今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油菜面条的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
油菜煮面条的做法大全
答油菜和面条怎么做
油菜和面条是完全可以搭配在一起吃的,首先需要准备好适量的面粉,然后在面粉中加入少许的盐,用冷水进行和面。等到揉成光滑面团之后,就可以盖上保鲜膜,醒上大概半个小时的时间就可以了。对于已经醒好的面团,需要揉匀。然后我们用擀面杖,擀成厚度稍微薄一些的面饼就可以聊聊。之后压成薄厚非常均匀的长方形面皮,这时候我们把面皮直接折叠起来,然后用刀切成合适宽度的面条。加入少许的干粉,我们把面条直接散开之后抖匀。把面条下入到开水锅中,煮到锅开的过程中,需要加入两次的冷水,用大火煮开,一直煮熟就可以了。对于煮好的面条,直接捞到碗中。而油菜也需要提前洗干净,焯一下煮熟就可以了,豆芽我们应该提前洗干净,焯熟,准备好的油菜、豆芽一起放入到面条中,然后依次放入盐、葱、大蒜还有辣椒面,面条在准备捞出的社会会,烧上适量的热油,等到油烧到七成热的生活,我们把热油泼到面碗中,在面条上面要码上青菜以及调料,还要倒上适量的醋,少许的生抽,调好味之后搅拌匀就可以吃了。
油菜炒面条的做法
油菜吃的时候可以搭配面条一起,尤其是炒着吃的味道非常好,首先油菜要洗干净,香菇同样需要洗干净,切成小块之后备用。锅中需要放上油,倒入香菇以及油菜之后进行翻炒,还要加入生抽。等到香菇炒熟之后,放入炒面翻炒均匀,然后加盐就可以了。装盘之后就可以吃了。
油菜可以怎么吃
吃油菜的生活方法是比较多的,首先推荐吃的就是清炒油菜,我们把油菜洗干净之后,需要切成段,在锅中下入菜油进行煸炒,加入精盐,等到菜熟之后就可以起锅装盘吃了。
冬菇油菜同样是很不错的油菜吃法,我们把油菜择洗干净之后,需要切成段,梗和叶也要分开放,冬菇需要我们用温开水,泡开之后去掉蒂。把锅放在火上,就让油烧热之后,放入油菜梗,然后再下入油菜叶一起炒几下就可以了。炒上几下,放上冬菇以及浸泡过冬菇的汤,等到菜梗烧到软烂的时候,加入味精调匀就可以吃了。
鱼香油菜也是一个风味比较独特的油菜吃法,首先要把油菜洗干净,切成段之后,把准备好的辣豆瓣酱,直接用刀剁碎,最好可以剁成泥。在碗中加上一些生油、盐,还要放上白糖、醋和生粉,兑成味汁就可以了。
把锅放在中火上,在锅中加入生油,烧到四成热的时候,放入辣豆瓣酱开始炒,等到有香味出来的时候。再放上姜和蒜末稍微炒一下,在锅中加入油菜,炒到断生之后,倒入兑好的味汁,然后用生粉勾一下芡,加上味精和葱末之后,翻炒几下就可以出锅吃了。
面条怎么煮不会软烂
煮着吃面条的时候会发现,很多时候都容易把面条煮的比较软烂,而我们都希望吃到比较筋道的面条,所以这时候要掌握方法才行,首先起锅之后,要放入足够多的清水,然后再加上一勺食盐,这时候开大火煮开,然后我们马上把面条放进去,焯水之后,在一边煮的同时,还要一边用筷子进行搅拌,等到我们发现水面出现非常多泡沫,而且面条开始变色的时候,这时候捞出来可以了。
油菜可以直接煮面吗
答油菜丝煮面
油菜丝煮面是一道以面条、油菜、大葱、盐等为主要食材制作的美食。
中文名
油菜丝煮面
主要原料
面条(标准粉)150克,油菜250克
调料
大葱10克,盐4克,味精2克
特色
此面柔韧滑润,鲜香清爽
快速
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特色制作方法
制作材料
主料:面条(标准粉)150克
辅料:油菜250克
调料:大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克
特色
此面柔韧滑润,鲜香清爽。
制作方法
1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。
2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。
3.将炒锅放在火上,倒入花生油,烧至七成热,放入葱末炝锅,放入油菜丝煸炒约3分钟,炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤,翻炒均匀,待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内;锅内留下菜汁,倒入晾凉的面条,煸炒至菜汁基本被面条吸收,放入油菜丝,翻拌均匀,即可装盘
油菜炒面条怎么做
答一、食材:
主料
面粉(200克) 红薯淀粉 (50克)
调料
鸭蛋 (1个) 青红椒 (3个) 腊肉 (10g) 番茄酱 (适量) 生抽 (适量) 盐 (3g)
二、步骤:
1面粉+番薯淀粉+鸭蛋、适量水揉成稍硬面团
2面团醒15分钟后擀成片状,撒干粉折叠切成条状抖散
3锅里坐水烧开放少许盐,下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
4炒锅放少许油爆香腊肉
5放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
6炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
三、成品展示:
明白了油菜面条的做法的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击探索吧的其他页面。