今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊这鸡怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡怎样做好吃
答蜜汁酱香鸡
主料：三黄鸡1只
辅料：草果适量、盐10g、老抽适量、八角适量、陈皮适量、香叶适量
步骤：
1.有草果、八角、香叶、陈皮、花椒等不知名的调料。
2.三黄鸡洗净。去掉颈部的淋巴。
3.将锅中做水烧开，加各种香料、酱油、盐再继续煮开至香味溢出，关火冷却。
4.待冷却后的汁水里加入整鸡放入泡制。
5.泡半小时后将另一面翻面继续泡。
6.泡制入味后放烤盘上。
7.烤箱开到中火，烤二十分钟。
8.再将烤出的卤汁浇在鸡身上继续烤二十分钟。
9.反复的浇汁烤。
10.手撕或斩件开吃。
小鸡炖土豆
主料：鸡肉600g、土豆3个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、姜片适量、炖鸡料适量、大料适量、干红辣椒适量
步骤
1.准备鸡肉，土豆，葱花，干红辣椒，姜片，大料。
2.锅加油热后，放入大料，干红辣椒。
3.放入鸡肉。炒制变色。
4.放入炖鸡料。没有也可不放。
5.炒均即可。
6.放入适量的凉水。
7.把土豆切成小块。
8.锅开后放入土豆。放盐。
9.大约烧至25分钟，收汤，放入葱花，鸡精。炒均即可。
10.装盘。
小贴士
大火烧开，转小火。
怀山药红枣炖柴鸡
主料：柴鸡750g、怀山药200g
辅料：油适量、盐适量、红枣适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量
步骤
1.原料图片
2.光柴鸡洗净，剁成块，用清水浸泡20分钟，除去血水
3.怀山药洗净，去皮，切成段
4.红枣用温水洗净
5.葱姜择洗干净，切段；香菜择洗干净，切碎
6.砂锅添清水，下入鸡块，加葱、姜、料酒、胡椒粉、红枣，大火烧沸，转小火炖1.5个小时，再放入山药，加盐继续小火炖20分钟，加鸡精调好口味
7.盛入碗中，撒上香菜即可
小贴士
炖汤时候一定要用小火
看看这几种做法喜欢哪个，都比较好吃
贵妃鸡怎么做好吃？
答贵妃鸡的肉质细腻，营养丰富，腹脂较少，补气补血是鸡中极品。贵妃鸡肉质鲜美既有土鸡的香滑又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，因为贵妃鸡自身口感独特一般都做白切鸡为主。
选择食材：贵妃鸡1只，葱段4根，红葱头20克，蒜瓣5个，姜1块，云贝3克、火腿1根、荸荠5个、红萝卜半个，黑皮5克，黄酒1勺，芝麻香油10克。
制作方法：
第一步：把贵妃鸡用开水烫一下，拔毛破肚取出内脏，刀切去尾，清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鸡内外侧腌制一两个小时。
第二步：鸡壳内放入葱段，红葱头和姜片。
第三步：制作贵妃鸡汤汁材料：云贝、火腿圈、荸荠、红萝卜、鸡汤，黑皮、姜片，材料放在锅里煮沸再慢火煮一个小时，让材料充分出味。
第四步：煮一锅沸水把腌制好的鸡除去里面料头，用沸水烫鸡身，鸡内壳要充分浸入沸水里，提起鸡身流出鸡壳内水，重复动作三次，这样可以除去异味也可以初步断生，浸鸡汤水重新加热放入整鸡盖上锅盖焖20分钟。
第五步：拿出整鸡用黄酒和原汤水淋上鸡身，最后涂上香油斩块，白斩鸡就做好了。
第六步：七分鸡味三分酱味，你可以根据自己口味选择不同的酱味，调味有蒜末，黄酒，葱段，原鸡汤和姜片等。
第七步：白斩鸡最高境界骨中带血鸡肉鲜嫩。
小贴士：
鸡中极品“贵妃鸡”，爽滑嫩弹回味无穷，吃着就是一个美！
鸡肉怎么做才好吃？
答1)白斩鸡的做法
材料：土鸡。
调料：葱、沙姜、生抽。
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
2)干炸鸡的做法
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法;将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
3)沸油鸡的做法
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡的做法
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
5)香酥鸡的做法
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
6)香菇鸡的做法
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
7)葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
三黄鸡怎么做好吃?
答我认为三黄鸡这么做好吃：
1. 清炖三黄鸡：
将三黄整鸡解冻并处理干净，放入锅中加料酒、姜片、葱段、白胡椒粒、干辣椒、花椒、大料、香叶、红枣、桂圆、枸杞等调味料，煮开后转小火炖1小时，加盐再炖15分钟，出锅放香菜即可。
2. 冬菇焖鸡：
将鸡块用油、料酒、盐和淀粉腌制半小时。冬菇、木耳、针菜炒干备用。起油锅，放入葱姜蒜，煎香后滑入鸡块翻炒，加酱油、盐、糖，加一碗水焖烧10分钟，加入冬菇木耳针菜翻炒，再加适量清水，闷烧10分钟至鸡肉熟透即可。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了这鸡怎么做好吃。
