹌鹑蛋烧猪蹄/红烧猪蹄/辣炒猪蹄
炒牛肉松/牛肉丝炒胡萝卜、/新派回锅肉/生炒排骨
尖椒牛肉丝/黄花菜炒牛肉/沙茶牛柳空心菜/辣炒豆豉牛肉
回锅肥牛片/洋葱炒牛肉/杭椒牛柳/黑椒牛柳
蚝油牛柳/菜心炒牛肉/玉米青豆炒牛肉/仙人掌炒牛肉
椒香牛肉/香菜牛肉丝/茭白牛肉丝/干煸牛肉丝
平菇牛肉饼/乡村小炒/瓦块牛肉/蚝油牛肉
芝麻牛排/柠汁煎牛扒/菠萝牛肉片/炒羊肉丝
胡萝卜炒羊肉丝/姜蒜炒羊肉丝/酱爆羊肉丁/孜然羊肉片
番茄羊肉片/菜心羊肉丸/风味羊肉
羊肉炒粉条/茴香焖羊肉/开胃强身菜
木耳炒羊肉片/葱爆羊肉/黑胡椒爆羊肉
荔枝烧羊肉/鱼香羊排/干煸羊排
.红烧羊脖/红烧兔肉/芝麻香兔
红烧肉皮/清炒猪血/双菇炒猪血
韭菜猪血/胡萝卜炒猪肝/猪肝炒木耳/枸杞烩猪肝
炒青椒肝丝/苦瓜炒猪肝/蒜香肝尖/芝麻肝片
炒猪肝/韭黄炒羊肝/菠菜炒羊肝/海蜇爆肚丝
银杏腰花/辣椒肚丝/青椒肚片/酸甜腰花
莴笋炒腰花/山芹炒腰条/黄花熘猪腰/鱼香腰花
莴笋炒猪心,/尖椒大肠/香炸大肠/春韭炒羊肚
油爆羊肚/酱爆羊百叶/炒蚕蛹/酒香金蝉
辣白菜洋葱炒肥肠/泡椒炒猪心/水浒肉/虎皮香肉炸山药条/番茄炒山药
拔丝山药/煎萝卜、饼/葱油白萝卜丝
家常素炒菜
萝卜、丝炒鸡蛋/木耳炒萝卜、/红烧萝卜、
回锅萝卜、/蓝花烩胡萝卜、片/胡萝卜、炒木耳
胡萝卜、烧蘑菇/醋熘土豆丝/青椒土豆丝
酸辣土豆丝/清炒茭白/糟煎茭白
番茄荸荠/香菇炒荸荠/芹菜荸荠/烧芋泥
茄子烧荸荠/农家茄子/雪里红烧茭白/开洋茭白
酱爆茄子/大蒜烧茄子/果味茄块/蒜蓉苘蒿
苘蒿豆腐/菠菜炒鸡蛋/银耳炒菠菜/腐乳炒空心菜
蒜蓉空心菜/炸香椿鱼/香椿芽炒鸡蛋/香椿竹笋
韭香海米/淡菜炒韭菜/韭菜炒核桃/韭菜豆腐丝
炒黄瓜/黄瓜核桃仁/西葫芦素炒滑子菇/芦笋扒冬瓜
口蘑烧冬瓜/红烧冬瓜/醋熘西葫芦/蒜蓉西葫芦
海米冬瓜/糖醋葫芦腰果/清熘丝瓜/清炒丝瓜
彩椒炒丝瓜/核桃仁丝瓜/清炒腰果西蓝花/太极蓝花
番茄烧菜花/番茄双花/香菇炒菜花
蒜蓉菜花/蔬菜园地煲/蒜蓉西蓝花
红烧菜花/西蓝花烩胡萝卜、/开洋白菜
糖烧白菜/栗子白菜/珊瑚白菜
冬笋香菇炒白菜/海米爆小白菜/素炒小白菜
清炒生菜/蒜蓉生菜/核桃蚝油生菜
糖醋圆白菜/包菜粉/清炒圆白菜/青椒皮蛋娃娃菜
麻辣娃娃菜/辣炒南瓜条/南瓜炒蛋黄/烤薯条
蜜烧红薯/椒香莴笋/乳香四季豆/枸杞莴笋
清炒莴笋丝/莴笋炒香菇/糟香素三丝/清炒芥蓝
芥蓝腰果炒香菇/豌豆炒松仁/鱼香荷兰豆/
蒜香三鲜荷兰豆
咖喱魔芋豌豆/芦荟玉米粒/皮蛋炒苋菜/炒苋菜
蒜泥苋菜/柿椒炒玉米/鲜蘑烩油菜/果仁炒荷兰豆
糖醋花香藕/白云藕片/榄菜荷兰豆/苦瓜青椒
鲜藕炒青椒/麻辣藕片/玉竹炒藕片
蒜蓉苦瓜/清炒苦瓜/虾米莲藕
苦瓜霉菜/蚝油豆豉苦瓜/苦瓜炒蛋
藕片炒什锦/鱼香油菜/豌豆魔芋
清炒四季豆/素炒豌豆苗/木耳炒青笋
清爽扁豆/扁豆炒鲜蘑/葱香虾皮青椒
荷兰豆炒彩椒/仙人掌炒青椒/虎皮青椒/青椒炒鸡蛋
素炒杂烩/清炒芦笋/芦笋百合/清炒春笋
素炒竹笋/爆炒竹笋/冬笋烧荠菜/百合黄花菜
西芹百合/豆豉芹菜/红椒炒芹菜/枸杞双仁炒芹丁
水芹炒干丝/芹菜炒鸡蛋/芹菜炒玉米笋/鲜炒四蔬
松仁玉米/火炒五色蔬/碧玉炒银条/蒜薹青蔬烧香菇
开胃银芽/什锦豆芽/银条炒金块/三色豆芽
甜椒炒绿豆芽/糖醋黄豆芽/蒜薹炒木耳/银杏百合
PTRT 2 家常禽炒菜
PTRT 3 家常水产炒菜
PTRT 4 家常豆腐妙菜
PTRT 5 家常主食
猪血怎么做最嫩最好吃？
优质回答我分享两个猪血汤做法
一，简单的做法
我觉得新鲜猪血做汤不错，水烧开把猪血打成小薄片过一下水，起锅备用。
烧油用生姜片和花椒炒香下水，水开下入蔬菜叶子，在放入猪血。两分钟起锅，
在调一碗胡辣椒面在沾水，这样的猪血吃着特别香嫩。
二，下面有条件的可以做这样猪血汤。
第一步是准备材料。猪血汤的配料包括新鲜猪血、韭菜、生菜和大蒜。
第二步是处理猪血。在菜市场购买新鲜猪血后，不要急于将猪血切成小块。可以先往锅里倒些水，等水温热了再加点盐，再把猪血放入热水中开始煮沸，大约需要两分钟的煮沸时间。时间到了，立即取出猪血，用冷水浸泡20分钟左右。取样的主要目的是增加猪血的润滑性，也可以使猪血的凝固性更好。在烹调猪血的过程中，血液不会轻易分散和破碎。
第三步是炖猪血。把适量的食用油倒进锅里。待油温热后，先将姜片、蒜放入锅内，使其散发出香味。然后把切好的韭菜放入锅里翻炒。大约30秒后，加水煮沸。水烧开后，猪血也应该泡过了。把猪血切成小块，放进锅里炖。锅里的水再煮沸后再加入一些凉水进去，这样可以防止猪血粘在牙齿上，而且煮好的猪血特别漂亮，不会有蜂窝洞，而且猪血的味道会很嫩滑。把锅里的水再烧开，加盐调味，撒上葱，然后熄火，放在盘子里。
你知道如何使猪血变得鲜嫩可口吗？煮猪血时要记住两点。首先，猪血必须用热水煮两分钟，然后用冷水浸泡。当猪血的固形度增加时，烹调时间会长一点，不易腐烂，会让人更加开胃。二是在炖煮猪血的过程中，锅里的水煮沸后，要加一碗凉水冷却它可以使猪血嫩滑，而且不粘牙。记住这两点，我们还可以做一道非常美味的猪血汤。
猪血和豆腐怎么做好吃
优质回答猪血炖豆腐
1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
猪血
250g
豆腐
250g
油适量
盐适量
大蒜适量
生姜适量
生抽适量
酸萝卜适量
1
猪血切好
2
酸萝卜切丝
3
豆腐洗好，切好
4
热锅，放油，放猪血炸
5
然后放豆腐一起炸
6
再放酸萝卜
7
稍稍翻动几下，放盐和生抽
8
出锅
小贴士
去除猪血腥味的小窍门
1.买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2.炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
挑选猪血的小窍门：
1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2.用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4.闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
猪血食物相克：
1、猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
2、猪血忌于海带同食，会导致便秘。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了猪血生菜汤的做法大全家常做法。
