今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊用什么炒干鸡胗好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌香辣鸡胗怎么做好吃
答主料 鸡胗 300克 香菜 100克 青椒 50克 红椒 50克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 1克 醋 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 香油 适量 干辣椒 10克 花椒 10克 八角 适量 桂皮 适量 步骤 1.生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用 2.将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁 3.然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦 4.卤好的鸡胗取出备用 5.鸡胗切成片 6.洗净香菜 7.香菜切成段 8.青红椒备用 9.青红椒切成丝备用 10.把所有材料放在一起 11.炸一些辣椒和花椒油 12.蒜切成蒜末也放入 13.辣椒和花椒油泼在蒜上 14.拌匀即可食用 小贴士 1. 鸡胗最好先焯水取出杂质和腥味再进行卤制，味道更好。2. 最后也可以不泼热油，味道也会不错。但是，个人感觉泼热油的香味更浓郁，吃起来味道也更好。
凉拌鸡胗的做法
答准备原料：鸡胗500克，香菜一棵，蒜末一勺，芝麻一勺，辣椒粉一勺，小米辣一勺，生抽两勺，醋两勺，蚝油一小勺，白糖半勺
步骤：
1、鸡胗洗净切片，锅里加料酒煮开，放入鸡胗煮出血末，捞出血末，喜欢脆一点的煮十分钟捞出，喜欢软一点的多煮一会儿。捞出洗净备用。
2、碗里放上蒜末，辣椒粉，小米辣，芝麻。泼一勺热油激发香味。加生抽两勺，醋两勺，蚝油一小勺，白糖半勺调匀。
3、鸡胗水分控净，放入料碗，撒上香菜末拌匀即可。
爽口解腻，嘎嘎好吃！
答爽口解腻，嘎嘎好吃!
一. 香菜鸡胗 嘎嘎香：
1.小米椒、芝麻、蒜末、辣椒面，热油浇香；
2. 2勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、适量盐 白糖胡椒粉；
3. 鸭胗切片，洗净血水、冷水下锅，加葱姜料酒老抽煮10分钟；
4. 捞出鸭胗洗净沥干净放入香菜，淋入调好的料汁、翻拌均匀，开吃啦。
二. 这个真的是从小喜欢吃的凉拌猪耳：
1. 姜片+葱段+料酒，冷水下锅水开后焯水5mins；
2.桂皮2段、香叶2片、葱段、冰糖、姜1小块八角2个，干辣椒，花椒；
3. 3勺生抽、3老抽、3勺料酒，加水没过猪耳电饭煲煮粥模式1h；
4.1勺盐开盖泡2h，晾干1h；
3. 葱、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻，淋上热油、2勺生抽。
三.蒜茄子 巨巨好吃：
1. 准备小一点的茄子上锅蒸10-15分钟；
2. 放凉，撕成条挤掉水分；
3. 1勺辣椒面、青红辣椒圈、淋上热油激发出香味；
4. 放入蒜泥 葱花 蒜末；
5. 2勺生抽 1勺蛙油1勺香醋 1勺香油，2勺番茄酱、搅匀，倒入料汁拌匀即可。
四. 腐竹木耳黄瓜凉拌菜：
1. 碗中加入蒜未葱花小米辣，白芝麻辣椒面淋热油加两勺生抽；
2. 一勺醋，一勺盐、一勺油搅匀；
3. 木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
五. 凉拌土豆片：
1. 辣椒粉2勺，白芝麻1勺，1把葱花，孜然粉1勺，淋上热油；
2. 2生抽、1勺陈醋，1勺蚝油，1勺香油；
3. 半勺糖和少许盐，搅拌均匀，土豆切片水开3分钟；
4. 捞出过凉开水，沥干水分，倒上灵魂酱汁，拌匀可以开吃了。
六. 凉拌土豆丝：
1. 蒜末、白芝麻、干辣椒淋热油，生抽、醋各3勺；
2. 代糖1勺 少许盐；
3. 士豆丝焯水捞出、下香菜 黄瓜丝小米辣，淋上酱汁拌匀即可。
七．手撕包菜：
1. 包菜撕块洗净水开下锅2分钟捞出；
2. 白芝麻、辣椒面、小米椒蒜未各1勺淋上热油；
3. 生抽、香醋各2勺蚝油1勺，少许白糖，包菜淋上酱汁拌匀即可。
八.香辣蒜蓉豆角：
香辣蒜蓉豆角，可好吃的凉拌菜了；
凉拌酱汁：蒜末+小米辣、三勺生抽、一勺耗油、一勺香、一勺陈醋、一小勺鸡精、一小勺白糖、适量盐。
九. 凉拌莴笋：
1. 莴笋切片、一勺盐、腌10分钟洗净沥干；
2. 葱花、蒜末、自芝麻、花椒、辣椒淋上热油；
3. 生抽2勺，陈醋蚝油各1勺少许自糖，抓匀即可。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于用什么炒干鸡胗好吃的信息了解不少了，探索吧希望你有所收获。
