今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊生菜怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
生菜怎么做好吃又简单 想不到生菜还有这些营养
优质回答5
生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
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茄汁生菜包
食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。
做法：
1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。
2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。
3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。
4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。
5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。
6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。
7.最后从上面包下来往里塞严封口。
8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。
9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。
10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。
家常生菜怎么做好吃又简单
优质回答炝炒生菜
用料
红花椒适量；生菜两棵；干辣椒（我用的是四川子弹头）2-3个；蒜2-3瓣；姜2片；盐适量；糖适量；醋少许
做法
生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用
锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香
下姜片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅
凉拌生菜
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用料
生菜几颗；白芝麻；生抽；红糖（可选）；芝麻油；水
做法
冷锅下白芝麻，开大火烤香，一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅，捣碎备用
生抽（可兑一点水，味道清淡些）、芝麻、少许红糖（没有也可以）、芝麻油拌匀
生菜洗净，开水里滴几滴油，烫半分钟捞起
烫好的生菜放入凉水中，可以多换几次水，然后沥干水分
倒入备好的酱汁拌匀，最后可以再多撒些碾好的芝麻
蚝油生菜怎么做才清脆好吃？
优质回答生菜是我们生活中特别常见的蔬菜之一，生菜之所以叫生菜，是因为它的口感脆嫩，生着吃也非常好吃。生菜除了生吃，其他做法也不少，比如说凉拌、涮锅、清炒等等，今天我为大家分享一款生菜最经典的做法“蚝油生菜”，说到这道菜肯定很多人都不会陌生，那么这道菜到底怎么做才好吃呢？
【蚝油生菜】
食材用料：生菜球一棵、蚝油两勺、糖一勺、盐一勺、原汁酱油一勺、淀粉5克、水两勺、蒜瓣三个、熟的白芝麻5克
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材及调味品全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。
2、将生菜球清洗干净，将其扒成一片片的生菜叶，同时将蒜瓣切成蒜末待用，如图所示。
3、接下来制作调味品：将蚝油 1小勺子2勺、原汁酱油1勺子、糖1小勺子、水2勺子、盐1小勺子全部混合在一起，将其搅拌均匀即可，如图所示。
4、同时将水淀粉制作好：非常的简单，将淀粉5克加入水2勺子，混合搅拌均匀即可，如图所示。
5、锅中倒入水，水量可以没过生菜的量，将锅中的水烧开后，滴入几滴食用油及倒入一 点盐，将生菜放入热水中焯二三十 秒即可，生菜本身就是生吃都可以，所以一定不要焯时间久，那样就会太烂，影响成品的鲜脆口感。
6、将焯好的生菜捞出来，先控一下水分待用，如图所示。
7、炒锅另外倒入适量底油加热后， 放入前面我们切好的蒜末，这里蒜末我们先放入一半的用量即可，将其翻炒爆香，如图所示。
8、继续放入前面我们控一下水份焯好的生菜叶，进行翻炒，如图所示。
9、接着再将制作好的调味品倒入锅中，如图所示。
10、同样将倒入的生菜叶同调味汁混合翻炒均匀，如图所示。
11、继续将前面制作好的水淀粉倒入锅中，如图所示。
12、将汤汁收一下后，将剩下的另一半蒜末继续倒入，如图所示。
13、将其翻炒几下，翻炒均匀即可，如图所示。
14、最后可以出锅喽，装盘后撒上适量的白芝麻增香也做装饰哟，如图所示。
15、这样一道操作非常简单的蚝油生菜就制作好了，口感非常鲜脆，入味深，非常的下饭哈。
[小贴士]：
1、焯生菜时，水烧开后，先在锅中滴入几滴食用油和放入适量盐，其作用主要是为了可以让生菜的叶子颜色保持脆绿。
2、淀粉大家可以根据自己平时饮用习惯或者家里现有的食材，玉米淀粉、小麦淀粉等都可以，因为用量非常少，所以不用介意具体要用哪一种淀粉。
3、切好的蒜末分两部分放，是为了让其蒜香味更浓郁一些的作用。
生菜怎么做比较好吃
优质回答做法一:白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
做法二:大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。
做法三：生菜包
生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
做法四：打火锅
嫩叶洗净，下火锅烫食，可去下火降温。
生菜沙拉
材料：西生菜数片 罐头玉米粒少许 西洋芹一根 胡萝卜半条 小黄瓜一根 苹果半颗 火龙果半颗 奇异果一颗 芭乐半颗 低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1、将西生菜洗净，撕成适合入口的大小；西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
2、胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条；黄瓜洗净，切成条状。
3、苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状；芭乐去籽，切块状。
4、将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
蚝油生菜
原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
通过上文，我们已经深刻的认识了生菜怎么做好吃又简单，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
