今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪骨汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪骨头红罗拨玉米汤的煮法
最佳答案教你一种更好的汤时蔬排骨汤的做法(玉米、胡萝卜、山药、红薯、猪排骨)材料:
猪排骨(腔骨、棒骨都行)300克、玉米2根、胡萝卜2根、山药1根、红薯1个、姜20克、盐适量
做法:
1、玉米、胡萝卜、山药、红薯。
2、将猪排骨用沸水煮变色,捞出洗净。砂锅中放入足够多的水,将焯好的排骨放入,烧开,转小火煲40分钟。
3、玉米切成长短合适的段,胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块,带上手套将山药的皮去掉,切成滚刀块。
4、待排骨炖得酥烂时,放入玉米、胡萝卜、山药、红薯,烧开转小火再煲20分钟,加盐调味即可。山药:是营养很丰富的食物,具有很高的药用价值,味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
玉米:是神奇的护眼食品,因为玉米含有叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用,这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾,对心脏也很有好处。
胡萝卜:含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,此外胡萝卜还有帮助肠道蠕动、通便防癌、增强免疫力、降糖降脂等作用。
红薯:含有丰富的维生素A,有明目的作用,有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用,含有丰富的膳食纤维,是很好的食补材料,多吃有益健康。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法
最佳答案玉米胡萝卜猪骨汤的做法
玉米胡萝卜猪骨汤的做法,夏日炎炎,每家每户都会煲汤喝,以此来解暑祛湿,玉米胡萝卜有着非常高的营养价值,并且具有丰富的碳水化合物,玉米胡萝卜猪骨汤的做法下面我整理好了的相关内容,希望对大家有用。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法1
做法
材料
猪骨头 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
做法
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,猪骨切小块
2、将猪骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入猪骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过猪骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
贴士:因为胡萝卜比较容易熟烂,所以我选择最后加入。
功效:健胃清热,补充多种维生素。
技巧
两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须,洗净把它分成四小段。
不用说,猪骨事先要焯水去血腥的,然后用冷水开始慢慢的煲猪骨,听说滴几许醋可以让钙质溶解的更充分,不妨试试,但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。
我煲汤一般用二小时或二个半小时,当猪骨在水中烧沸后,将火关小继续煲,然后去上网聊天,汤熬至一个小时后,将玉米段放入汤锅盖好盖儿,再去看看电视新闻,大概半小时后,再放入胡萝卜块,去学习心理学,再熬上一个小时,汤就很鲜甜可口了,关火前放一勺盐。
捞出猪骨,用生抽蘸着吃,好鲜嫩哇,汤好有营养,玉米给熬的什么味儿都没了,但清甜已经溶在汤液里了,吃不吃玉米就随个人意愿吧。
这款汤虽然很家常,但深受人们的喜爱喔!
做法二
食材
主料
猪骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根
辅料
生姜适量,料酒1茶匙,猪骨炖料一包,白醋几滴,盐适量
步骤
1、猪骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,猪骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
2、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
3、放半锅清水,放入洗净的猪骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把猪骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把猪骨、玉米和姜、料酒、猪骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋,不仅可以让猪骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则猪骨就该变味了。
6、小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可。
营养价值
胡萝卜
胡萝卜中含蛋白质,脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖),粗纤维,钙、磷、铁,硫胺素,核黄素,尼克酰,抗坏血酸,挥发油(α-蒎烯,茨烯,月桂烯,柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α,β,ρ,Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的'来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。
胡萝卜性味甘,辛、微温,脾经,有健脾化湿,下气补中,利胸隔,安肠胃,防夜盲等功效。用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
玉米
玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
注意事项
1、烹调胡萝卜时,忌加醋等,因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常,并导致不孕,研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。
玉米胡萝卜猪骨汤的做法2
功效
玉米胡萝卜排骨汤,
1、可以增加体力,在恢复疲劳方面的功效会非常的明显,因为玉米当中含有着丰富的碳水化合物,在补充肌肉糖原方面的功效会非常的明显,进而有着很好的缓解肌肉疲劳的作用。
2、能够有效的提高视力水平、缓解视疲劳,因为胡萝卜当中含有着丰富的β-胡萝卜素,这种物质对于正常视力的维持有着重要的作用,因而可以能够提高视力水平,尤其是暗视力水平的功效相对也会非常的强大。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完沙谷米煲猪骨汤的做法、猪骨汤的做法大全家常,探索吧相信你明白很多要点。