今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊黄渤蛋炒饭,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄金蛋炒饭的做法
优质回答黄金蛋炒饭的正确做法如下：
材料准备：小葱2棵、米饭2碗、鸡蛋4个、大蒜5瓣、盐2勺、鸡精1勺等。
1、打4个鸡蛋，将蛋液分离后单独盛放。
2、将分离后的蛋黄加入到隔夜饭里。
3、将蛋黄与米饭搅拌均匀。
4、热锅冷油先炒蛋液，炒碎。
5、锅内再下蒜片，蒜苗丁翻炒出香味。
6、倒入米饭进行翻炒，将米饭炒散，炒成一粒粒。
7、倒入炒好的蛋液继续翻炒，加入两勺盐，一勺鸡精，翻炒均匀。
8、关火，找一个小碗将米饭盛入碗内压实，倒扣在盆内，上面撒上小葱花，摆好造型，这样一份黄金蛋炒饭就做好了。
9、大功告成，黄，白，绿，三色搭配，是不是非常有食欲啊。
蛋炒饭怎么做？
优质回答大家好，蛋炒饭是很多朋友都特别喜欢吃的一种美食，它做起来比较简单，吃起来特别美味。大部分朋友在做蛋炒饭的时候都选择隔夜米饭，今天跟大家分享的这道蛋炒饭做出来之后，绝对粒粒分明，焦香十足，特别美味，一起来看看吧。
制作食材：隔夜饭1碗，鸡蛋3个，小葱1小把，火腿肠2个，盐1勺。生抽1勺，老干妈酱1勺等。
1.首先准备一碗隔夜饭，如果没有隔夜饭可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2.炒之前把米饭刨松这样炒出来的米饭一样的干爽松软，把刨松的米饭放入碗里备用。
3.接着准备三个鸡蛋，把鸡蛋打入小碗里，蛋清、蛋黄分开放入各自碗中。
4.在蛋清和蛋黄里滴入几滴醋或者几滴料酒目的去腥，然后分别搅拌打散均匀备用。
5.准备一把小香葱，把香葱切成葱花，切好后装入碗中备用。
6.准备两根小火腿肠，大火腿肠一根够了，火腿肠一分为四，再把火腿肠切成火腿肉丁装盘备用。
7.锅倒入油，放入蛋清，快速把蛋，蛋清炒断生再打散，把炒好的蛋清碎装入碗中待用。
8.热锅倒油再把蛋黄倒入锅中，快速把蛋黄炒凝固然后炒散打碎，蛋黄打碎起大量泡沫后倒入火腿肠丁，接着翻炒一下，火腿肠丁能增香增鲜。
9.然后把米饭放进来翻拌均匀，软糯的米饭比较粘，炒的时候尽量压一下，再翻炒这样会变得松软干爽。
10.接着把炒好的蛋清倒进来翻炒均匀，接下来放少许盐及生抽调味，根据自己口味放入老干妈酱，不放也一样美味。
11.不停翻炒，充分的翻炒均匀入味。，
12.出锅前，加入葱花翻炒均匀即可。
小提示：
1 饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下，放入米饭的时候，一定要注意火候，此时火稍微大一些，然后搅动一定要快（转圈搅，边搅边压），这样一是可以把水分炒干，二是可以让米饭粒粒分明。
2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4葱花是必须的。
蛋炒饭电影里的蛋炒饭是怎么做的
优质回答蛋炒饭做法一，
材料
原料：米饭
配料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱，茼蒿，葱，盐
做法
1：准备好隔夜米饭，鸡蛋划散炒碎
2：胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁
3：茼蒿切小段，葱切葱花
4：底锅热油爆香葱花，倒入米饭翻炒，使米饭均匀的抹上油
5：依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎
最后加盐调味即可
蛋炒饭做法二，
材料
有鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.将作法1的蛋液与白饭混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液。
3.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
4.将作法3锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明，最后加入调味料快炒拌匀调味即可。
蛋炒饭做法三，
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
蛋炒饭做法四
材料
米饭200g.，水发香菇3朵，虾仁50g，胡萝卜1/2根，莴笋1/2根，蛋1个，盐，料酒，胡椒粉，味精各适量，葱花
做法
1、水发香菇去蒂，洗净切成小丁，胡萝卜和莴笋也切成小丁。
2、虾仁加入料酒和胡椒粉腌一会，鸡蛋打入碗中备用。
3、锅烧热倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出备用，锅中倒油，下蒜末炒香，倒入虾仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜钉，米饭拌炒均匀，再加入盐、味精，洒上葱花炒拌入味即可。
小诀窍
1、有的人喜欢吃粒粒沾着蛋的炒饭，可以等饭快炒好时再倒入蛋液炒匀即可。
2、用做好的米饭来炒，可以先将米饭先放入冰箱冷藏，这样炒出来的米饭颗粒分明，还不粘锅。
对于黄渤蛋炒饭，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
