今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪肝猪肉汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肝汤怎么做不腥又嫩
答内容如下：
妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。
妙招三：猪肝汤的水，一定要放进热水沸水，沸水可以防止汤汁腥燥，还可以保留猪肝脆嫩口感。
这些妙招做到了，猪肝汤做出来好喝美味，不腥不膻。一起看看具体的做法吧。
材料：猪肝一块，菠菜3-5颗，料酒，葱姜，盐，鸡精，胡椒粉。
做法：
1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下。备用。
3清洗菠菜，葱姜准备好。
4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒。
5加入沸腾的开水，煮一会后，放进菠菜。
6菠菜煮的快烂的时候，放一些葱花，盐，鸡精，少量醋，胡椒粉，香油即可。
猪血汤的做法窍门
答猪血汤的简介及特色
特点。色赭味香，爽而不腻。
功效：补血益肝。
本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、
疲倦无力等症。
菜系及功效：药膳偏方
猪血汤的制作食材：
猪血300，克，猪肝50，克，花生米50，克，大茴香2，个，细盐4，克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10，毫升。
猪血汤的做法详细步骤
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。
猪内脏煮汤怎么做好吃
答猪肝汤
用料：猪肝一块，盐适量，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽少许，鸡精少许，麻油一勺，蒜苗几根。步骤：1，首先准备一块新鲜的猪肝，新鲜的猪肝表面很湿润，没有腥臭味。2，将猪肝切成薄片，猪肝不要切太厚，太厚了口感不好，吃起来容易柴，新鲜的猪肝如果觉得太滑不好切，您可以把猪肝先冷冻半个小时，再切的时候就很容易了。3，接下来我们给猪肝排毒，猪肝里撒上一勺盐，加入清水没过猪肝，浸泡十五分钟，十五分钟以后给猪肝换水抓洗，直到水变得清澈，没有脏东西就可以了。4，青蒜苗去根去外皮，切成小段备用，生姜去皮，切小备用。5，准备一口小奶锅，我用的是九阳的小奶锅，内胆是不粘材质的，熬汤不要用铁锅，铁锅煮汤不鲜美，还会带一股铁锈味儿。6，水烧开后就把猪肝和姜倒进来，保持大火，快速煮，可以用筷子搅动一下，让猪肝受热均匀。7，往猪肝汤里加入盐，鸡精，麻油，陈醋，生抽，老抽，调味，关火以后撒入蒜苗就可以了。
从上文内容中，大家可以学到很多关于猪肝猪肉汤的做法大全家常做法的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
