今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊木耳银耳汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
银耳能和木耳一起吃吗？银耳和木耳一起吃的好处？
优质回答银耳是一种能美容养颜的食物，银耳一般是用来熬汤喝的，当然也有人经常会将银耳加入菜中食用，可能说到银耳有人会想到木耳，木耳一般是加入菜中作为配菜食用的，而且银耳吃法比较多，吃了好处也比较多，那银耳能和木耳一起吃吗？银耳和木耳一起吃的好处？
1、银耳能和木耳一起吃吗
银耳和木耳能在一起食用。
银耳和木耳的营养都是非常丰富的，属于菌类食物中的佼佼者，而且银耳和木耳的成分并不相克，可以在一起食用，而且一起吃的好处还挺多的。
2、银耳和木耳一起吃好处
(1)美容养颜
银耳中的天然胶质对皮肤有一定的滋润作用，可以使皮肤的状态变得更好，而且这两种菌类物质中，还含有丰富的维生素C，可以减少皮肤中的黑色素，可以改善肤色，有美容养颜的作用。
(2)降脂降压
经常食用木耳有降低血液中胆固醇的含量，而且银耳中含有的银耳多糖，对血压的含量有一定的降低作用，这两种食物一起吃，有很好的降脂降压的作用。
(3)促进消化
银耳和木耳中的纤维含量都比较丰富，膳食纤维能加快食物的消化吸收，减少食物在体内的停留时间，具有促进消化的作用。
(4)增强免疫力
银耳和木耳所含的物质特别丰富，这两种食物一起食用，不仅能补充人体的营养，而且还能增强人体的免疫力，有强身健体的作用。
3、凉拌双耳的做法
1、准备适量的木耳、银耳、香菜、适量的食盐、香油、酱醋、白糖、香菜。
2、提前将木耳、银耳泡发，去掉银耳和木耳的蒂部，将它们撕成小朵、小片状。
3、在锅中放入适量的清水，待煮沸时，将银耳、木耳一起放入锅中焯水10秒左右。
4、食盐、香油、酱醋、白糖等一起调味，然后再将焯水后的双耳放入调味碗中，搅拌均匀，一起调味即可，最后按自己的口味，可以适当的加入点香菜。
4、凉拌需要焯水吗
银耳和木耳最好能焯水食用。
银耳和木耳的纤维含量丰富，不适合生吃，直接食用的话，可能在口感上会有一定的影响，而且银耳和木耳焯水后，其营养成分也不会损失很多，不需要过于担心焯水会降低营养价值，而且焯水后会更加容易吸收营养。
5、木耳种类
人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳(也称黑木耳)。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。
红枣黑木耳银耳汤的功效和做法
优质回答六大功效：
一、红枣适宜体弱人群食用以增强体质。女性产后台用红枣，能补中益气、养血安神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质。
二、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，能增强人体的体液免疫能力，对流感等病的预防能力有显著的增强。
三、红枣中富含铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的必需元素，如果铁元素摄入不足会出现头晕等缺铁性贫血症状，而银耳中含有酸性的多糖类物质，能刺激骨髓细胞，使其处于兴奋状态，增加造血量，红枣银耳汤能焊好的治疗预防贫血。
四、银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，有扶正固本作用，能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固酵，提高血清白蛋白，也有保护肝脏的作用。
五、银耳中含有特殊的多糖类化合物，这些营养物质能阻止致癌物质在我们体内的硝化反应，所以经常食用白木耳有预防癌症的效果。大枣含多种三萜类化合物，其中桦木酸、山楂酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
六、大枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
做法及步骤：
主料：
银耳（一大朵）
老冰糖（150克）
红枣（6个）
步骤：
1.好的银耳是那种略带黄的那种，先加入冷水泡一小时
2.把泡好的银耳撕碎去梗，加入红枣放入电饭锅中，加入热水，浸泡一晚上
3.第二天早上煮之前加入老冰糖，然后按煲汤建，煮20分钟，煮完后，再按煲汤键，再煮20分钟
4.两次共40分钟，一过浓稠的红枣银耳汤就煮好了
烹饪技巧：一定要用冷水先泡一下，再撕碎热水泡一晚上，这样才会煮出胶质，更营养美味。
【参考资料】
人民网-宁夏频道-健康美食
人民网-湖北频道-银耳红枣汤的做法与功效
木耳和银耳能一起吃吗?一起吃有什么好处
优质回答木耳和银耳都是大家熟知的食物,那么问题来了,木耳和银耳是否可以一起吃呢两者一起吃的话有什么好处呢下面我们来一起介绍下吧!
木耳和银耳能一起吃吗
木耳和银耳可以一起吃
银耳有补肾、润肺、生津、提神及润泽肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显着的效果.木耳有益气润肺、养血养荣的作用.对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用.
木耳,别名黑木耳、光木耳,除富含蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等有益的成分,有养血养颜、滋润肌肤、防治缺铁性贫血、预防冠心病、抑制动脉血管硬化等功效.
黑白木耳搭配营养好,木耳和银耳都是营养丰富的食材,还是低脂肪的健康食品,而且也没有明显的食用相克之说.所以,木耳和银耳一起吃,不仅不会对身体产生坏处,黑白木耳搭配还能让各自的营养得到互补,达到双重营养的食疗功效.
木耳跟银耳炒肉的做法
1、猪肉切薄片,加料酒,盐糖姜片拌匀备用.
2、银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵.
3、锅内烧开水,先放木耳煮一分钟,再放银耳,煮两分钟捞出控水.
4、焯木耳的时候,把调料加两勺水搅拌均匀.
5、凉锅凉油,下入腌好的肉片翻炒.
6、肉片变色后,倒入焯好的木耳银耳,翻炒一下,倒入调好的芡汁儿,大火翻炒均匀.
7、汤汁收干即可出锅.
黑木耳饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有"食物中的阿司匹林"之美誉.常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益.虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食.
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖.它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用.需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用.
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可.
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用.孕妇不宜多吃.木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.
银耳的作用
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用.
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果.
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
银耳的禁忌
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用.
银耳木耳红枣汤
优质回答【材料】黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖
【做法】
黑木耳、银耳提前泡发，洗干净，撕成小朵
红枣去核洗干净（直接买无核红枣比较省事）
锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯
（我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳等闲可以炖得很软糯）
最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可
【营养分析】
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰硕的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰硕，民间有“每天吃红枣，一生不显老”之说
银耳富有自然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、黑点的功效
黑木耳除了含有丰硕的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰硕，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁
相信关于木耳银耳汤的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
