红烧胡萝卜排骨的家常做法儿童~红烧胡萝卜排骨汤的做法大全家常做法大全

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红烧胡萝卜排骨怎么做

最佳答案步骤 1

材料君门

步骤 2

排骨冷水泡20分钟去血水，洗净捞出，冷水下锅加葱姜煮开，去沫沥干

步骤 3

锅中放油，放入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，炒香

步骤 4

加入排骨和少许料酒煸炒出油

步骤 5

倒入切碎的番茄粒，炒至番茄融化，均匀的裹在排骨上

步骤 6

加入生抽翻炒，倒入没过排骨的开水，小火煮45分钟-1个小时；（赶时间的直接将所有排骨汤汁倒入高压锅，压制15分钟）

步骤 7

土豆、胡萝卜滚刀切块加入排骨中，撒入少许盐，翻拌均匀，中火焖10分钟即可；（喜欢汤汁的直接出锅，喜欢干一点的，大火收汁儿）

步骤 8

撒上葱花，就着大白馒头能消灭好几个，绝对的米饭杀手

步

红烧排骨胡萝卜怎么做如何做好

最佳答案食材明细

猪肋排1000克

胡萝卜2根

植物油少许

八角2颗

大蒜数瓣

料酒适量

红烧酱油适量

盐4克

咸鲜口味

烧工艺

数小时耗时

普通难度

红烧排骨胡萝卜的做法步骤

1

猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣

2

入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出

3

焯过水的排骨看着利索多了

4

炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味

5

倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥

6

再倒入适量的红烧酱油调色

7

翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色

8

沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧

9

两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净

10

切成滚刀块，不要太大太厚

11

用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了

12

将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟

13

很香

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